主题:初访刮风寨
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陈年泡菜
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★ LEICA M (Typ 240)
一种树让一个边疆的瑶寨告别原始生活
一条路让一个民族回到了现代社会

    刮风寨,看到这个名字,会联想到传说中的远古村寨,这个瑶族聚居的村寨有200户700多人,距所在的西双版纳州勐腊县易武镇32公里,与老挝相距3公里。从西双版纳到刮风寨150公里,耗时5个多小时,最后一段32土石公里路要在跌跌撞撞的皮卡上摔来碰去2个多小时,撞地头疼,弹(dan)地屁股疼,晃地五脏六腑疼,功率不强大的车还得请人拖着走。本人携带一台LEICA M240+35/1.4,一台备用的?来35S胶片机,许多时候车子晃地无法使用,只好用水果手机记录行车瞬间。
    不去不知道,去了吓一跳。十年前这里竟然远离现代社会,惊世巨变的原因是这里有珍稀的古茶树。
    名贵茶与周边生态环境密切相关,只有原始的生态才能生长出珍稀的茶树。
    茶农李光荣讲述到:2008年通公路以前,刮风寨过的是原始生活,全村没有一幢瓦房,所有人封闭在寨子里,温饱问题困扰家家户户,上世纪70年代前后,也就是他的上一辈人为了填饱肚子,砍树开荒种粮,很多古树遭殃。所好的是50平方公里的原始森林太大而且太偏远,也就是现在的国有林中,许多古树如今还保留完好。茶树混杂在原始森林中,品质虽然优秀,但上一辈人不知道其价值,现在虽然知道茶树是“摇钱树”,但产量低,林密路陡且偏远,不易采收加工和运输,因此目前仍是普洱茶中的其中一片宝山。
    看了北京的一位摄影老师的微信朋友圈,得知在云南的许多山村,还有我从不了解的名贵茶树品种,古树茶被称为:“可以喝的古董”。我稀里糊涂随朋友来到刮风寨,听说有老班章、那卡、冰岛、、弯弓、昔归、麻黑、困鹿、曼松、老曼峨等有名山寨,成千上万的茶商、茶客不远万里奔走在林间小道,我一同体验了饥一顿饱一顿、有时几天不洗澡、一两夜不睡觉等苦日子。看到他们一周两周甚至整月时间买茶,听说茶客花几千、几万元甚至几十万元买一斤茶叶,还有某个单株茶树连年抢不到手等等,觉得热爱生活不是一名简单的话,“茶文化”不是一般人能热爱的。现在理解了一句话:贫穷限制了我的想象力。
    李光荣说,公路打通以前,人们去当时的易武乡要带上两天的干粮翻山越岭,从天亮走到天黑才到乡上,第二天重复跋涉整整一天,带回家就是两样东西;做饭的盐巴和点灯的煤油,除此之外再也没钱买东西,因为大山深处没有变钱的资源,家家户户依靠野草饲养一头猪,也就是靠这一头的猪的油做一年的饭菜。
    如今在李光荣的茶室门口,本人印象最深刻的是对联中的四个字:苦尽甘来。他感慨地说,父辈以前的祖祖辈辈吃苦受罪,从他这一辈开始才体会到苦尽甘来四个字的深刻意义。
    李永林既是茶农也是茶叶经营商,他说;刮风寨惊世巨变被古话说中了:三十年河东三十年河西。如今古茶树不仅改变了刮风寨人的生存条件,也改变了全村人的生活空间,同时更新了周边农民挣钱意识,吸引许许多多外地人来到刮风寨发展和淘金。
    茶农小陈是刮风寨的上门女婿,练就了压茶饼的好手艺,他自豪地说:全寨子204户村民家家有茶树,多数农户有皮卡车,而且是全国独有的同一个品牌皮卡山寨。进林子载工人采茶、把林子里的古树茶运回家、把成品茶叶运到镇子和西双版纳,茶家们天天离不开皮卡,前年皮卡经销商还组织寨子的妇女到郑州旅游观光。
    本人经历了从易武镇到刮风寨的公路,往返四次,备受皮卡车在险要的土石路上颠簸、摔打、磕碰之苦,一路上看到茶农乘车采茶运茶的便利,看到钢筋、水泥、沙子等建筑材料和生活物资运进山寨,虽然坑洼不平的山路上尘土飞扬,皮卡、货车、载重车、SUV车不时拥挤堵塞,甚至上千米路段无法错车通行,但这条路是刮风寨里所有瑶族人沧桑巨变的唯一重要通道。
    红河的小黄来到刮风寨已经七年了,当年一同来的同乡小伙子已经成为她的老公,小黄的米粉店是寨子唯一的早餐店,隔壁是老公的摩托车修理铺,她俩既是刮风寨“茶经济”的受益者,也是刮风寨沧桑巨变的见证者和亲历者:她说:寨子从前是矮小破旧不堪土坯房、石墙房,道路湖满泥土和动物粪便,近三五年寨子的建筑翻天覆地变化,框架结构的建筑每年都有一批又一批建起来,如今老旧房屋还不容易找到,去年茶农的生猪已经要求圈养,牛羊鸡鸭随处乱跑的脏乱差现象正在消失,环境改观很大。
    茶商带来了大把的钞票,同时给刮风寨的瑶族朋友带来制茶技术、售茶门道,更重要的是刷新一代瑶族人数千年的头脑。与此同时,茶叶包装材料进来了,背着小孩的外乡小两口从勐腊县把瓜果蔬菜和猪肉鸡蛋贩运到山寨里。
    李发光是李永林的儿子,他和媳妇儿是刮风寨年轻一代,清早他们带领来自红河哈尼族彝族自治州的职业采茶农民进入森林,开始了一整天都采茶工作。如今200多户茶农雇佣数百名来自红河的采茶人,在林间、枝头、树梢采下茶树芽头,中午吃着最原生态的饭食,太阳落山的时候把一整天的收获背运到几公里外的皮卡车或摩托车上运回山寨。
    这里除了茶商、采茶人、小贩和小吃店主,还有一批专业制茶人,这位姓熊的小伙子在寨子里一口气炒了七年茶。李光荣说,上一辈人不懂得制茶工艺,采茶、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、晾干、包装九道制茶手艺还是外地茶商带给他们的技术。
    一种树让一个山寨告别原始生活,一条路让一个民族回到了现代社会。四天时间里,心情复杂:公里通行条件异常艰苦,村寨环境需要大幅度提升,采茶人艰辛劳动和贫困的生活状态,卖菜妇女背着孩子的苦涩生活等等。换个眼光也看到瑶族群众如今的幸福生活:一幢幢楼房拔地而起,一辆辆外地车辆进入山寨带来一批又一批茶商,户户有茶,家家有楼,皮卡车停满房前屋后,心里一直在祝福他们,一天更比一天好。
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不需要灶台也能烧出天然的美味
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天天拍照 发表于 2023-07-22 07:58

