主题:年夜饭菜单
正序浏览
主题图片汇总
主题内检索
泡菜
泡网分: 18.108
主题: 23
帖子: 6062
注册: 2006年5月
老太太年级大了,连续几年都是我料理年夜饭,实际是三十儿的中午饭,晚饭包饺子。
今年菜单:
凉拼(松花蛋、火腿肠、酱牛肉等)
素什锦
白斩鸡
葱烧海参
清蒸鲈鱼
芝士焗大虾
蒜用粉丝蒸扇贝
烤羊排
蚝油生菜
白蛤豆腐汤
四口人,含俩老太太,应该够了。
做完补照片。
各位老饕,都做点啥?
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
浏览:557 回帖:32
第 1 页 / 共 1 页
游客没有回帖权限
泡菜
泡网分: 10.652
主题: 0
帖子: 32
注册: 2005年3月
小时候年夜饭最畅销的是卤的猪头骨上面拆下来的拆骨肉
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 15.437
主题: 46
帖子: 7800
注册: 2012年6月
bamboo1974 发表于 2020-9-13 09:12
我是年夜饭越吃越简单了


弄个盆菜,或者佛跳墙。。喜欢吃啥自己吃去。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 1.429
主题: 0
帖子: 1229
注册: 2016年5月
今年春节真糟心。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
资深泡菜
泡网分: 66.311
主题: 120
帖子: 36031
注册: 2005年3月
内容贡献勋章
我是年夜饭越吃越简单了
发布自 色影无忌小程序
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 18.108
主题: 23
帖子: 6062
注册: 2006年5月
瞄了一眼 发表于 2019-2-13 12:04
有没有烤干掉,我烤都比较干!

我这年夜饭是给老太太做的,我妈满口每个结实牙,吃了反应不错。
每个烤箱脾气都不一样,我打开锡纸后都是靠眼看,温度要高,这样时间短,才能外焦里嫩。
(1)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 15.437
主题: 46
帖子: 7800
注册: 2012年6月
猪样人生 发表于 2019-02-13 11:33
请教蒜苗炒兔子做法  我炒兔子 肉很柴

兔子是老妈养的,一年多了。一只近十斤,跟小羊似的,隔水蒸了,改块炒
本帖由 色影无忌论坛小程序 发布
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 1.534
主题: 89
帖子: 1102
注册: 2018年10月
正北 发表于 2019-02-13 11:07
先包锡纸烤25分钟,在打开锡纸,刷油、撒料,上烤架再烤15分钟。


有没有烤干掉,我烤都比较干!
本帖由安卓客户端发布
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 0.513
主题: 9
帖子: 895
注册: 2011年2月
林听 发表于 2019-2-9 11:24
过年在老家陪老人过。
剁了一只老妈自己养的鸡,用蒜苗炒了半只兔子,蒸了一条赤展,炒了兴化粉,用蛤蜊做了一个汤菜,饺子填个肚子,烫了点青菜,
请教蒜苗炒兔子做法  我炒兔子 肉很柴
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 18.108
主题: 23
帖子: 6062
注册: 2006年5月
瞄了一眼 发表于 2019-2-13 00:18
这外焦里嫩,咋做的,

先包锡纸烤25分钟,在打开锡纸,刷油、撒料,上烤架再烤15分钟。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 1.534
主题: 89
帖子: 1102
注册: 2018年10月
正北 发表于 2019-02-04 15:37
法切羊排,新疆配料。为了等别的菜,在烤箱里放的时间长,但确实外焦里嫩,老太太给予最高评价,第一个吃光光了,包括土豆。


这外焦里嫩,咋做的,

本帖由安卓客户端发布
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 18.108
主题: 23
帖子: 6062
注册: 2006年5月
本地带鱼 发表于 2019-2-8 22:51
说句实在话,这种鸡鸭鱼肉一大桌,真是不喜欢,乱七八糟吃一肚子,真不舒服,真是喜欢老外那种一两个主菜的做法,专门吃一两种食材,味道也不会串

我平时自己去饭馆几乎不会去吃这种炒菜。
不过年夜饭,首先要考虑老人的要求,要有些仪式感,要有余。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 12.612
主题: 12
帖子: 2868
注册: 2009年12月
林听 发表于 2019-2-9 11:24
过年在老家陪老人过。
剁了一只老妈自己养的鸡,用蒜苗炒了半只兔子,蒸了一条赤展,炒了兴化粉,用蛤蜊做了一个汤菜,饺子填个肚子,烫了点青菜,
林叔也包饺子了
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 15.437
主题: 46
帖子: 7800
注册: 2012年6月
本地带鱼 发表于 2019-2-8 22:51
说句实在话,这种鸡鸭鱼肉一大桌,真是不喜欢,乱七八糟吃一肚子,真不舒服,真是喜欢老外那种一两个主菜的做法,专门吃一两种食材,味道也不会串


