芦笋怎么做好吃

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泡菜

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2015-05-03 17:43

今天去菜场买了点芦笋，看到有各种吃法，大家一般都怎么吃呢？
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北极的鱼

泡菜

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2016-05-25 16:21

猪油清炒

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第 28 帖

生近海居滨江1

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2016-05-22 13:04

觉着吃了胃部听不舒服的。

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第 27 帖

霍乱

资深泡菜

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2015-09-26 23:26

用黄油煎或炒，非常好吃～
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第 26 帖

伪君子2000

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2015-09-26 23:24

看到牛排帖子里有用芦笋配菜，试了一下，在煎锅里和肉一起煎，很香

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第 25 帖

allanyao8775

泡菜

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2015-09-18 10:40

水煮一下像兔子一样吞下即可 ,有清香味.

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第 24 帖

gavinz

泡菜

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2015-09-12 11:30

我觉得焯水冰镇，然后各种随意。

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第 23 帖

汇源果汁

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2015-09-02 16:38

jlj 发表于 2015-7-18 21:19
芦笋炒虾仁

看着就是一盘清爽的好菜！

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strawberry

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2015-08-30 03:37

水里煮过热黄油淋上，撒盐，茴香叶。
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第 21 帖

littleGTI

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2015-08-29 15:06

用腊肉或者腊肠炒，下油和蒜先炒香腊肠，再下芦笋。

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第 20 帖

27wang

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2015-08-27 15:15

酱爆芦笋

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yeyi2468

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2015-08-06 23:08

炒培根，加黄油
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jlj

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2015-07-18 21:19

芦笋炒虾仁

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myh

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2015-06-26 13:19

ly0140 发表于 2015-6-14 23:45
芦笋要先处理，直接炒一来不易熟得均匀，外面熟了，里面没熟透，吃起来有股生味。或者等里面也熟透了，外层则老了。所以一般先焯水预处理。洗净，从指甲轻松一掐即可进去的地方掐断，老的那段不要。剩下这段嫩的，切1寸半断，烧开水，水中放少许盐，滴几滴油，水开后放入芦笋段，十秒左右即捞出，放入凉水中（有冰水更好）。这样基本上就预处理好了。接下来蒜蓉炒也可，炒肉片也可。如果蒜蓉炒，就起热锅，冷油下蒜蓉，中小火炸香蒜蓉后，放入芦笋段，改大火迅速翻炒，点一点生抽，香油，如果要好看可以放点水淀粉，炒几下就可以出锅，这样既有蒜香，但芦笋依然脆嫩鲜甜。当然，有人不喜欢芦笋本身的味道，则再怎么做也是不喜欢。如果要炒肉片，则是肉片炒好后，再放入芦笋，快速翻炒后即出锅。西兰花也可这样做。

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M800

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2015-06-16 11:34

美食家啊

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M800

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2015-06-16 11:32

美食家啊

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ly0140

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2015-06-14 23:45

芦笋要先处理，直接炒一来不易熟得均匀，外面熟了，里面没熟透，吃起来有股生味。或者等里面也熟透了，外层则老了。所以一般先焯水预处理。洗净，从指甲轻松一掐即可进去的地方掐断，老的那段不要。剩下这段嫩的，切1寸半断，烧开水，水中放少许盐，滴几滴油，水开后放入芦笋段，十秒左右即捞出，放入凉水中（有冰水更好）。这样基本上就预处理好了。接下来蒜蓉炒也可，炒肉片也可。如果蒜蓉炒，就起热锅，冷油下蒜蓉，中小火炸香蒜蓉后，放入芦笋段，改大火迅速翻炒，点一点生抽，香油，如果要好看可以放点水淀粉，炒几下就可以出锅，这样既有蒜香，但芦笋依然脆嫩鲜甜。当然，有人不喜欢芦笋本身的味道，则再怎么做也是不喜欢。如果要炒肉片，则是肉片炒好后，再放入芦笋，快速翻炒后即出锅。西兰花也可这样做。

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523012893

泡菜

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2015-05-08 01:36

林听发表于 2015-05-03 18:33
焯水凉拌过，很难吃。不习惯。而且比较伤脾胃，吃了拉稀。

卧槽，哈哈哈

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laurelee

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2015-05-03 23:11

汆水冲凉后拌沙拉，清炒，炒木耳、蘑菇，炒培根、香肠，撒点盐和黑胡椒烤，培根片卷起来烤，垫上柠檬片洒盐、黑胡椒用锡纸包起来烤....各种做法都好吃

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昭陵六骏

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2015-05-03 23:09

蒜蓉清炒~

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杨葱头

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帖子: 467

2015-05-03 20:40

清炒就很好吃啊,关键是要削皮、去掉老的部分，别舍不得。

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第 9 帖

qqyuzhu

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帖子: 1684

2015-05-03 19:24

炒肉片
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第 8 帖

林听

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2015-05-03 18:33

焯水凉拌过，很难吃。不习惯。

而且比较伤脾胃，吃了拉稀。

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帖子: 4836

2015-05-03 18:18

523012893 发表于 2015-5-3 18:15
@被第2次暂停发贴
哈哈，说到莴笋，叶子和莴笋尖烫火锅很爽啊

我还是喜欢吃生的……

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523012893

泡菜

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帖子: 4096

2015-05-03 18:15

@被第2次暂停发贴
哈哈，说到莴笋，叶子和莴笋尖烫火锅很爽啊
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2015-05-03 17:56

东宫烙大饼西宫卷大葱发表于 2015-5-3 17:50
这是莴笋吧

啊

仔细看了下题目，发现自己搞错了

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第 4 帖

东宫烙大饼西宫卷大葱

泡菜

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2015-05-03 17:50

被第2次暂停发贴发表于 2015-5-3 17:46
叶子洗干净蘸酱，根去皮切片撒盐……

这是莴笋吧

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2015-05-03 17:46

叶子洗干净蘸酱，根去皮切片撒盐……

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