主题：鱼市开业了！ [主题管理员:心有不悟]
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这带鱼眼睛很有神吧？
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689 帖
油祭鱼好油，跟切了本地猪一样，满手滑溜溜的。。
这些油祭是本地渔民捕来的。一斤10元。3斤30元。
宰杀完毕。
这些油祭是本地渔民捕来的。一斤10元。3斤30元。
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这一些拿去干煎的。。下点盐腌上。
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687 帖
鲜度还可以。平潭岛过来的。
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686 帖
片一些肉块出来，可以做福州人喜欢的马鲛豆，闽式酸辣汤必备的材料。
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685 帖
带鱼，是东海带鱼。
宰杀最能说明鲜度。。鱼鳔还没有爆，鱼卵还是那么清爽。 本帖最后由 林听 于 2014-11-14 12:13 编辑
宰杀最能说明鲜度。。鱼鳔还没有爆，鱼卵还是那么清爽。 本帖最后由 林听 于 2014-11-14 12:13 编辑
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684 帖
马鲛鱼，是压冰的。所谓压冰，就是上头敷着冰片。鲜度尚可，一斤十元。
带鱼是泡冰块的，一斤20. 本帖最后由 林听 于 2014-11-14 12:11 编辑
带鱼是泡冰块的，一斤20. 本帖最后由 林听 于 2014-11-14 12:11 编辑
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马鲛鱼、带鱼、油祭
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682 帖
早上上街，捎回来一堆鱼。
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kerrysun 发表于 2014-11-07 07:35新鲜的带鱼一定要红烧吃，特别是鱼肚部分肉最细，那就一个香。北方冷水海域的鱼，脂肪含量高。...
我吃过最好的带鱼是清蒸，不过帝都很难买到适合清蒸的带鱼
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675 帖
油画家家 发表于 2014-11-13 21:16下川浮游矶钓。机票已经订好。
秀新鲜的， 有自己亲手钓上来马上生鱼片的吗？
.
今年夏天在澎湖船钓，
钓上来才喷完墨马上被生鱼片的枪乌贼。
.
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心有不悟 发表于 2014-10-2 09:33
个人不是很喜欢
这种身体窄、长的比目鱼，广东称作‘鳎（ta4）沙’，图片里这种稍红色的，是海里的。
广东的沙底河床的河流及溪流（如：清远的北江、广州北郊的流溪河）有一种淡水的鳎沙，个体很薄的，鱼身的颜色基本上如黄沙，以利它们伪装在水底的沙上面等候捕捉那些到路过的小鱼虾。
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心有不悟 发表于 2014-10-4 08:40
清早上一张
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心有不悟 发表于 2014-10-8 00:34
不确认，一开始看成下面这个的亲戚了。
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心有不悟 发表于 2014-10-9 07:07
带鱼可能是福尔马林危害最大的鱼，一个小常识：一般来说，在市场上，某个摊位如果于其它鱼旁放了三五条先艳异常的带鱼，那这鱼极有可能被用过福尔马林，买这种鱼回家蒸过之后会发现肉质极其松散
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心有不悟 发表于 2014-11-7 20:57
大头鳕，前面我有贴过更新鲜的，不算什么好鱼。
这些鱼，南方都没有的。
我估计和朝鲜的明太鱼应该是亲属关系。
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林听 发表于 2014-11-7 18:23
这什么鱼，我不认识，也没有吃过。
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林听 发表于 2014-11-7 20:02
得，鮟鱇比这个丑太多了。
渤海湾有一种比这个小很多的，形状相似的鱼。
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追风传说 发表于 2014-11-7 19:59
老林头这是安康鱼啊，鱼肝一流的您咋会不知道呢？
得，鮟鱇比这个丑太多了。
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老林头这是安康鱼啊，鱼肝一流的您咋会不知道呢？
林听 发表于 2014-11-7 18:23
这什么鱼，我不认识，也没有吃过。
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心有不悟 发表于 2014-11-7 16:57
上条大连市场上的大个
这什么鱼，我不认识，也没有吃过。
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