主题:该怎么炸猪大肠呢
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泡菜
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光是炒菜会腻的
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泡菜
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大肠怎么做都好吃
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用油炸啊
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铃声响起 发表于 2018-12-13 10:10
我有个大胆的想法


肠接过去就是胆啊!
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铃声响起 发表于 2018-12-13 10:10
我有个大胆的想法


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不管油炸什么,晾干是最重要的步骤,时间紧可以买一包“厨房纸”用来吸干食材表面水分,然后扑干面粉,静置一会,抖落已经湿润的面粉,再扑一次干面粉,就可以下油锅了。

不然有水的话,油会到处飞溅,同时油温难升上去
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客家肥肠了解一下。
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xinf-60d 发表于 2018-11-22 22:35
大肠煮熟,晾干,然后中间穿一根大葱,整根下油锅炸至表皮酥脆捞出,抽去大葱,把大肠切片吃。


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xinf-60d 发表于 2018-11-22 22:35
大肠煮熟,晾干,然后中间穿一根大葱,整根下油锅炸至表皮酥脆捞出,抽去大葱,把大肠切片吃。

帝都名菜,椒盐扳指~
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大肠煮熟,晾干,然后中间穿一根大葱,整根下油锅炸至表皮酥脆捞出,抽去大葱,把大肠切片吃。
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