现在的猪肉有股怪味，不知道别处怎么样

主题：现在的猪肉有股怪味，不知道别处怎么样

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阿洪飞飞

资深泡菜

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2016-12-12 01:10

前几天吃了一顿邻居养的溜达猪，味道绝对和市上的不同~~

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第 40 帖

乃燥

泡菜

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2016-11-28 21:20

饲料养殖猪都是这个味，所以现在炒肉流行炒前在滚水里过一次，家养吃青饲料杂粮的除了阉割不彻底也会有这个味

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第 39 帖

江湖大陕不用刀

泡菜

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2016-11-27 16:55

这种一般是注了水的

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第 38 帖

荷兰豆也是豆

泡菜

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2016-11-21 07:26

前两天※※※兄弟送了一只羊，精瘦那种，膻味很大，觉得接受不了，可他们觉得这种味道最好，不膻还叫羊肉吗？

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第 37 帖

生近海居滨江

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2016-11-20 19:37

用喼汁腌制会儿，除腥去味。
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第 36 帖

robinrater

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2016-11-18 11:44

说明你吃的这猪没阉过，农村自己养猪公的母的都要阉的，阉了之后的猪肉是没有异味的
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第 35 帖

扁豆不是荷兰豆

泡菜

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2016-11-18 07:28

猪肉腥，羊肉膻，难免的。

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第 34 帖

及时行摄

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2016-11-17 22:44

现在猪肉不香……好猪肉不易买到呀
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第 33 帖

涂某人

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2016-11-17 22:06

那是因为现在养殖的猪都不会在猪还小的时候把生殖腺割除，以前农村养的猪都要把生殖腺割除的（除了做种猪的）。

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第 32 帖

liooli

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2016-10-02 07:47

麦德龙的没味，但我也不吃，主要当狗粮。
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第 31 帖

dingzhen

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2016-09-27 09:17

以前在日本的时候，经常会感觉到猪肉有股很难闻的味道。

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第 29 帖

三角帆

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2016-09-26 19:11

据我所知，国内以前自己载的猪都是放血的，不但放血，还要趁着刚杀不久注水。
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第 28 帖

hichoslew

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2016-09-26 18:41

三角帆发表于 2016-9-26 17:38
哪里能吃到HALAL的猪肉啊？

那明显也是幻觉

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第 27 帖

三角帆

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2016-09-26 17:38

hichoslew 发表于 2016-9-18 10:44
肯定是幻觉，要是真的有异味，卖肉的肯定想办法让你闻不到

真的有异味的是我们这边的肉，都不放血，腥味重。halal的肉放血，但是又没有organic的，也没有标明肉是哪一头牛或者猪的。

最后半句纯装逼，看不懂请忽略

哪里能吃到HALAL的猪肉啊？

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第 26 帖

hichoslew

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2016-09-25 19:51

※※年间发表于 2016-09-25 11:25
有BUG

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第 25 帖

※※年间

泡菜

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2016-09-25 19:25

hichoslew 发表于 2016-9-18 10:44
肯定是幻觉，要是真的有异味，卖肉的肯定想办法让你闻不到

真的有异味的是我们这边的肉，都不放血，腥味重。halal的肉放血，但是又没有organic的，也没有标明肉是哪一头牛或者猪的。

最后半句纯装逼，看不懂请忽略

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第 24 帖

善扑熊

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[版内禁言]

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2016-09-25 19:02

尽量少吃。

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第 23 帖

生近海居滨江

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2016-09-24 21:59

之前山区小镇有朋友经常给我捎野猪肉。腥臊的不行

在无忌坛友们的指导下，做了几次野猪肉，非常成功。

窍门就是，冷水泡上，一天换水两次，泡个2天，骚味就没有了。

估计这招行。

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第 22 帖

千古睡人

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2016-09-24 08:11

没阉
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第 21 帖

dideng

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2016-09-24 07:59

越来越抗拒吃猪肉了有时候一入口有种要呕吐的冲动
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第 20 帖

刘墉

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帖子: 3343

2016-09-23 21:26

超市白猪不行。我这边农贸市场黑猪就没有那种怪味儿。

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第 19 帖

柠檬娃娃

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帖子: 756

2016-09-23 21:19

很赞同！我总觉得现在的猪肉味道怪怪的，一股腥味还是什么味，不好描述。看来还有人跟我感觉一样哦
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第 18 帖

lwh

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帖子: 373

2016-09-19 09:37

我也觉得现在炖肉有股异味。后来发现个窍门儿，炖肉熟了之后先别吃，关火原锅原汁让它入味半天儿，再加热后异味全无。

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第 17 帖

生近海居滨江2

泡菜

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帖子: 1488

2016-09-18 23:52

喼汁去味效果比料酒还好
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第 16 帖

judeyao

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帖子: 1915

2016-09-18 23:22

问坛子比看医生有效

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第 15 帖

峰子

陈年泡菜

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帖子: 6689

2016-09-18 11:50

现在的猪都是圈养，这样成猪快，相对成本低。乱跑的猪，长膘慢。
怪味（腥味）主要还是饲料的问题。说个可能不适应的例子：长期刺激性食物的人，有体味。还有比如血糖高的人，汗液也会有腥味。

可以先用开水“罩”一下，能够降低腥味，也可以给开水里放两片生姜。

虽然多大危害，还是要处理干净

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第 14 帖

老※※wxfx

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帖子: 3286

2016-09-18 11:39

不放血，肉就没法看了
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第 13 帖

中年吕洞宾

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帖子: 130

2016-09-18 11:35

燃烧之火发表于 2016-9-18 10:37
怀疑是没有放血，导致腥气过重，毕竟，肉比猪血贵很多。

不可能没放血，否则根本不用等到吃，只消打眼一看就能看出来了。

呵呵。

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第 12 帖

hichoslew

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帖子: 7333

2016-09-18 10:44

肯定是幻觉，要是真的有异味，卖肉的肯定想办法让你闻不到

真的有异味的是我们这边的肉，都不放血，腥味重。halal的肉放血，但是又没有organic的，也没有标明肉是哪一头牛或者猪的。

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