有没有用过陶土烤锅的？

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yygzs_52

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2017-02-27 13:18

看介绍，想买个陶土烤锅，就是用陶土做的，把食材放里面，然后把锅放烤箱里，烤之前先把烤锅浸水再烤，这样可以保存食材的水分，不知道效果如何！

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waas

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2017-03-09 12:47

yygzs_52 发表于 2017-2-27 13:26
**** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ****

保持水分靠密封。肉类保持多汁可以用烤盘+锡纸或者密封效果好的铸铁锅（珐琅锅）。陶器本身渗水厉害，内部食材水分会透过陶器蒸发掉，烤制前陶器浸水吸的那点水用处不大。

另外，看看陶锅内部是否施釉。如果施釉，釉是不透水的，那么外部吸的水不可能为内部补充，而且如果密封不好，内部水分随着高温蒸发掉了。如果内部不施釉，那做一回肉类试试吧，油和肉汁被吸进去是洗不干净的。

PS：对广告要慎重。 本帖最后由 waas 于 2017-3-9 12:51 编辑

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第 8 帖

鸟儿问答

泡菜

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2017-02-28 08:02

烤面包专用
建议买厚铸铁的，效果更好而且用处多又结实。
另外也别手贱。面包自己做不好。

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第 7 帖

sosofly

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2017-02-27 18:48

我觉得这个锅如果里面不施釉的话，陶的多孔结构会把东西都吸进去，那你准备怎么洗
本帖由安卓客户端编辑于：2017-02-27 18:51:41

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第 6 帖

yygzs_52

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帖子: 7791

2017-02-27 17:12

有没有买过的，来说说！
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yygzs_52

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2017-02-27 13:26

广告的宣传可以保持水分！
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