久已神往的麦乳精拿回来后一尝让我大失所望

主题：久已神往的麦乳精拿回来后一尝让我大失所望

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西风摄魂

泡菜

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2024-03-29 16:28

我小时候吃过一两回麦乳精的，记忆中是香香的一种东西。几十年过去了，再没吃过。最近不知抽了什么筋，我突然想到了麦乳精，想起了小时候那个香香的味道，于是我从网上买了一罐准备来个忆苦思甜。结果一吃……噢吔，什么玩意儿，怎么一种麦麸的味道？又像是燕麦磨碎了吃的感觉……瞬间小时候的麦乳精的香香的味道从我的记忆中被抹去了。本来记忆得就不能深刻，这下被麦麸的味儿一冲，那种香香的味道立马从记忆里消失再也想不起来了……

我后来怀疑是我小时候吃的麦乳精其实不是真正的麦乳精，而是加了奶油和香精的，大家说是也不是？

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湿热

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2024-04-09 22:23

熊爪发表于 2024-04-01 12:55
麦乳精的正确吃法应该是等受潮结块后再放入嘴里干嚼。我小时候喜欢吃山楂糕，经常去家对面的一家副食品商店买，摆在柜台里的都是切好的小块的，后面有像桌子大小的一整块没切过的，我那时的愿望是等零用钱攒够了就买那个大块的，我想象中这么吃可太爽了。现在我买过几次...

奶粉同理，并且每次都要黏在天膛上，然后手指抠。

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第 53 帖

CIO

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2024-04-09 16:34

白马东来发表于 2024-04-09 11:32
现在想起来，麦乳精应该算第一批保健品，第一批收智商税的。然后后边的牦牛壮骨粉、脑黄金、健脑营养液之类的...

那会儿不算饮品，算奶粉替代品，口味和价格的替代。
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benniewang

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2024-04-09 12:28

白马东来发表于 2024-04-09 11:32
现在想起来，麦乳精应该算第一批保健品，第一批收智商税的。然后后边的牦牛壮骨粉、脑黄金、健脑营养液之类的

饮品，不是保健品。

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第 51 帖

白马东来

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2024-04-09 11:32

现在想起来，麦乳精应该算第一批保健品，第一批收智商税的。然后后边的牦牛壮骨粉、脑黄金、健脑营养液之类的

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第 50 帖

godtohell

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2024-04-09 11:21

搜了一圈，看评论国产麦乳精已非当年的味道。好立克、阿华田、美禄、高乐高，准备轮着试一试，看能不能找回儿时的滋味

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第 49 帖

西风摄魂

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2024-04-08 21:16

CIO 发表于 2024-04-03 22:19
再买一次麦乳精，然后再发感受，这样我们也就知道了

不买了，再也不买了。基于对经济前景的悲观预测，我准备未雨绸缪，节衣缩食，像麦乳精这样的腐蚀人心的大霉草，我将予以坚决地拒绝和严厉地声讨。

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第 48 帖

CIO

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2024-04-03 22:19

西风摄魂发表于 2024-04-02 09:08
敬告大家：我可能弄错了。我今天早晨留意看了一下牌子，只见上面写的是“小麦胚芽”，而不是麦乳精……
我就不解了：我本来买的是麦乳精，怎么变成小麦胚芽了呢？我为什么这么粗心？
我就想问大家一下：小麦胚芽就是麦乳精吗？如果不是...

再买一次麦乳精，然后再发感受，这样我们也就知道了
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第 47 帖

gjjq

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2024-04-03 22:02

上世纪八十年代的麦乳精还是货真价实的，那时算比较高档的营养品。但是后来越做越差，品质直线下降。现在没人吃了，即便有卖的也不会好。过去很多不错的东西后来都是这么砸了牌子，比如德州扒鸡，一开始是很好的，后来一哄而上，劣币驱逐良币，就烂了大街，至今也没爬起来。

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第 46 帖

zhby9818

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2024-04-03 21:46

轻度对抗发表于 2024-04-02 09:33
麦乳精就是麦芽淀粉+炼乳+糖，香气来自炼乳的奶香味。
楼主可以试一试英国好立克，港版的，香港茶餐厅都是用这个冲。
好立克是麦乳精的发明者。

