酒蒸蛤蜊，简单好吃

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523012893

泡菜

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2016-07-31 18:03

发现市场上花蛤很肥就买了点，新鲜食材就的用简单方法，没清酒就用了哥顿金酒，好鲜啊
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523012893

泡菜

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2016-11-02 11:36

ffbb 发表于 2016-10-14 08:25
最近蛤蜊好像不肥了

中秋以后都瘦了
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第 48 帖

xudeyue

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年内主力装备

★ X-T2

NIKON D750

2016-11-02 08:05

我家里这种都直接葱姜炒，也很不错，鲜！

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第 47 帖

xuyt

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年内主力装备

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2016-11-02 07:29

学习

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第 46 帖

popopi

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2016-11-01 17:50

523012893 发表于 2016-11-1 12:06
@popopi 本来就有咸味啊，你再放盐不得齁死啊

做菜就是一家一个样众口难调不喜欢吃咸可以不放盐么又没人强迫你。

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第 45 帖

扁豆不是荷兰豆

泡菜

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2016-11-01 17:27

ballhead 发表于 2016-8-10 20:41
口水
求教，蛤蜊怎么去泥沙啊？

放水里清养就行，不过好像不肥了。

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第 44 帖

523012893

泡菜

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2016-11-01 12:06

@popopi 本来就有咸味啊，你再放盐不得齁死啊
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第 43 帖

林听的小背心

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2016-10-29 09:15

巨大白鲨发表于 2016-8-9 15:47
在汤里放点花蛤的确提鲜，俺就在鱼汤里加了些，味道还不错。

我们这有在排骨汤里放的，但是这么做第一次见。

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第 42 帖

生近海居滨江2

泡菜

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2016-10-17 22:58

这个好
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第 41 帖

ffbb

禁言中

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2016-10-14 16:25

最近蛤蜊好像不肥了

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第 40 帖

popopi

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2016-08-12 20:54

selda 发表于 2016-8-12 12:44
哈哈哈，谢谢XD指正，离开多年，记混了
回复的时候想来着，觉得小小不严的，就这么着吧
反正明白的总能明白

前轱辘不转后轱辘转

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第 39 帖

popopi

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2016-08-12 20:52

腾冲发表于 2016-8-12 18:15
我也是胶州的常客，因为请客的人住胶州在李哥庄工作，不过都是上个世纪的事情了、、、、

的确当地人称蛤蜊称嘎啦，井里弄桶水到锅里、柴火一点，弄点生姜块到煮开，倒上嘎啦开锅即可。
可谓：吃多少扔多少、溜嘴皮子的活、、、、汤鲜！

大胶州可鸟枪换炮了，特别是李哥庄镇，产业不错，基本脱离农业了。现在的李哥庄是工业化的，地下水污染的厉害，井水再也不能喝了。本地人吃蛤蜊都是白水煮的，加点盐，更流行爆炒。主产地是城阳红岛。

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腾冲

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2016-08-12 18:15

popopi 发表于 2016-8-9 22:12
胶州的，等通了M8咱也常去看看呵呵

我也是胶州的常客，因为请客的人住胶州在李哥庄工作，不过都是上个世纪的事情了、、、、

的确当地人称蛤蜊称嘎啦，井里弄桶水到锅里、柴火一点，弄点生姜块到煮开，倒上嘎啦开锅即可。
可谓：吃多少扔多少、溜嘴皮子的活、、、、汤鲜！

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selda

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2016-08-12 12:44

dingzhen 发表于 2016-8-12 12:19
挖嘎啦那是说日语。韩国话的笑话应该是那个车轱辘的吧。

哈哈哈，谢谢XD指正，离开多年，记混了

回复的时候想来着，觉得小小不严的，就这么着吧
反正明白的总能明白

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dingzhen

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2016-08-12 12:19

selda 发表于 2016-8-12 10:09
本地人没听过那个挖嘎啦的笑话？

挖嘎啦那是说日语。韩国话的笑话应该是那个车轱辘的吧。

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selda

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2016-08-12 10:09

popopi 发表于 2016-8-11 22:35
这哪里是高粱棒子话分明是本地市区土话么。

本地人没听过那个挖嘎啦的笑话？

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popopi

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2016-08-11 22:35

selda 发表于 2016-8-11 22:28
韩国话说得不错啊

这哪里是高粱棒子话分明是本地市区土话么。

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selda

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2016-08-11 22:28

popopi 发表于 2016-8-7 01:28
红岛蛤蜊一挖一麻袋

韩国话说得不错啊

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ballhead

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2016-08-10 20:41

口水

求教，蛤蜊怎么去泥沙啊？

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popopi

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2016-08-09 22:12

腾冲发表于 2016-8-9 11:59
李哥庄的常客、、、

胶州的，等通了M8咱也常去看看呵呵

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三角帆

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2016-08-09 19:37

我这15两斤。还是品相好的。
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第 29 帖

巨大白鲨

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2016-08-09 17:59

巨大白鲨发表于 2016-8-9 17:52
刚钓上来的鲫鱼。

周末没事，正好约朋友一起钓鱼，就是气温有点高，34度，还好太阳并不特别毒，
一会儿下来，衣服是湿了又干，主要是一些鳊鱼和鲫鱼，拿了几条回家做汤。

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第 28 帖

巨大白鲨

泡菜

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2016-08-09 17:52

生近海居滨江发表于 2016-8-9 17:37
什么鱼？？看上去挺高大上的。

炖排骨放几个花蛤，提鲜，海陆交汇，味道很不错。

刚钓上来的鲫鱼。

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生近海居滨江

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2016-08-09 17:37

ewoshiking 发表于 2016-8-9 10:34
每年夏天我都要吃满1000个花蛤

少了。

去年本地一个镇子花蛤丰收了，卖不动吃不完，当地人把花蛤煮了，取肉带汁水包装成一整袋，一袋2斤，朋友送我我10包。

都是花蛤肉啊，做羹菜还是不错的。 本帖最后由生近海居滨江于 2016-8-9 17:39 编辑

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第 26 帖

生近海居滨江

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2016-08-09 17:37

巨大白鲨发表于 2016-8-9 15:47
在汤里放点花蛤的确提鲜，俺就在鱼汤里加了些，味道还不错。

什么鱼？？看上去挺高大上的。

炖排骨放几个花蛤，提鲜，海陆交汇，味道很不错。

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巨大白鲨

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2016-08-09 15:47

在汤里放点花蛤的确提鲜，俺就在鱼汤里加了些，味道还不错。

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腾冲

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2016-08-09 11:59

popopi 发表于 2016-8-8 21:54
本地人吗？怎么知晓红岛蛤蜊的？

李哥庄的常客、、、

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ewoshiking

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帖子: 288

2016-08-09 10:34

每年夏天我都要吃满1000个花蛤

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生近海居滨江

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2016-08-08 22:17

光明好牛发表于 2016-8-8 17:53
突发奇想，直接用啤酒行不？

肯定不行，没味道啊。

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树懒

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2016-08-08 21:58

staryang01 发表于 2016-8-6 21:29
这么多天了，还没说怎么做？

这么多天了，还没说怎么做？

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