好喝但是要实惠 —— 平常心，普洱茶（八）

主题：好喝但是要实惠 —— 平常心，普洱茶（八）

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伍的

陈年泡菜

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2014-12-28 22:29

行走云南发表于 2014-12-22 02:49
老黄片的冲泡方式：

如果按照一般的泡茶方法，就要增加投茶量和浸泡的时间。增加的程度，要依各人的口味摸索一下。

如果用煮的方法，煮...

我现在基本把壶塞满
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第 2297 帖

老而不

资深泡菜

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2014-12-28 08:32

coderwu 发表于 2014-12-28 01:39
行走兄的月光白收到了，个人有点不习惯这个味道，有TX有兴趣吗？

三折包邮?

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第 2296 帖

coderwu

泡菜

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2014-12-28 01:39

行走兄的月光白收到了，个人有点不习惯这个味道，有TX有兴趣吗？
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第 2295 帖

行走云南

资深泡菜

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2014-12-25 14:38

上午试了一泡2009年的曼松秋茶。

塑料袋散装，纸箱中保存。

干茶香，冲泡时香气尚扬。

杯底温嗅略香，冷杯香浓郁。

茶汤蜜色，入口汤香浓郁，甘甜，不苦略涩。

后韵满口香，舌面甘甜，舌底生津。

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第 2294 帖

行走云南

资深泡菜

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2014-12-22 10:54

aperture 发表于 2014-12-22 10:40
各位的月光白怎么保存啊？看行走说的用牛皮袋子，是要让透气吗？有谁能发个片子看看，什么样的袋子

牛皮纸袋子就是类似中药铺装中药的那种啊，撑开后呈圆筒状，装满茶叶后把口卷起来，拿个夹子夹住就可以了。这是我的方法。

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第 2293 帖

行走云南

资深泡菜

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2014-12-22 10:49

老黄片的冲泡方式：

如果按照一般的泡茶方法，就要增加投茶量和浸泡的时间。增加的程度，要依各人的口味摸索一下。

如果用煮的方法，煮的时间和投茶量也得摸索一下，但煮的方法能够更好的体现黄片的特点，比一般的冲泡方法效果更好。而且，在冬日里煮茶喝，无论从视觉还是心理感受上，都是一种温暖的体验。另外，煮茶的时候还可以根据自己的爱好和创意，添加一些辅料也是非常好玩的事情，比如加点月光白、菊花、枸杞、等等，我甚至还尝试过煮水果在里面，呵呵，但是试验效果不太理想。但是我觉得除了品好茶之外，这个玩的过程其实是非常有乐趣的。

老黄片的口感取向：

与一芽一叶和一芽二叶的部分相比，老黄片的鲜爽度、香气和口感的强烈程度肯定是较弱的，但黄片部分所含的糖分物质、淀粉质、果胶质等更高，所以玩老黄片的取向是在茶汤的甜度、浓厚度，以及由此而带来的厚重的茶韵，而不是口感的强度、香气和鲜爽度。

个人认为，这二者不是孰高孰低的比较，而是口感取向和把玩取向的不同选择。有点类似轿车和越野车的价值取向不同，并不表示轿车和越野车谁更好。

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第 2292 帖

aperture

泡菜

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2014-12-22 10:40

各位的月光白怎么保存啊？看行走说的用牛皮袋子，是要让透气吗？有谁能发个片子看看，什么样的袋子

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第 2291 帖

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泡菜

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2014-12-20 11:42

个人口感黄金片不如帕顶好喝呢，泡的不对吗？

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第 2290 帖

伍的

陈年泡菜

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2014-12-19 21:14

锦影发表于 2014-12-19 13:04
用什么方法泡的？我感觉泡着没味，试着和大家学煮着喝，味道不错。但是还是摸索。

...

紫砂壶，100度热水，泡三分钟以上。还出点味道，缺霸气
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第 2289 帖

锦影

泡菜

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2014-12-19 21:04

伍的发表于 2014-12-19 12:53
最近喝你的黄金砖

用什么方法泡的？我感觉泡着没味，试着和大家学煮着喝，味道不错。但是还是摸索。
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第 2288 帖

伍的

陈年泡菜

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2014-12-19 20:53

行走云南发表于 2014-12-19 03:14
今早试了一泡11月中旬的曼松茶样。

今年闰九月，雨水持续到11月初，茶样为雨水后的。

冲泡时，草青味尚存，略花香。杯底花香清...