过年在老家陪老人过。
剁了一只老妈自己养的鸡,用蒜苗炒了半只兔子,蒸了一条赤展,炒了兴化粉,用蛤蜊做了一个汤菜,饺子填个肚子,烫了点青菜,
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 12.612
主题: 12
帖子: 2868
注册: 2009年12月
说句实在话,这种鸡鸭鱼肉一大桌,真是不喜欢,乱七八糟吃一肚子,真不舒服,真是喜欢老外那种一两个主菜的做法,专门吃一两种食材,味道也不会串
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 18.108
主题: 23
帖子: 6062
注册: 2006年5月
大虾,看着唬人,味道一般,下点重料吧,蒜蓉芝士。
本帖由 色影无忌论坛小程序 发布
登录后可直接显示原图
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 18.108
主题: 23
帖子: 6062
注册: 2006年5月
海明崴 发表于 2019-02-03 12:58
老妈喜欢全家大团圆,最后在饭店定了一桌。就像定食没法点菜,有些菜品不喜欢也没办法,不过老人喜欢这种氛围,只好这样了。

个人感觉,年夜饭还是家里吃有气氛。
不过老人高兴就好😀
本帖由 色影无忌论坛小程序 发布
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 18.108
主题: 23
帖子: 6062
注册: 2006年5月
ea18186 发表于 2019-02-02 23:38
明天年饭,菜单如下:
清蒸多宝鱼,清炒圣子王,辣爆海螺,迷迭香煎三文鱼,芝士焗大虾
干锅野鸡,红焖野兔,海参鲜鲍浓汤全家福
腊肉炒菜苔,蒜香...

菜单够硬,期待
本帖由 色影无忌论坛小程序 发布
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 18.108
主题: 23
帖子: 6062
注册: 2006年5月
最后,来个全景。四口人,含俩老太太,除了冷拼吃光光😀
本帖由 色影无忌论坛小程序 发布
登录后可直接显示原图
登录后可直接显示原图
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 18.108
主题: 23
帖子: 6062
注册: 2006年5月
这个是传统菜,各地的素什锦从选料到做法都差异巨大,最好吃的都是自己家的。
本帖由 色影无忌论坛小程序 发布
登录后可直接显示原图
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 18.108
主题: 23
帖子: 6062
注册: 2006年5月
这俩这年夜饭常客了,今年清蒸鲈鱼做的不错,最后鱼头鱼刺都被我索拉了。
本帖由 色影无忌论坛小程序 发布
登录后可直接显示原图
登录后可直接显示原图
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 18.108
主题: 23
帖子: 6062
注册: 2006年5月
法切羊排,新疆配料。为了等别的菜,在烤箱里放的时间长,但确实外焦里嫩,老太太给予最高评价,第一个吃光光了,包括土豆。
本帖由 色影无忌论坛小程序 发布
登录后可直接显示原图
登录后可直接显示原图
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 18.108
主题: 23
帖子: 6062
注册: 2006年5月
葱烧海参,做的时候鼻子被羊排的超市整麻木了,总觉葱香不够。实际效果不错,老太太给予很高评价。
本帖由 色影无忌论坛小程序 发布
登录后可直接显示原图
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 18.108
主题: 23
帖子: 6062
注册: 2006年5月
白斩鸡火候不错,骨髓见红,不留血水。
本帖由 色影无忌论坛小程序 发布
登录后可直接显示原图
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
禁言中
泡网分: 0.423
主题: 49
帖子: 611
注册: 2012年9月
老妈喜欢全家大团圆,最后在饭店定了一桌。就像定食没法点菜,有些菜品不喜欢也没办法,不过老人喜欢这种氛围,只好这样了。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 0.269
主题: 7
帖子: 130
注册: 2016年2月
明天年饭,菜单如下:
清蒸多宝鱼,清炒圣子王,辣爆海螺,迷迭香煎三文鱼,芝士焗大虾
干锅野鸡,红焖野兔,海参鲜鲍浓汤全家福
腊肉炒菜苔,蒜香黎蒿
羊肉炖胡萝卜浓汤
其他杂七杂八的凉菜
也是做完补片,哈哈
本帖由安卓客户端发布
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 3.953
主题: 482
帖子: 1654
注册: 2015年7月
我们是大年初一一二点起床吃,主要就是三十晚上就做好了的菜,再烧地锅热一下。
三十晚上会弄点菜,边吃边看春晚,什么海参大虾扇贝都是没有的,都是炸丸子炸酥肉炸鸡块,大块肉之类的。
现在感觉过年就是馒头好吃。
本帖由安卓客户端发布
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
泡菜
泡网分: 0.24
主题: 1
帖子: 132
注册: 2006年3月
没有红烧肉,不好吃
本帖由安卓客户端发布
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
回复主题: 年夜饭菜单
功能受限
游客无回复权限,请登录后再试