斧劈猪脚

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黄埔1942

泡菜

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2016-09-15 14:30

斧劈刀斩
本帖最后由黄埔1942 于 2016-9-15 14:37 编辑

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最终幻想8

泡菜

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2016-09-29 18:14

弄过马脚的才知道斧头的好处

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第 7 帖

xuyt

老坛泡菜

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年内主力装备

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2016-09-18 05:22

要有好的刀具、好的手艺。

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第 6 帖

中年吕洞宾

泡菜

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2016-09-17 20:41

我曾在电视上看见某地的人是用一种类似凿刀的刀（可能就是凿刀）和锤子来“剁”骨头，“剁”得很好。

我准备效仿之。

呵呵。

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第 5 帖

hzmb2003

泡菜

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帖子: 1752

2016-09-15 19:26

看到都挺馋人。

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第 4 帖

黄埔1942

泡菜

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2016-09-15 15:07

1、黑猪猪手一只。前肢叫猪手，后肢叫猪脚。前瘦后肥。猪手比猪脚贵一点。
2、深锅一口。里盛家传秘制卤水。如色不够浓要炒点冰糖色。加点白酒。
3、斧头一把。餐刀一支。盘子一个。

猪手洗净。从中间劈开。先用大锅滚水过一遍，去掉血水，刮干净猪皮。
入卤水锅大火煮10分钟，小火焖40分钟。关火泡一晚。
第二天烧开关火出锅。用小刀切开分食。

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第 3 帖

黄埔1942

泡菜

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帖子: 1656

2016-09-15 14:33

浓酱厚味
本帖最后由黄埔1942 于 2016-9-15 14:38 编辑

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