有烧黑巧的吗？

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sutin

泡菜

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帖子: 8

2012-12-11 13:02

初来乍到，有爱黑巧克力的同好吗？

来说说你最喜欢的黑巧克力和他的口味特点或者故事吧？
我先来抛砖引玉一个，平时吃的最多性价比超高的一种。

品牌：VALRHONA 法芙娜
法国品牌，曾经是世界上最好的巧克力上游厂商（拥有自己的可可种植园的巧克力原材料提供商，大部分的顶级零售品牌，高级甜点铺的原材料都来自于他家），但依然不能否认他家的巧克力品质依然卓著，尤其撇开口味不谈，口感的细腻顺滑至今为止个人认为无人能出其右。也是他家首创了巧克力的单一产地，单一年份的概念，像红酒那样赋予巧克力 Grand Cru 的标签。

品名：Grand Cru GUANAJA 70%
Guanaja是其单源产地巧克力中最出名的一款，得过无数国际金奖就不一一罗列了。

口味：苦甜酸超级平衡的一款，可以品尝到酸度但苦味更重一些可以让你完全忽略掉酸味的存在，个人很讨厌酸度明显的口味。口感无比细腻优雅。花果香不明显。不是有鲜明个性的一款，但却是让人在各方面都满足的黑巧。

价格：排块50G 的买过最便宜的2.6欧。淘宝价格一般在五十块上下。铁盒装5G*18片包装的淘宝在RMB100左右。上海的龙之梦酒店大堂吧有买到过六十几块一盒，很划算了。

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拔刀

陈年泡菜

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主题: 163

帖子: 7366

2012-12-14 20:10

最近在吃这2个

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制造商 : Apple
型号 : iPhone 4S
光圈 : f/2.4
曝光时间 : 1/15
ISO感光度 : 400
焦距 : 4.28mm

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第 12 帖

风景旧曾谙

资深泡菜

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主题: 8

帖子: 2072

2012-12-14 09:30

家里有纯的，块状像石头似的。
吃起来像是有巧克力味的苦苦的油脂。
用来烤蛋糕饼干啥的。

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第 11 帖

duvet

资深泡菜

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帖子: 4025

2012-12-14 09:18

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第 10 帖

我不是小胖子

泡菜

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帖子: 489

2012-12-14 00:49

吃过几款GODIVA的，只能说不难吃，但是真的不觉得哪里好吃；VALRHONA的吃过大概5款，感觉还不错；感觉现在没有哪款巧克力能让自己特别动心，吃吧吃叼了？
目前比较喜欢吃Neuhause的，不知道是不是因为还没吃厌的缘故。

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第 9 帖

sutin

泡菜

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主题: 1

帖子: 8

2012-12-13 16:05

启程之诗发表于 2012-12-11 23:02
godiva和瑞士莲呢？

Godiva和瑞士莲属于零售品牌，没有自己的种植园，原材料也都来自上游厂家，性价比不高，且GODIVA的黑巧都偏甜。所以我平时吃的多数是上游厂家出的，他们的零售产品不多且多以黑巧为主。

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第 8 帖

superkaoyeah

泡菜

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主题: 47

帖子: 729

2012-12-11 23:12

屌丝只能吃明治黑巧克力

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第 7 帖

启程之诗

资深泡菜

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主题: 18

帖子: 909

2012-12-11 23:02

godiva和瑞士莲呢？
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第 6 帖

跳跳虎大叔

泡菜

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帖子: 67

2012-12-11 22:28

喜欢吃，烧还谈不上。

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第 5 帖

sutin

泡菜

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2012-12-11 15:05

越野车发表于 2012-12-11 13:15
沙发。即使在北京上海，可可含量高的巧克力也不太好买。得到大一点的超市去。

不过吃的东西我向来不太讲究，不拘什么牌子，只要可可含量高就行。

可可含量太高超过85也会失去美感的。

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第 4 帖

sutin

泡菜

泡网分: 0.009

主题: 1

帖子: 8

2012-12-11 15:04

越野车发表于 2012-12-11 13:15
沙发。即使在北京上海，可可含量高的巧克力也不太好买。得到大一点的超市去。

不过吃的东西我向来不太讲究，不拘什么牌子，只要可可含量高就行。

可可含量太高超过85也会失去美感的。

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第 3 帖

越野车

陈年泡菜

泡网分: 40.156

主题: 45

帖子: 5294

2012-12-11 13:15

沙发。即使在北京上海，可可含量高的巧克力也不太好买。得到大一点的超市去。

不过吃的东西我向来不太讲究，不拘什么牌子，只要可可含量高就行。

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