主题：请教红烩牛肉怎么做
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dgmg696 发表于 2016-9-1 17:09
周一在公司吃了下红烩牛肉，感觉不错于是想自己做。
昨天早晨把牛肉切好，泡水到下午3点。然后下炒锅炒几下牛肉，加水放电压力锅里30分钟。
另起锅依次下洋葱、青椒、土豆丁，翻炒几下后加入压好的牛肉。
倒入蕃茄酱，加水，待水开后小火炖30分钟，起锅前加一些淀粉水。
做好一尝，几个问题
1. 牛肉没味。 难道蕃茄酱还不够咸？？
2. 甜味太重。应该是洋葱过多
问题来了，怎样才能让牛肉有味呢？？
买一盒好侍的番茄红烩牛肉，沃尔玛一盒10元。
可以煮出6人份。一大锅。
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我觉得是炖太久了，我今天是肉先放桂皮炖好，另切土豆块，下油煎一下，再放西红柿翻炒，最后再放炖好的牛肉，一起炖十分钟就好了
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