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lyp0980 发表于 2023-04-22 09:23
家家都是茶作坊

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纳叔 发表于 2023-05-30 15:03
拍得好啊

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lyp0980 发表于 2023-05-26 10:20
白天茶农在山上辛劳采茶,晚上请来的师傅在锅边劳作。

拍得好啊
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再普通的茶都是名茶
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幽幽岁月 发表于 2023-05-26 20:35
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白天茶农在山上辛劳采茶,晚上请来的师傅在锅边劳作。
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只有茶作坊的锅是倾斜的
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辛劳一天的茶农
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哥是个胖子 发表于 2023-04-22 10:01
南方茶区的料子都不是太喜欢,只适合新喝

遇到行家。随朋友一起去刮风寨,本人不懂茶,第一次看到茶农辛苦劳作,记录点滴。
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南方茶区的料子都不是太喜欢,只适合新喝
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家家都是茶作坊
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在刮风寨,每天都要举杯欢迎南来北往的茶商茶客。
lyp0980 编辑于 2023-04-21 08:55
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hbhero 发表于 2023-04-17 09:16
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家家户户有名茶
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茶出名
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又到新茶采摘季 计划再去刮风寨
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苗家采茶女,刮风寨变成了一个多民族依靠茶叶致富的大家庭
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给家人报一声,我在这里挺好的
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数百名采茶人居住的小屋
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建筑工人的临时居住地
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李永林老婆给建房的工人做饭
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小孩子大概说的是,大人上山采茶去了,他一个人放学回家。这里,许多孩子没有穿鞋的习惯。
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小女孩一个人放学后,去小黄的米线店买了一份米粉吃
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小陈是刮风寨的上门女婿,有一手压茶饼手艺,他和他叔叔李光荣天天开心快乐。
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昔日刮风寨,今日名山寨
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充满希望的边塞瑶寨
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到大山里采茶,需要坐皮卡一个半小时或骑摩托车两个小时,再步行几十分钟才能走进密林中的茶园。
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古树采茶需要带上梯子攀高
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两人合作,一人拽下树枝,一人采茶
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一整天把鲜叶堆放在大山深处的临时棚子里,还需要遮盖降温。
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外人看来如同野餐,这样的生活是他们的常态。
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席地而坐,除了肉是热的,米饭和其它菜都是凉的,树叶当碗,树枝当筷子。
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时刻不忘防火,随手处理明火。
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小黄说小吃是供给外来人,加鸡蛋的米线八元一碗,采茶农民自己做饭。七年一直在寨子做唯一一家米线店。

老公的摩托车维修店也是寨子唯一生意
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环境整治需要过程,小黄说比去年干净了不知多少倍
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茶商、茶家和摘茶女在一起谈茶
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茶叶在热腾腾的炒茶锅上飞舞,杀青需要技术,好手艺的炒茶人一天能收入数百元
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杀青后需要晾晒,然后在院子里挑黄片
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勤劳的一对夫妇,起早从勐腊县贩菜到刮风寨
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周边的农民来刮风寨打工挣钱,都是围着茶树而来,最多的年份就有600-700名红河哈尼族彝族自治州的青壮男女,常年驻扎村寨靠茶业挣钱。

彝族、哈尼族、苗族、瑶族共同在大山深处发茶财
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又一批少数民族打工者盛装打扮来到刮风寨
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开着家里的皮卡,说着寨子里的变化,小陈去景洪送货归来带我上寨子
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满车茶叶满心喜悦
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苗族小伙子在李永林家打工采茶
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幸福路上幸福门
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本帖最后由 lyp0980 于 2019-4-22 12:24 编辑
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兜里有钱,寨子里天天都有新居建设的场面,建设成本之高令人咋舌,仅水泥就是700多元一吨,沙石料都是从西双版纳州运来的,运距远、路况差、运费高,挡不住新一代瑶寨人实现美好生活的热情。
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上一代受罪,这一代赶上好日子,下一代会更幸福。
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寨子里重视下一代的教育和成长,建起了幼儿园和小学。
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一条路,把瑶寨和外面的距离拉近,皮卡进进出出满载欢乐。
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带领乡亲致富是李永林的愿望
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户户有茶树,家家庭院晒满茶
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这种晒茶方式如同婺源篁岭晒秋
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晒茶、摘黄片两不误
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