求推铸铁炒锅

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精灵1

泡菜

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2018-01-22 18:38

类似这款
我在用住
用了十几年了~

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第 28 帖

千古睡人

泡菜

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2018-01-22 17:41

私房烤牛肉发表于 2018-01-22 04:10
淘宝，河北出的，直径24CM，109元，重6公斤!
山西出的，直径23CM，89元，重3公斤。
买了6公斤的，贼好。
做了一次煲仔饭。...

能否私信个链接，谢谢。
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第 27 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2018-01-22 17:06

西关发表于 2018-1-22 15:46
这个是什么道理？我只听说过用猪油处理炒锅

不是学金属材科的，瞎猜。
劳动人民从大汉朝以来发现的窍门，暗合现代渗碳处理。

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第 26 帖

西关

泡菜

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2018-01-22 15:46

私房烤牛肉发表于 2018-1-22 12:14
记得小时候，家里买来新铁锅，里边糊上厚厚的牛粪，然后在柴火上大火烧，最后牛粪都烧成灰。
然后拿石头打磨，这是我的工作，不喜欢干，

这个是什么道理？

我只听说过用猪油处理炒锅

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第 25 帖

妖妖灵

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2018-01-22 12:48

私房烤牛肉发表于 2018-1-22 12:14
记得小时候，家里买来新铁锅，里边糊上厚厚的牛粪，然后在柴火上大火烧，最后牛粪都烧成灰。
然后拿石头打磨，这是我的工作，不喜欢干，

隔着屏幕都觉得辣眼睛

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第 24 帖

dm12345

泡菜

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2018-01-22 12:47

当当自营有不少锅可以买，便宜，促销的时候更是超值。经常买个平底煎锅送个32cm炒锅之类的。。。

淘宝“陆川”铸铁锅也行。我在用。

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第 23 帖

私房烤牛肉

泡菜

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2018-01-22 12:14

ChK 发表于 2018-1-19 15:06
以前家里买锅，回来第一件事就是用石头打磨内壁

记得小时候，家里买来新铁锅，里边糊上厚厚的牛粪，然后在柴火上大火烧，最后牛粪都烧成灰。
然后拿石头打磨，这是我的工作，不喜欢干，

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第 22 帖

私房烤牛肉

泡菜

泡网分: 1.816

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帖子: 1814

2018-01-22 12:10

淘宝，河北出的，直径24CM，109元，重6公斤!
山西出的，直径23CM，89元，重3公斤。
买了6公斤的，贼好。
做了一次煲仔饭。
一次炖牛肉。
一次煎牛排。

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第 21 帖

lujg98

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2018-01-22 11:17

现在很少有老铁锅了，虽然也叫老铁锅。几年前，我在老亲娘家用她家的几十年前的老铁锅炒菜，真的比我自己家的老铁锅好吃。

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第 20 帖

jin6220

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2018-01-21 21:10

mark

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epidote

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2018-01-21 16:12

荆无命发表于 2018-01-20 22:24
这个是珐琅釉锅吗

宜家西尼尔汤锅，铸铁珐琅的（搪瓷），这是3升版299，还有5升版好像399
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第 18 帖

伍的

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2018-01-21 08:03

极铁
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荆无命

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2018-01-20 22:24

佳尼发表于 2018-01-19 15:28
就是这款，价格忘记了，反正不贵。这锅炖肉最合适。...

这个是珐琅釉锅吗
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anhuiwannan

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2018-01-20 22:01

epidote 发表于 2018-1-19 14:34
铸铁锅表面粗糙度不可能像熟铁锅那样，但是随着多年使用会变得越来越光滑

我家的用了六年了，现在非常光滑。炒过菜以后，不用洗涤剂，就用丝瓜络洗刷刷，干干净净，光光滑滑的。

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阿铭

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2018-01-20 20:39

lodge

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醉太平

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2018-01-20 10:22

醉太平发表于 2018-1-19 15:58
淘宝上找吧。前一段买过一个80元左右铸铁锅。内外都很光滑，特别是内壁光滑得像搪瓷的锅一样。看着很高档。

但媳妇儿不高兴，说拿起来太重，要两只手端，又花150买了个轻薄的陈枝记熟铁锅。

就是这个锅。根本不用砖头磨。

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韩默

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2018-01-19 23:30

waas 发表于 2018-01-19 08:10
我用的是山东甄三环的炒锅，个把月就养出来了，各种不沾，推荐。朋友有用陈枝记的，用了6年多，也很不错。...

