大家吃黄瓜都削皮吗？诸如此类

主题：大家吃黄瓜都削皮吗？诸如此类

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allseasons

资深泡菜

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2021-12-29 18:18

我一直是削皮的，但也一直有这个疑问：有必要吗？
你看，油菜、油麦菜、韮菜、菠菜都不削皮，生吃的圣女果估计也不削皮。

水果也是，吃枣、草苺、樱桃都不削皮吧？那吃苹果、桃子呢？
葡萄皮能吃吗？

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Bohnenkaffee

陈年泡菜

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2022-02-02 20:10

不一定
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骨哥

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2022-01-21 11:21

松云发表于 2021-12-31 16:42
刺黄瓜显然不需要削皮，风味物质很大部分在皮里。
秋黄瓜削皮做菜更好吃，因为皮实在是太硬了。

确实，刺黄瓜削皮后味道差太远了，一般都是拿盐搓洗一下就可以拍碎凉拌了。

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第 10 帖

john153

资深泡菜

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2022-01-07 12:38

我一般是削皮的，稍微放心点

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第 9 帖

tigeryeh

泡菜

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2022-01-07 11:04

主要看口感，有人喜欢削皮吃，有人喜欢不削皮吃

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第 8 帖

我有个绰号叫做西毒

泡菜

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2021-12-31 18:38

黄瓜的皮和萝卜的皮类似，口感脆又韧，有人就好这口

有种粗短的水果黄瓜皮很薄，没啥囗感，还是削了好。
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第 7 帖

松云

泡菜

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帖子: 14760

2021-12-31 16:42

刺黄瓜显然不需要削皮，风味物质很大部分在皮里。
秋黄瓜削皮做菜更好吃，因为皮实在是太硬了。

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第 6 帖

小蚂蚁大力士

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2021-12-30 10:05

很多水果蔬菜的营养成分都在皮里

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第 5 帖

老顽童

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2021-12-29 23:23

不削。但我母亲的保姆给黄瓜削皮，好吃多了！

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第 3 帖

霞飞满天

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帖子: 8141

2021-12-29 23:17

不削，现在黄瓜都是大棚里种，不需要打很多农药，也不太脏
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