咨询一下刷羊肉的问题

主题：咨询一下刷羊肉的问题

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rex4218

泡菜

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2020-12-21 11:47

昨天，第一次从盒马超市购买成品羊肉卷刷羊肉。两盒新西兰羊羔肉，两盒内蒙草原羊肉卷。问题来了，刷后的口感完全没有羊肉味道。两种肉卷都是脆嫩的口感，同平常吃的刷羊肉是不一样的。不像是在吃肉。好奇怪的。以前都是饭馆吃刷肉，没有在超市买过，有朋友可以解释一下吗？谢啦。

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正北

泡菜

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主题: 23

帖子: 6062

2021-07-02 15:43

本来现在羊痒的时间就太短，再买羔羊肉就更没味儿了。
现在的成品羊肉片没有能吃的，我在家涮也是到聚宝源买羊肉片打包。

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第 25 帖

横舟

泡菜

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2021-05-31 09:47

霞飞满天发表于 2021-5-30 14:56
买锡盟的苏尼特羊肉，或者找专供苏尼特羊肉的店吃涮羊肉

苏尼特羊肉不错，但是这些年连年干旱，当地牧民都很少养了，市场上其实很少，近三年雨水有些植被恢复的还可以，牧民养殖规模扩大了一些

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第 24 帖

ballhead

资深泡菜

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帖子: 3764

2021-05-30 21:38

俺吃过的涮肉馆也不少了，觉得肉都差不多，差异在小料。

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第 23 帖

霞飞满天

资深泡菜

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帖子: 8141

2021-05-30 14:56

买锡盟的苏尼特羊肉，或者找专供苏尼特羊肉的店吃涮羊肉
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第 22 帖

bluesword

泡菜

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2021-05-29 01:49

买一个羊后腿7斤，自己剔出来几最嫩个部位的肉大概2斤，切片涮了才能真正吃到涮羊肉的味道。买现成的是不行的，要么就去好的店吃。东来顺就是一个招牌而已起码我们这里开的东来顺是不行的。

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第 21 帖

灵异

资深泡菜

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帖子: 2484

2021-05-21 09:45

李胜利自家养的羊。

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第 20 帖

黄猫先生

老坛泡菜

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2021-04-04 16:02

zhaojinfeng 发表于 2021-04-03 22:43
搜索本地※※区在哪，然后去那买羊肉

最靠谱的就是※※寺开的店，每次去买肉都得排队。
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第 19 帖

zhaojinfeng

泡菜

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2021-04-03 22:43

搜索本地※※区在哪，然后去那买羊肉

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第 18 帖

雷诺summer

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帖子: 617

2021-03-26 19:14

涮羊肉，不见得非要吃片片儿的，也可以吃条的。自己买上好的部位的羊肉，切条也比片片难度低，方便。

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第 17 帖

韩湘子C

泡菜

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帖子: 143

2021-03-26 17:50

前几年电视里报道的，国内狐狸、紫貂养殖户养大后只要狐狸皮、紫貂皮，狐狸肉、紫貂肉就当废料低价处理了，有人买后冒充羊肉流入市场、涮羊肉火锅店。

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最终幻想8

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2021-03-24 11:56

横舟发表于 2021-03-24 03:40
这个肉是我们这边产的，品质确实还是有保证的

确实不错，买了好几次了
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第 15 帖

横舟

泡菜

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2021-03-24 11:40

最终幻想8 发表于 2021-1-8 15:13
还是去菜市场羊肉摊买的好吃，速冻的，“东来顺”的羊肉质量比较好

这个肉是我们这边产的，品质确实还是有保证的

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第 14 帖

松云

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2021-03-24 09:52

1、嫩羊肉本来就不会有你想象的羊肉味（其实就是膻味）。
2、具有羊肉经典鲜香的好羊肉，价格大概是百元/kg水平，滋味可以参考你们本地生意足够好的老店的手抓肉。
3、山姆会员店有家庭装宁夏羊肉，滋味会比你买的两种都好很多

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第 13 帖

CCD最后的荣光

泡菜

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2021-03-21 21:29

涮，冻肉都是渣

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第 12 帖

不骗你我真的很帅

泡菜

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2021-02-07 11:14

绵羊肉味道大，较肥，我还是喜欢吃山羊肉

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第 11 帖

林听的小背心

泡菜

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2021-02-07 11:10

山羊绵羊不是一个物种。

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第 10 帖

最终幻想8

泡菜

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2021-01-08 15:13

还是去菜市场羊肉摊买的好吃，速冻的，“东来顺”的羊肉质量比较好
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第 9 帖

林听的小背心

泡菜

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2021-01-08 09:58

涮的比较少，这几年。

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第 8 帖

我有个绰号叫做西毒

泡菜

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帖子: 2421

2020-12-25 08:44

自己买块羊肉冰箱里冻了自己切片吧，有专门的家用切片机，一百多的就行
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第 7 帖

林听的小背心

泡菜

泡网分: 1.429

主题: 0

帖子: 1229

2020-12-25 08:37

我朋友特地买了一个切牛羊肉的刨子。电动的。自己切。

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第 6 帖

CCD最后的荣光

泡菜

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主题: 3

帖子: 254

2020-12-24 21:18

有说法，低价的羊肉卷，都是鸭肉

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文艺男中年

泡菜

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主题: 104

帖子: 1281

2020-12-22 09:34

差别大了，还有很多一股碱水味儿的

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第 4 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

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帖子: 54274

2020-12-21 13:49

多买几种比较一下。前段时间北京首航超市买的一种还可以。

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第 3 帖

哈弗M1新手

泡菜

泡网分: 1.841

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帖子: 169

2020-12-21 13:37

涮，不是刷。
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