主题：天天普洱茶
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口味不一样，地域也不一样，不能一概而论
雨过天街 发表于 2017-5-3 16:00
存三年左右的生普，比较好喝。
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284 帖
生近海居滨江 发表于 2017-5-4 22:30
大姨的熟茶，我手掰就成，不用茶针。。7581本来就茶砖，很好用力，7542也是很好弄的。
白茶，各种都很容易，现在各种白茶更是体贴，弄成巧克力状，一掰就一块，好用得很。。。。白茶就是茶饼也是很松，我都是手撕茶饼
唯一受伤的是下关的沱茶。。。熟坨还行，生坨非蒸不可。手已经受伤一次了。
可7572就很难弄
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283 帖
嫌饼茶麻烦的可以试试龙珠啊，易冲易泡
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282 帖
生近海居滨江 发表于 2017-5-4 22:30
大姨的熟茶，我手掰就成，不用茶针。。7581本来就茶砖，很好用力，7542也是很好弄的。
白茶，各种都很容易，现在各种白茶更是体贴，弄成巧克力状，一掰就一块，好用得很。。。。白茶就是茶饼也是很松，我都是手撕茶饼
唯一受伤的是下关的沱茶。。。熟坨还行，生坨非蒸不可。手已经受伤一次了。
我也曾经差点受伤，后来果断用水火来搞定了。水火的力量不可小觑呀！
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281 帖
think1999 发表于 2017-5-4 22:24
我买了一些中茶的铁饼，大概是03-06年左右的，没有年份标签，假的也说不定。那可真叫紧，叫铁饼那真是名副其实。感觉摔地上都不会掉渣。好像11年以后的中茶印级茶，比如红印、黄印、甲级蓝印（都不算高端，我买时都不过百元一饼），都比较松。比较而言其中红印更紧一点。7541也松。大益的不清楚，下关那是真紧，撬都撬不动，只好按说明书来，蒸一下就容易多了。味道倒没注意有什么变化。蒸过后烟味还在，然后比较苦涩，估计年头太短的缘故。
大姨的熟茶，我手掰就成，不用茶针。。7581本来就茶砖，很好用力，7542也是很好弄的。
白茶，各种都很容易，现在各种白茶更是体贴，弄成巧克力状，一掰就一块，好用得很。。。。白茶就是茶饼也是很松，我都是手撕茶饼
唯一受伤的是下关的沱茶。。。熟坨还行，生坨非蒸不可。手已经受伤一次了。
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280 帖
生近海居滨江 发表于 2017-5-4 22:11
中茶的都很松。下关的紧。
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279 帖
hsie 发表于 2017-5-4 20:05
以前试过，蒸过后口感略欠。
我蒸了8坨了。。现在只有2托还没喝完。
最近一直试各种茶，人到中老年了，反而定不下性来。。
今晚试的是孝文家茶的肉桂（待客用）+松香天尖+老同志的柑普，三者转换太…………
个人几十种茶喝下来，现在基本稳定在每天一泡白茶，一泡熟普——7572的最爽。。
还在不断的推翻重来中。。。。
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think1999 发表于 2017-5-3 15:46
从饼的边缘插入茶针，稍稍一拧就开了，不用太费劲。如图：
中茶的都很松。下关的紧。
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新到的班章龙珠生普很好喝
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276 帖
爱不释手 发表于 2017-5-4 16:46
逆向，笼布包严上锅蒸散，晾干即可
谢谢，回头试试
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275 帖
think1999 发表于 2017-5-4 16:50
直接干净水干净笼屉蒸一下就行了，不超过10分钟就搞定。蒸完了用手掰开，稍微一晾就干了，再装罐子里边就行。
谢谢，回头试试
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think1999 发表于 2017-5-4 16:50
直接干净水干净笼屉蒸一下就行了，不超过10分钟就搞定。蒸完了用手掰开，稍微一晾就干了，再装罐子里边就行。
以前试过，蒸过后口感略欠。
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爱不释手 发表于 2017-5-4 16:46
逆向，笼布包严上锅蒸散，晾干即可
看来关键要晾干
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其盛 发表于 2017-5-4 16:32
沱茶怎么弄才不会碎啊？
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eyea 发表于 2017-5-4 16:45
和茶饼本身有关吧 你这个看着就比较松散
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其盛 发表于 2017-5-4 16:32
沱茶怎么弄才不会碎啊？
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269 帖
think1999 发表于 2017-5-3 15:46
从饼的边缘插入茶针，稍稍一拧就开了，不用太费劲。如图：
和茶饼本身有关吧 你这个看着就比较松散
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雨过天街 发表于 2017-5-3 16:02
这么弄会好一点，感觉总感觉掰下来一会儿块大一会儿块小。
不知道现在※※※※※※卖的普洱散茶有没有好一点的，茶饼还是麻烦了点。
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think1999 发表于 2017-5-3 15:47
之后就这样，重复操作即可
这么弄会好一点，感觉总感觉掰下来一会儿块大一会儿块小。
不知道现在※※※※※※卖的普洱散茶有没有好一点的，茶饼还是麻烦了点。
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buptzzh 发表于 2017-5-3 14:55
严格来说，传统制法的生普不太适合直接饮用，存放一段时间后会有明显的变化
不过现在为了迎合消费者的需求，普洱的制法有了很大的变化，
单说味道，能跟绿茶比的普洱还是不多
存三年左右的生普，比较好喝。
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之后就这样，重复操作即可
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雨过天街 发表于 2017-5-3 11:54
我也是手艺潮，各种蛮力硬上，到最后一地碎屑。
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严格来说，传统制法的生普不太适合直接饮用，存放一段时间后会有明显的变化
不过现在为了迎合消费者的需求，普洱的制法有了很大的变化，
单说味道，能跟绿茶比的普洱还是不多
不过现在为了迎合消费者的需求，普洱的制法有了很大的变化，
单说味道，能跟绿茶比的普洱还是不多
老柯 发表于 2017-5-3 12:29
最近在喝生普，味道不太习惯，适应中。
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buptzzh 发表于 2017-5-3 11:20
主要看体质
普洱分生熟，生茶跟绿茶接近，不热
最近在喝生普，味道不太习惯，适应中。
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eyea 发表于 2017-5-3 11:52
我分不好看 到处都是渣
我也是手艺潮，各种蛮力硬上，到最后一地碎屑。
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雨过天街 发表于 2017-5-3 11:49
一块茶饼，一般都是七两，大家都是怎么分的？怎样才能分得好看，茶叶条索折断的少？
过去有个朋友教我，隔水蒸一下，但是这样分出来的茶叶含水重，储存不当很容易发霉。
我分不好看 到处都是渣
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下关班盆最近很火，还没机会试
班盆是好东西，看看下关的如何，这价钱不错
班盆是好东西，看看下关的如何，这价钱不错
htsq 发表于 2017-5-2 19:31
博士刚解放
富光保温杯，倒入开水后凉一会儿，100ml 放约1g茶，焖泡着喝，最近推荐下关五星班盆，实价不到140一饼
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