最近喝你的黄金砖

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第 2287 帖

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泡菜

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2014-12-19 15:40

我喜欢喝红茶比较多。

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第 2286 帖

行走云南

资深泡菜

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帖子: 2088

2014-12-19 11:14

今早试了一泡11月中旬的曼松茶样。

今年闰九月，雨水持续到11月初，茶样为雨水后的。

冲泡时，草青味尚存，略花香。杯底花香清晰，但不够高扬和浓郁。

口感：汤香，涩较明显，甜度稍弱，回味花香，尚甜，但后韵不够持久。

横向比较，仍不失为口感很好的茶。纵向比较，与往年正常年景的曼松相比，今年的秋茶稍涩一些，而甜度稍弱一些。

今年秋茶季节的运气还真不错，意外收藏了今年的古树春茶，放弃了今年的秋茶，正好弥补了秋茶的遗憾。

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第 2285 帖

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泡菜

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2014-12-19 02:15

晓小发表于 2014-12-18 19:52
呵呵，是啊，这个配方估计有些人喝起来会上火的。
我最近是有点胃炎，中医说我胃寒，所以喝生茶的量减了减，改为暖胃的配方了

胃寒好办不要脾胃虚就行，我之前脾胃虚吃补的，凉的都不行，非常坑爹。

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第 2284 帖

晓小

老坛泡菜

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2014-12-18 19:52

行走云南发表于 2014-12-17 09:59
熟茶，大枣，桂圆，都是温中的，如果是内燥的体质，就享受不了您的配方啦，嘿嘿

如果是脾胃虚寒的，比如有人喝了生茶胃不舒服的，这个配方应该有益处。

呵呵，是啊，这个配方估计有些人喝起来会上火的。
我最近是有点胃炎，中医说我胃寒，所以喝生茶的量减了减，改为暖胃的配方了

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第 2283 帖

行走云南

资深泡菜

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2014-12-17 09:59

晓小发表于 2014-12-16 22:29
帝都这几天连续北风，天寒地冻啊，晚上烧一壶05老茶头配上大枣和桂圆，暖胃暖心，舒坦啊。。。。。。

熟茶，大枣，桂圆，都是温中的，如果是内燥的体质，就享受不了您的配方啦，嘿嘿

如果是脾胃虚寒的，比如有人喝了生茶胃不舒服的，这个配方应该有益处。 本帖最后由行走云南于 2014-12-17 10:01 编辑

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第 2282 帖

晓小

老坛泡菜

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2014-12-16 23:56

syzcf 发表于 2014-12-16 23:40
谢谢
再问下
活陶罐是指什么？
淘宝上一二百元的号称宜兴紫砂罐可用吗？

呵呵，打字谐音字了，活=或，我的意思是用紫砂罐或者陶罐都可以，要选用材质具备透气性的容器储存紫砂罐。

俺没有在淘宝上买过这类罐子，所以不好说啊，一二百的紫砂罐应该用的比较一般的紫砂吧？推荐陶罐、粗陶罐，这个透气性比紫砂还要好，最好是能实际看一下货，这样材质的情况就一目了然了。

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第 2281 帖

syzcf

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2014-12-16 23:40

晓小发表于 2014-12-16 23:37
你好，存茶用紫砂罐活陶罐都是可以，但不建议用瓷罐，因为瓷太致密了，和玻璃一样，不通风，也就是说，会影响普洱茶的陈化过程。况且如果在南方湿润地区，不透风会导致霉变。在北方地区，无味的纸箱其实是最好的储存容器。
储存普洱茶的屋子或环境阳光不要直射，此外，需要通风，没有其他异味，如：烟味、化学品（洗涤剂、香水等）、厨卫油烟味等。

谢谢
再问下
活陶罐是指什么？
淘宝上一二百元的号称宜兴紫砂罐可用吗？

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第 2280 帖

晓小

老坛泡菜

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2014-12-16 23:39

syzcf 发表于 2014-12-16 12:37
我觉得对茶进行点评
指出不足和存在问题是必要的
小黑没有买
去年的秘境还有一饼
感觉一般
曼松还不错，当然价格也高了许多

第一批小黑还是很好的，有幸品尝过南方保存条件较好陈化至今的小黑，茶汤滑，回甘清香也很不错，回头有空上个品饮报告。

最近这批小黑也进了些，初品感觉香气比较扬，至于品质还需要时间检验。 本帖最后由晓小于 2014-12-16 23:40 编辑

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晓小

老坛泡菜

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2014-12-16 23:37

syzcf 发表于 2014-12-16 23:21
请教
你在一个贴子里说到
储存普洱茶的罐子最好用紫沙罐
除了摭光以外
还有别的什么讲究吗？
用景德镇陶瓷罐储存如何？

