西洋菜这蔬菜是不是只有两广有？

主题：西洋菜这蔬菜是不是只有两广有？

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paku

老坛泡菜

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2020-12-16 12:26

又到冬季，昨晚老妈专门煲了西洋菜陈肾汤来润润。突然想到这蔬菜是不是只有两广才有？
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paku

老坛泡菜

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2021-02-15 08:15

西洋菜发表于 2021-01-30 08:36
是在说我吗？

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林听的小背心

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2021-02-06 16:50

真有个叫西洋菜的。得有多喜欢这个菜啊

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第 22 帖

西洋菜

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2021-01-30 16:36

是在说我吗？

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第 21 帖

最终幻想8

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2021-01-26 09:54

hm07690 发表于 2020-12-25 04:27
菜图来了猪骨陈肾西洋菜汤正斗吖记得加块陈皮哦

西洋菜冇使放其它，就油盐清水煮汤多甜吖
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第 20 帖

林听的小背心

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2021-01-23 21:02

疫情这么一闹，今年假期又泡汤了。

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CCD最后的荣光

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2021-01-01 10:06

hm07690 发表于 2020-12-26 12:41
陈肾要存放几年才适宜吃汤苦原因是放了劣质不宜食用的所谓陈皮害苦的有猪骨一起煲才好图左是今年的鸭肾还未能食用右边的存放了数年表面白色的称陈肾才可食用

西洋菜本身就轻微的苦涩味，与陈皮无关

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第 18 帖

paku

老坛泡菜

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2020-12-29 13:14

hm07690 发表于 2020-12-26 04:41
陈肾要存放几年才适宜吃汤苦原因是放了劣质不宜食用的所谓陈皮害苦的有猪骨一起煲才好图左是今年的鸭肾还未能食用右边的存放了数年表面白...

我母亲煲的是陈肾加猪挣肉，蜜枣没有，有红枣。
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hm07690

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2020-12-26 12:41

CCD最后的荣光发表于 2020-12-26 11:25
鲜阵肾，加蜜枣，陈皮,西洋菜煲汤，会有少许苦涩味，蜜枣更能带出清甜

陈肾要存放几年才适宜吃汤苦原因是放了劣质不宜食用的所谓陈皮害苦的有猪骨一起煲才好图左是今年的鸭肾还未能食用右边的存放了数年表面白色的称陈肾才可食用

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CCD最后的荣光

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2020-12-26 11:25

hm07690 发表于 2020-12-25 12:27
菜图来了猪骨陈肾西洋菜汤正斗吖记得加块陈皮哦

鲜阵肾，加蜜枣，陈皮,西洋菜煲汤，会有少许苦涩味，蜜枣更能带出清甜 本帖最后由 CCD最后的荣光于 2020-12-26 11:29 编辑

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hm07690

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2020-12-25 12:27

菜图来了猪骨陈肾西洋菜汤正斗吖记得加块陈皮哦

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dingzhen

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2020-12-25 10:35

说了半天，也不放个图看看。

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tom868

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2020-12-20 23:45

paku 发表于 2020-12-16 10:49
是的，以前小时候打边炉放西洋菜就知道春节又要到了。那时候没有皇帝菜这类菜选择。只有生菜苦麦菜还有西洋菜这几种

打边炉吃西洋菜塘好菜，超级正。
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tom868

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2020-12-20 23:44

paku 发表于 2020-12-16 09:05
陈肾这玩意深圳也难找，广州的亲戚邮过来才有。

深圳没有吗？不会吧？不过我家都是自己晒的，刚刚晒好了20多个，又够一年吃了。
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CCD最后的荣光

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2020-12-19 14:56

zw12007 发表于 2020-12-16 22:36
这菜其实靠北边点的省份也能种，可能是接受度不高，没怎么听说有大规模种植

西洋菜是可以在北方种的，但因为要水田种植，北方通常缺水，寒冷时水会结冰，没法种了,加上接受度不高。

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zw12007

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2020-12-16 22:36

这菜其实靠北边点的省份也能种，可能是接受度不高，没怎么听说有大规模种植
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paku

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2020-12-16 18:49

CCD最后的荣光发表于 2020-12-16 10:29
小时候，西洋菜只在最寒冷的季节上市，刚上市时是很贵很贵的

是的，以前小时候打边炉放西洋菜就知道春节又要到了。那时候没有皇帝菜这类菜选择。只有生菜苦麦菜还有西洋菜这几种
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CCD最后的荣光

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2020-12-16 18:29

maizhan 发表于 2020-12-16 16:48
印象中小时候冬天才有西洋菜，现在四季都有了，但还是以秋冬的西洋菜为佳，夏季的略会有苦涩味。
没留意是不是只有两广有，陈肾这玩意倒应该是广东独有的了吧。

小时候，西洋菜只在最寒冷的季节上市，刚上市时是很贵很贵的

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paku

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2020-12-16 17:05

maizhan 发表于 2020-12-16 08:48
印象中小时候冬天才有西洋菜，现在四季都有了，但还是以秋冬的西洋菜为佳，夏季的略会有苦涩味。
没留意是不是只有两广有，陈肾这玩意倒应该是广东...

陈肾这玩意深圳也难找，广州的亲戚邮过来才有。
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maizhan

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2020-12-16 16:48

印象中小时候冬天才有西洋菜，现在四季都有了，但还是以秋冬的西洋菜为佳，夏季的略会有苦涩味。
没留意是不是只有两广有，陈肾这玩意倒应该是广东独有的了吧。

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夏叶

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2020-12-16 16:40

CCD最后的荣光发表于 2020-12-16 14:58
西洋菜是南方蔬菜，由一位叫黄生的商人从葡萄牙带来，之所以要带回这个菜，因为它救过他的命。

黄生在葡萄牙的里斯本做生意，不幸得了肺病，当地※※害怕此病传染开来，就将黄生隔离在野外。黄生因饥饿采食一种生长浅水中的野菜，奇迹出现了，他的咳嗽竟然收敛了，几日之后，也不咳血了，身体得到了恢复，从而被允许回里斯本继续生活。20世纪30年代，黄生回广东中山探亲，带回来这种野菜的种子，分给乡亲种植，野菜很快传播到临近的澳门、香港。至于菜的名字，叫的简单直接，澳门人称葡萄牙人为西洋人，于是就把这种从葡萄牙来的菜叫西洋菜

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CCD最后的荣光

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2020-12-16 14:58

西洋菜是南方蔬菜，由一位叫黄生的商人从葡萄牙带来，之所以要带回这个菜，因为它救过他的命。

黄生在葡萄牙的里斯本做生意，不幸得了肺病，当地※※害怕此病传染开来，就将黄生隔离在野外。黄生因饥饿采食一种生长浅水中的野菜，奇迹出现了，他的咳嗽竟然收敛了，几日之后，也不咳血了，身体得到了恢复，从而被允许回里斯本继续生活。20世纪30年代，黄生回广东中山探亲，带回来这种野菜的种子，分给乡亲种植，野菜很快传播到临近的澳门、香港。至于菜的名字，叫的简单直接，澳门人称葡萄牙人为西洋人，于是就把这种从葡萄牙来的菜叫西洋菜

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林听的小背心

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2020-12-16 14:25

我们这没见过。

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