大蛋糕怎么做的

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2020-08-01 22:24

大块出烤箱。
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jimlee

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2021-07-11 20:54

发电厂冒白烟发表于 2021-7-10 18:18
哪里有图？

西瓜视频搜古早蛋糕

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第 19 帖

发电厂冒白烟

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2021-07-10 18:18

哪里有图？

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bamboo1974

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2021-02-08 17:22

不是很喜欢吃蛋糕

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林听的小背心

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2021-01-15 10:47

松云发表于 2020-11-16 11:18
你买台松下面包机，按照附赠糕点书，严格执行，出品的面包和蛋糕，都比这个靠谱美味多了。

家里做，就是要舍得下黄油、糖、奶和纯正香草精，而多数商品蛋糕的滋味主要靠各类化学合成添加剂体现

哈哈，这周试试。香草精还真没有。

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第 16 帖

林听的小背心

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2020-11-17 15:37

卖相还是不错的。

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第 15 帖

很可能

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2020-11-16 15:07

这个不复杂，就是所谓“古早味儿”海绵蛋糕，一般是水浴烤制

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松云

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2020-11-16 11:18

林听的小背心发表于 2020-8-25 08:29
想要配方。

你买台松下面包机，按照附赠糕点书，严格执行，出品的面包和蛋糕，都比这个靠谱美味多了。

家里做，就是要舍得下黄油、糖、奶和纯正香草精，而多数商品蛋糕的滋味主要靠各类化学合成添加剂体现

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松云

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2020-11-16 11:16

从孔隙均匀度看，就是典型的商品廉价蛋糕：最便宜的蛋液+糖+氢化油+添加剂，使用机器随意打泡看着差不多就筛廉价低筋面粉，混合一下入模具。

成本低到表面连刷糖蛋液增香都懒得干

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duoduobear

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2020-11-15 12:18

有一次吃集体外卖送餐，有蛋糕，很好吃。问送餐的老板这是怎么做的，他说这是鸡蛋做的，实际上就是鸡蛋糕（相当于烤制的加了面粉的蒸蛋）。

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生近海居滨江

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2020-09-03 20:28

羡慕。

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林听的小背心

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2020-08-25 08:29

想要配方。

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没有相机的菜鸡

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2020-08-16 00:26

蛋糕颜色挺好看的
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2020-08-04 19:59

zhirg 发表于 2020-8-4 15:54
大师还有这一手？

店子里做的，一般人哪做的出。另外这家店确实叫南洋大师（傅）。

https://www_xiaohongshu_com/discovery/item/5d528836000000002601a3b6

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zhirg

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2020-08-04 15:54

大师还有这一手？

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2020-08-01 22:28

装盒子。
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2020-08-01 22:27

开了。
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2020-08-01 22:26

横向再来几刀。
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2020-08-01 22:25

翻过来。中间一刀一分二。

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