主题:有喜欢河间驴肉烧饼的吗
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上月路过河北第一次吃,这玩意儿太好吃了,基本上都是瘦肉,比陕西肉夹馍好。6块钱一个,两个管饱。
可惜,出了河北就吃不到了。

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陈年泡菜
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相对来说我还是喜欢保定的驴肉火烧。
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驴肉火烧...想起了鼎香楼
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世间已无真驴肉
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一个字:咸。
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太贵了,就算加焖子也的七八块钱。。以前三四块的时候倒是经常吃。
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这叫驴肉火烧,不叫烧饼
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好吃是好吃,但是太贵了,这里一个13,狠了狠心要了两个。
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是好吃,但是有的店铺做的太咸了
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joeboor 发表于 2017-9-20 10:59
看看这粉红色的肉,不知道放了多少亚硝酸盐。
保定的任何一家,虽然也有放硝的,也没有放的这么没良心吧?


+10086,强致癌
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一票难求六十三 发表于 2017-09-15 11:59
上月路过河北第一次吃,这玩意儿太好吃了,基本上都是瘦肉,比陕西肉夹馍好。6块钱一个,两个管饱。
可惜,出了河北就吃不到了。

...
北京的利桥顺驴肉火烧,那叫一个地道,非常好吃,我认为比我们陕西的肉夹馍好吃。
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看着挺不错的
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前段时间刚吃过驴肉火烧,附近的一家驴肉火烧和丸子汤,吃着味道很棒
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关键有个问题,驴肉相对来说嫩很多,马肉、骡子肉则要柴的多,不放硝根本烂不了。
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硝是强致癌物,以前的人愚昧不懂,现在不应该了。
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原先也喜欢吃的,后来听说放硝就再也不吃了。

想来也是可疑,既然那么还吃,为什么没有在全国泛滥开来?
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太特么香了!!!尤其是火烧酥脆的时候!!!!!俩驴火,一个肉的,一个板肠的,外加一碗清汤,一碟驴拼盘儿,二两二锅头。此乃标配!!。。

话说早年,我还问老板:碗口是啥呢。。。
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多年前吃伤了一次,至今心有余悸~
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前面网友说的对,颜色过红,比较可疑

另外,河间的特色是一定要加些焖子,拿到手赶紧吃,别等化了软了,这样口感才好
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两种驴肉火烧相互看不上
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woan 发表于 2017-9-20 10:50
任丘、河间这边的饼酥脆,保定的饼没那么脆。各有各的好。
其实我不爱吃太酥脆的,更喜欢用大饼卷着吃
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看看这粉红色的肉,不知道放了多少亚硝酸盐。
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wintx150 发表于 2017-09-15 12:08
据说保定的更好吃
驴火国际大酒店?
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