主题：丹阳的“吕蒙烤饼”
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相传汉建安五年（公元200年），三国时期东吴大将吕蒙在吕城屯兵垦荒，并筑城御敌。当时，行军打仗十分频繁，士兵们常常吃不上饭，影响战斗力。为了能让士兵带上一些随时能吃的干粮，吕蒙冥思苦想。后来，吕蒙发现，耐干旱、抗涝灾的韭菜种植简单且产量高，味道也鲜美，因此他灵机一动，决定好好利用这一高价值的韭菜。随后，吕蒙令伙夫将面粉揉成面团，再将韭菜切碎，拌上盐做成馅料，裹进面团摊成薄饼，再放进锅里加油煎烤。饼熟后，清香扑鼻，闻者不禁垂涎生津。
吕蒙将饼分发给士兵作行军打仗的干粮，大受欢迎。
由此，这一裹了韭菜的面饼被称为“吕蒙烤饼”。
吕蒙将饼分发给士兵作行军打仗的干粮，大受欢迎。
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感觉比绍兴酒好喝，甜
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26 帖
judeyao 发表于 2016-5-22 21:24
丹阳封缸酒不来一盅
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25 帖
judeyao 发表于 2016-5-25 09:47
就是丹阳酒厂的
江苏省丹阳酒厂有限公司
旦阳牌
丹阳就此一家吧，奇怪的是线下卖的比线上便宜
淘宝可以搜一下
丹阳封缸酒
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24 帖
無肉不欢 发表于 2016-5-24 20:24
请问哪一个品牌的好？
就是丹阳酒厂的
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丹阳就此一家吧，奇怪的是线下卖的比线上便宜
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第
23 帖
judeyao 发表于 2016-5-24 01:34
不贵，当地13-50一瓶
含糖量高，大于100g/L
黄酒的一种，很好入口，当然，老酒鬼是不屑的
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22 帖
無肉不欢 发表于 2016-5-23 22:27
原来丹阳还有这个好东西，这次不知道，下次一定尝一尝。
丹阳封缸酒，素以“味轻花上露，色似洞中春”名闻内外。丹阳产封缸酒在南北朝时就已出名。据记载，北魏孝文帝南征前与刘藻将军辞别，相约胜利会师时以"曲阿之酒"款待百姓。曲阿即今丹阳，故丹阳封缸酒古有“曲阿酒”之称。丹阳黄酒※※悠久，酿造史已有3000余年，境内出土的西周青铜凤纹尊，兽面纹尊以及青铜方卣等远古酒器证明，早在西周时期，这里已有相当发达的酒文化了。
以当地所产优质糯米为原料，用麦曲作糖化发酵剂。粒大、均匀、洁白、性粘、味香，需取水质清甜、含多种无机盐类矿物质的玉乳泉水，配以特制酒药，经低温糖化发酵，在酿造中，当糖分达到高峰时，兑加50度以上的小曲米酒后，立即严密封闭缸口，养醅一定时间后，抽出60%的精液，再进行压榨，二者按比例勾配定量灌坛，再严密封口贮存2－3年即成。酒色棕红、明亮，香气浓郁，口味香鲜。酒度40度含糖分28%以上，总酸0．3%。酿造成酒后色泽棕红，醇香馥郁，酒味鲜甜，酒为十四度以上，为黄酒中上品。
http://baike.baidu.com/link?url=HRiOPhrqueHpizTDJeaQ5wrfVbyhlwJfNkWYTySAsG2LCKlq72fGFGBlV1wsAMRHcZVylPl4t5OudAgt6pdZla
不贵，当地13-50一瓶
含糖量高，大于100g/L
黄酒的一种，很好入口，当然，老酒鬼是不屑的
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rru 发表于 2016-5-22 17:38
看成品内部什么样子
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20 帖
judeyao 发表于 2016-5-22 21:24
丹阳封缸酒不来一盅
丹阳封缸酒，素以“味轻花上露，色似洞中春”名闻内外。丹阳产封缸酒在南北朝时就已出名。据记载，北魏孝文帝南征前与刘藻将军辞别，相约胜利会师时以"曲阿之酒"款待百姓。曲阿即今丹阳，故丹阳封缸酒古有“曲阿酒”之称。丹阳黄酒※※悠久，酿造史已有3000余年，境内出土的西周青铜凤纹尊，兽面纹尊以及青铜方卣等远古酒器证明，早在西周时期，这里已有相当发达的酒文化了。
以当地所产优质糯米为原料，用麦曲作糖化发酵剂。粒大、均匀、洁白、性粘、味香，需取水质清甜、含多种无机盐类矿物质的玉乳泉水，配以特制酒药，经低温糖化发酵，在酿造中，当糖分达到高峰时，兑加50度以上的小曲米酒后，立即严密封闭缸口，养醅一定时间后，抽出60%的精液，再进行压榨，二者按比例勾配定量灌坛，再严密封口贮存2－3年即成。酒色棕红、明亮，香气浓郁，口味香鲜。酒度40度含糖分28%以上，总酸0．3%。酿造成酒后色泽棕红，醇香馥郁，酒味鲜甜，酒为十四度以上，为黄酒中上品。
http://baike.baidu.com/link?url=HRiOPhrqueHpizTDJeaQ5wrfVbyhlwJfNkWYTySAsG2LCKlq72fGFGBlV1wsAMRHcZVylPl4t5OudAgt6pdZla
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丹阳封缸酒不来一盅
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看成品内部什么样子
無肉不欢 发表于 2016-5-21 12:13
什么意思？
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rru 发表于 2016-5-21 12:09
咬一口的图
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大麦粥是绝配，能冲淡油腻。 本帖最后由 無肉不欢 于 2016-5-21 12:12 编辑
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现场吃的加油煎。
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集中起来，外地的客人可以带走了。
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平锅里面熥一下。
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擀薄成饼
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撒芝麻
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包馅
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原料之黑芝麻
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原料之肉馅
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原料之韭菜
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