主题：中餐对欧美国家的饮食有什么影响？
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duoduobear 发表于 2020-11-7 09:59
这个机器看上去的确有创意。
大约十年前美国康宁就出了第一代家用炒菜机。
更早奥运会时中科院自动化所为配餐中心研制了半自动烹制机。
原理都一样，滚筒加热，细节上有差异罢了。
视频里这套装置，属于餐饮业自动化版，卖相是很好的
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wwssff333 发表于 2020-11-7 09:12
我看到的是转筒式自动炒菜机，反正我看到就是混在一起翻炒，区别就是调味不同罢了，中餐到外面也是按当地变化调味。
至于油烟可能他们不喜欢爆炒吧。
https://www·ixigua·com/6560570096157196804/
这个机器看上去的确有创意。
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duoduobear 发表于 2020-11-7 01:15
美国厨房排油烟机都很稀少，制作方法和中餐炒菜应该大不相同。
我看到的是转筒式自动炒菜机，反正我看到就是混在一起翻炒，区别就是调味不同罢了，中餐到外面也是按当地变化调味。
至于油烟可能他们不喜欢爆炒吧。
以下内容由 wwssff333 于 2020-11-7 09:15 补充
https://www_ixigua_com/6560570096157196804/
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wwssff333 发表于 2020-11-5 10:19
我看过美国人用全自动炒菜机开餐馆的视频，翻炒的方法就类似中餐。
美国厨房排油烟机都很稀少，制作方法和中餐炒菜应该大不相同。
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