主题：美食《香辣花甲》
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香辣花甲
用料
主料：花蛤蜊500克、小米椒2个、薄荷叶5片
辅料：食盐1/2茶匙、花生油适量、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、鸡粉少许、白糖少许、葱1根、蒜2瓣、尖椒2个、姜2片
香辣花甲的做法
1. 买回的花甲加一勺盐、放进清水浸泡一会
2. 锅里烧开水，把沥干水的花甲倒进去焯几下，这时花甲的外壳慢慢会爆开，等全部爆开后捞起、用冷水冲洗干净，把另外一边壳扯掉丢弃
3. 所有配料洗净，切好
4. 热锅倒油，加上姜、葱、蒜蓉、辣椒、大火爆香，倒下花甲爆炒、加上蚝油、鸡粉、料酒、糖调成的酱汁倒下翻炒几下、至酱汁自然收干
5. 最后放下薄荷叶翻炒均匀即可
烹饪技巧 花甲是贝壳类，食用时一定要煮熟。买回来最好先用清水泡十几分钟，这样贝壳内的泥沙会吐干净，焯时开水里加点盐炒出来的味道更鲜，因酱料本身够咸爆炒时不用再加盐哦。
用料
主料：花蛤蜊500克、小米椒2个、薄荷叶5片
辅料：食盐1/2茶匙、花生油适量、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、鸡粉少许、白糖少许、葱1根、蒜2瓣、尖椒2个、姜2片
香辣花甲的做法
1. 买回的花甲加一勺盐、放进清水浸泡一会
2. 锅里烧开水，把沥干水的花甲倒进去焯几下，这时花甲的外壳慢慢会爆开，等全部爆开后捞起、用冷水冲洗干净，把另外一边壳扯掉丢弃
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烹饪技巧 花甲是贝壳类，食用时一定要煮熟。买回来最好先用清水泡十几分钟，这样贝壳内的泥沙会吐干净，焯时开水里加点盐炒出来的味道更鲜，因酱料本身够咸爆炒时不用再加盐哦。
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第二贴就把地址贴出来了 这射的也太快了
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自己顶一下！！！！
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欢迎喜欢海鲜美食的各位朋友一起来讨论！！
我买的海鲜食材都是从购鱼网上买的！！
在昆明的朋友也可以去看看，很方便，3个小时内送货上门！！而且送到了还很新鲜！！
大家可以去关注一下，非常方便！！
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