我也关注过这两个牌子。正在用的是十年的铸铁锅，59块在超市买的苏泊尔，已经用得乌黑油亮，还是再等等吧
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佳尼

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2018-01-19 23:28

佳尼发表于 2018-1-19 14:00
宜家有

就是这款，价格忘记了，反正不贵。这锅炖肉最合适。

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制造商 : Canon
型号 : Canon EOS 5D Mark III
光圈 : f/5.6
焦距 : 73mm
曝光时间 : 1/125
ISO感光度 : 1600

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第 11 帖

waas

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帖子: 392

2018-01-19 16:10

我用的是山东甄三环的炒锅，个把月就养出来了，各种不沾，推荐。朋友有用陈枝记的，用了6年多，也很不错。

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醉太平

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帖子: 10874

2018-01-19 15:58

淘宝上找吧。前一段买过一个80元左右铸铁锅。内外都很光滑，特别是内壁光滑得像搪瓷的锅一样。看着很高档。

但媳妇儿不高兴，说拿起来太重，要两只手端，又花150买了个轻薄的陈枝记熟铁锅。

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ChK

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2018-01-19 15:20

epidote 发表于 2018-1-19 15:13
我家都是用红砖头，以前的红砖特别细腻，捡一块砖头角在锅里反复的磨，砖头磨成粉耗尽了锅基本也差不多粗略的抛光了

是，红砖比较软，青砖好象有点硬
用磨刀石也挺好
不过，一般一家人一口锅可以用几代人的，只有分家或搬了新家才会偶尔添一口新锅
我家里的锅是我20多年买前的铸铁锅，好象是10多块钱买的，价格记不清了。

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epidote

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2018-01-19 15:13

ChK 发表于 2018-1-19 15:06
以前家里买锅，回来第一件事就是用石头打磨内壁

我家都是用红砖头，以前的红砖特别细腻，捡一块砖头角在锅里反复的磨，砖头磨成粉耗尽了锅基本也差不多粗略的抛光了

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第 7 帖

ChK

陈年泡菜

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主题: 21

帖子: 12485

2018-01-19 15:06

以前家里买锅，回来第一件事就是用石头打磨内壁

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第 6 帖

epidote

泡菜

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2018-01-19 14:34

铸铁锅表面粗糙度不可能像熟铁锅那样，但是随着多年使用会变得越来越光滑

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第 5 帖

吾仑轩

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2018-01-19 14:20

https://detail_tmall_com/item.htm?spm=a220o.1000855.1000983.1.654f3d9bBiv6Mg&id=45158033821&standard=1我在用相当好。 本帖最后由吾仑轩于 2018-1-19 14:21 编辑

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第 4 帖

佳尼

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帖子: 4564

2018-01-19 14:00

宜家有

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第 3 帖

浪子潇湘

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帖子: 2436

2018-01-19 13:53

如果不限定铸铁锅的话，我推荐香港陈枝记炒锅。
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第 2 帖

西

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主题: 128

帖子: 2303

2018-01-19 13:47

铸铁的炒锅，比较笨重，有缺点，当然也有优点。突然就想买个来玩玩。

看了几个国货，做工还算可以，可是估计是沙模的沙子比较粗，锅表面也就不那么光滑。锅外面就算了，内壁粗糙的话感觉不是很好玩。

有没有哪种铸铁锅内壁比较光滑的？

太贵的就算了，俺钱不多，厨技更差，但自己随便玩玩也没啥坏处。暂定1千人刀以内。谢谢！

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