主题：请教一下南方的朋友，这个笋干怎么吃？
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無肉也欢 发表于 2016-5-11 18:42
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配鲁肉饭吃最好喽！
想来想去，百日百贴找虎老师来帮俺完成，
那是格外有意义啊。
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無肉也欢 发表于 2016-5-17 21:42
**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****
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放卤红烧肉剩下的汤汁里接着卤，
最简便。
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笋干隔夜泡发，加猪肉黄豆炖几小时，肉糜烂，笋不会烂，加盐，喜欢甜鲜的可以加叉烧酱。放置过夜，随吃加热。
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無肉也欢 发表于 2016-5-11 18:42
我在苏州菜市场见到的。
好东西！我们本地没有卖的，爱吃这玩意。
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会潜水的鱼 发表于 2016-5-19 21:19
观前街上的乾泰祥是非常老牌的老字号。瑞蚨祥也有售真丝衣料及成衣，在观前街和石路都有店。
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会潜水的鱼 发表于 2016-5-18 09:07
笋干，用来做红烧肉非常好吃。先要用水浸泡，然后煮，洗干净再浸泡，再煮，反复多次，变得非常软，切成薄片，然后与五花肉一起做成红烧肉。这是苏浙沪一带非常受欢迎的家常菜。
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会潜水的鱼 发表于 2016-5-18 09:03
丝绸这东西一分价钱一分货，要物美价廉难。观前街上有老字号的丝绸店，石路也有，老字号东西还可以，丝绸博物馆周围有好些个卖丝绸的，真假不能保证了，而且就算是真丝绸，也都不是苏州的，很多来自浙江，浙江货便宜。苏州好些丝绸厂家现在都走高端路线，供国外客商。
因为我不懂，怕高价钱买到低级货，要是有哪个店家和品牌也可以推荐一下。
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腐烂的仙人球 发表于 2016-5-18 01:35
这个是毛竹笋干，又叫腊笋，泡发后烧红烧肉烧猪蹄很香。
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wast 发表于 2016-5-17 22:23
苏州市区早在N年以前厂都倒闭后 一些技术人员买了设备去震织办企业加工丝绸 那时国内市场对丝绸服装需求量几乎为零 但企业还在生产一些国外需要的丝绸面料 guo shi用的 一、二年后结果可想而知
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無肉也欢 发表于 2016-05-17 12:48这是我在南京超市里面见到的一种笋干，比较干硬。
这个是毛竹笋干，又叫腊笋，泡发后烧红烧肉烧猪蹄很香。
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無肉也欢 发表于 2016-5-17 21:45
我在石路发现一家专卖丝绸服装的店，名字是：绣娘。
难道都不是苏州生产的？
苏州市区早在N年以前厂都倒闭后 一些技术人员买了设备去震织办企业加工丝绸 那时国内市场对丝绸服装需求量几乎为零 但企业还在生产一些国外需要的丝绸面料 guo shi用的 一、二年后结果可想而知
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無肉也欢 发表于 2016-5-17 21:42
还要加其他的东西吗？
笋的最佳搭档肉类 水产除外
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wast 发表于 2016-5-17 21:16
几乎没有 可以说根本没有 即便是有也不是苏州本地出品的
难道都不是苏州生产的？
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