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汉泰餐厅里的泰国菜3
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汉泰餐厅里的泰国菜2
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汉泰餐厅里的泰国菜
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xudeyue 发表于 2014-9-6 20:51
我很爱吃的一种简单美食-----扬州风鹅
扬州风鹅大概有三个比较知名的品牌，口缘，雾中花 和馋神
我的这只是一公斤装的馋神风鹅，应该是扬州销量最大的一种。
这是我把鹅肉都剔出来了，剩下翅膀和大腿完整切割没有剔肉。剩下的骨架加了点咸笋干和厚百叶，鸡毛菜烧了个汤。
今天中午干的。
照片是尼康DC拍的
扬州风鹅--特写
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varus 发表于 2014-9-7 02:13
菠萝派
口水，好像火候老了点
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菠萝派
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第
64 帖
我很爱吃的一种简单美食-----扬州风鹅
扬州风鹅大概有三个比较知名的品牌，口缘，雾中花 和馋神
我的这只是一公斤装的馋神风鹅，应该是扬州销量最大的一种。
这是我把鹅肉都剔出来了，剩下翅膀和大腿完整切割没有剔肉。剩下的骨架加了点咸笋干和厚百叶，鸡毛菜烧了个汤。
今天中午干的。
照片是尼康DC拍的
扬州风鹅大概有三个比较知名的品牌，口缘，雾中花 和馋神
我的这只是一公斤装的馋神风鹅，应该是扬州销量最大的一种。
这是我把鹅肉都剔出来了，剩下翅膀和大腿完整切割没有剔肉。剩下的骨架加了点咸笋干和厚百叶，鸡毛菜烧了个汤。
今天中午干的。
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前几天烧饭时瞎拍的
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90909bu0 发表于 2014-8-26 23:16
半肥半瘦的连皮坐墩肉（肥瘦比例依个人喜好），洗净，白水加生姜（拍破）盐煮，熟透但不烂即可，切片。青花椒（嫩花椒）和蒜（独蒜最好）一起捣烂成泥，葱切细丝，再加芝麻油、辣椒油、鸡精（少许）拌出来即可。特点：肥而不腻，青花椒的清香微麻配合蒜香，食欲大开，下饭佐酒均宜。
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水墨玖潭 发表于 2014-8-26 20:02
正宗兰州拉面—— 韭叶子
面不错，但应该不是韭叶子，比韭菜叶宽太多
本帖最后由 秋风黄叶 于 2014-8-27 15:58 编辑
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60 帖
水墨玖潭 发表于 2014-8-26 20:02
正宗兰州拉面—— 韭叶子
这碗面极品啊！
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水墨玖潭 发表于 2014-8-26 20:03
过油酿皮儿
，很简单的做法
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58 帖
xudeyue 发表于 2014-8-26 11:23
看着很清爽，适合夏季食用啊，球做法
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过油酿皮儿
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正宗兰州拉面—— 韭叶子
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置顶的都是“高大上”！比不了啊！
手扒羊肉
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90909bu0 发表于 2014-8-25 20:19
凑个热闹，自己弄的青花椒蒜蓉拌白肉。
看着很清爽，适合夏季食用啊，球做法
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凑个热闹，自己弄的青花椒蒜蓉拌白肉。 本帖最后由 90909bu0 于 2014-8-25 20:20 编辑
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秋风黄叶 发表于 2014-8-25 08:41
真不错，啥子手机呀？
制造商 : SAMSUNG
型号 : GT-I9508
光圈 : f/2.2
曝光时间 : 1/33
ISO感光度 : 50
焦距 : 4.2mm
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一味茶 发表于 2014-8-23 20:35
盐焗蟹 ，手机拍的
真不错，啥子手机呀？
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yygzs_52 发表于 2014-8-23 21:38
拉丝就是癞蛤蟆！熏拉丝就是熏蛤蟆！把蛤蟆扒皮去内脏，水里捞熟，然后放架子上，底下放酱油和糖，架到火上烧，把蛤蟆表面熏黄，很好的佐酒美食！
类似还有椒盐蛤蟆！
上海市松江区枫泾镇上可以吃到蛤蟆宴！
一直想不起来这个特别的名字。
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一味茶 发表于 2014-8-23 20:35
盐焗蟹 ，手机拍的
手机搞成这样，灰常给力！！
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greathzz 发表于 2014-08-23 21:27这东西， 上海本地人叫：熏拉丝， 鲜的很！
拉丝就是癞蛤蟆！熏拉丝就是熏蛤蟆！把蛤蟆扒皮去内脏，水里捞熟，然后放架子上，底下放酱油和糖，架到火上烧，把蛤蟆表面熏黄，很好的佐酒美食！
类似还有椒盐蛤蟆！
上海市松江区枫泾镇上可以吃到蛤蟆宴！
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秋风黄叶 发表于 2014-8-22 12:58
看不明白是什么。。。
这东西， 上海本地人叫：熏拉丝， 鲜的很！
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秋风黄叶 发表于 2014-8-22 14:29
我估计连放冰箱的勇气都没有。。。
这东西好吃着呢，没有肥肉，都是瘦肉！
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盐焗蟹 ，手机拍的
本帖最后由 一味茶 于 2014-8-23 20:35 编辑
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吃货欢乐多
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