你好，存茶用紫砂罐活陶罐都是可以，但不建议用瓷罐，因为瓷太致密了，和玻璃一样，不通风，也就是说，会影响普洱茶的陈化过程。况且如果在南方湿润地区，不透风会导致霉变。在北方地区，无味的纸箱其实是最好的储存容器。
储存普洱茶的屋子或环境阳光不要直射，此外，需要通风，没有其他异味，如：烟味、化学品（洗涤剂、香水等）、厨卫油烟味等。

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syzcf

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2014-12-16 23:21

晓小发表于 2014-12-16 22:29
帝都这几天连续北风，天寒地冻啊，晚上烧一壶05老茶头配上大枣和桂圆，暖胃暖心，舒坦啊。。。。。。

请教
你在一个贴子里说到
储存普洱茶的罐子最好用紫沙罐
除了摭光以外
还有别的什么讲究吗？
用景德镇陶瓷罐储存如何？

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第 2277 帖

晓小

老坛泡菜

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2014-12-16 22:29

帝都这几天连续北风，天寒地冻啊，晚上烧一壶05老茶头配上大枣和桂圆，暖胃暖心，舒坦啊。。。。。。

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制造商 : KONICA MINOLTA
型号 : DYNAX 5D
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syzcf

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2014-12-16 12:37

墨森发表于 2014-12-16 11:30
这俩茶到了半年了基本也稳定这两个月陆续喝过几次对冲秘境跟小黑说说我的理解
我有个疑问小黑是不是过采的比较厉害前几年所以今年会茶农感恩要知道这些都是钱啊哪有那么高风格
小黑前面几泡有古怪花香味第三泡就得闷泡了
反而秘境开比小黑厚实能坚持到第五泡
但是秘境开涩化的比较慢舌面有些麻可能混的小树比较多
总的来说俩个茶喉韵都下不去秘境开的饱满度好过小黑
论价格说秘境算比较值小黑我觉得行走明年再收时候应该考虑下过采的问题
今年茶价开始松动明年会有更多好茶出现原则过采的茶不要碰

我觉得对茶进行点评
指出不足和存在问题是必要的
小黑没有买
去年的秘境还有一饼
感觉一般
曼松还不错，当然价格也高了许多

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第 2275 帖

墨森

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2014-12-16 11:30

这俩茶到了半年了基本也稳定这两个月陆续喝过几次对冲秘境跟小黑说说我的理解
我有个疑问小黑是不是过采的比较厉害前几年所以今年会茶农感恩要知道这些都是钱啊哪有那么高风格
小黑前面几泡有古怪花香味第三泡就得闷泡了
反而秘境开比小黑厚实能坚持到第五泡
但是秘境开涩化的比较慢舌面有些麻可能混的小树比较多
总的来说俩个茶喉韵都下不去秘境开的饱满度好过小黑
论价格说秘境算比较值小黑我觉得行走明年再收时候应该考虑下过采的问题
今年茶价开始松动明年会有更多好茶出现原则过采的茶不要碰 本帖最后由墨森于 2014-12-16 11:37 编辑

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清水蓝色

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2014-12-16 09:15

syzcf 发表于 2014-12-11 13:00
下午四点以后
不建议再喝茶
晚上喝茶的话
下半夜总要上一两次洗手间

晚上别喝多了，不过

晚上喝了茶要上一两次洗手间有点亏的感觉啊，说笑别当真呐

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第 2273 帖

清水蓝色

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2014-12-16 09:13

focomat 发表于 2014-12-10 10:02
与您想的正相反,北方干燥,普洱茶转化很慢.

北方干燥想加湿，南方潮湿想干燥啊

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第 2272 帖

清水蓝色

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2014-12-16 09:12

刘拴柱发表于 2014-12-9 20:49
最好用不透光的容器。

外面用纸遮了一圈，没压力

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行走云南

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2014-12-15 14:38

紫罗兰1670 发表于 2014-12-14 16:55
今天又泡了月光白，少投低水温，更合我的口味，240的汝瓷壶，1克多，80度水

低温泡月光白，也是我最近在尝试的方法。

冬季了，不敢喝凉水。用500毫升的保温杯，2~3克月光白，30多度40度的水，焖泡，出门随身。

香，润，解渴，口感舒服。

苦恼是，一旦倒出，香气骚扰旁边的人，容易引起哄抢，结果自己没喝到两口。

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2014-12-14 19:04

紫罗兰1670 发表于 2014-12-14 08:55
今天又泡了月光白，少投低水温，更合我的口味，240的汝瓷壶，1克多，80度水...

1克？一饼茶够喝一年，茶商哭了

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晓小

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2014-12-14 18:24

紫罗兰1670 发表于 2014-12-14 16:55
今天又泡了月光白，少投低水温，更合我的口味，240的汝瓷壶，1克多，80度水

下次试试和大枣一起煮，香的很

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