再加可可粉

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第 45 帖

霜叶舞秋山

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2024-04-03 14:26

小时候觉得最好吃的东西是炼乳，类似于汽水瓶装的。

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天津

第 44 帖

轻度对抗

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2024-04-03 14:07

西风摄魂发表于 2024-04-02 15:46
您的意思是说小麦胚芽其实就相当于麦乳精了？如33楼所讲，我买到的产品的瓶子上写着“小麦胚芽”而不是“麦乳精”。

我说了，麦乳精=麦芽淀粉+炼乳+糖。麦芽淀粉，也是小麦胚芽的粉碎物，起到的是让液体粘稠的作用附带一点麦香味。

而麦乳精的香甜来自炼乳和糖。奶茶就是茶（果汁）+炼乳+糖，都是一个道理。

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第 43 帖

wyjy

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2024-04-03 03:38

等你们讨论出个结论，我来跟风忆甜。

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iphone5er

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2024-04-02 16:40

雨过夜塘发表于 2024-03-29 18:58
跟老麦乳精味道最接近的是阿华田

我把阿华田，好立克当成同一个东西了

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第 41 帖

iphone5er

泡菜

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2024-04-02 16:39

买罐好立克尝尝，比较接近了

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第 40 帖

啊色丁

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2024-04-02 16:04

西风摄魂发表于 2024-04-02 09:08
敬告大家：我可能弄错了。我今天早晨留意看了一下牌子，只见上面写的是“小麦胚芽”，而不是麦乳精……
我就不解了：我本来买的是麦乳精，怎么变成小麦胚芽了呢？我为什么这么粗心？
我就想问大家一下：小麦胚芽就是麦乳精吗？如果不是...

网上买的话，一定要瞪大眼睛看清楚，很多商家广告的是一个产品，卖的是另一个产品。

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yfhouse

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2024-04-02 15:57

去留无意WJ 发表于 2024-03-31 12:49
泡淡了，加浓一倍再来，不够再加。。。。。。

八十年代喝麦乳精，从罐子里挖一两勺放到杯子里冲。

有一次倒水倒忘了，直接倒到麦乳精罐子里了，那叫一个甜。

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第 38 帖

西风摄魂

泡菜

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2024-04-02 15:47

1121 发表于 2024-04-02 09:15
小时候吃过麦乳精。
是当糖吃的，后来听说这东西没什么营养就再没吃过。

没营养吗？我也不知道，反正我是冲着小时候的味道去买了一瓶的。

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第 37 帖

西风摄魂

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2024-04-02 15:46

轻度对抗发表于 2024-04-02 09:33
麦乳精就是麦芽淀粉+炼乳+糖，香气来自炼乳的奶香味。
楼主可以试一试英国好立克，港版的，香港茶餐厅都是用这个冲。
好立克是麦乳精的发明者。

您的意思是说小麦胚芽其实就相当于麦乳精了？如33楼所讲，我买到的产品的瓶子上写着“小麦胚芽”而不是“麦乳精”。

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第 36 帖

轻度对抗

泡菜

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2024-04-02 09:33

麦乳精就是麦芽淀粉+炼乳+糖，香气来自炼乳的奶香味。

楼主可以试一试英国好立克，港版的，香港茶餐厅都是用这个冲。

好立克是麦乳精的发明者。

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第 35 帖

1121

老坛泡菜

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2024-04-02 09:15

小时候吃过麦乳精。
是当糖吃的，后来听说这东西没什么营养就再没吃过。

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西风摄魂

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2024-04-02 09:08

敬告大家：我可能弄错了。我今天早晨留意看了一下牌子，只见上面写的是“小麦胚芽”，而不是麦乳精……

我就不解了：我本来买的是麦乳精，怎么变成小麦胚芽了呢？我为什么这么粗心？

我就想问大家一下：小麦胚芽就是麦乳精吗？如果不是，两者之间有什么差别呢？

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第 33 帖

mirage20000

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2024-04-02 07:51

CIO 发表于 2024-03-29 18:47
那会儿应该很少放香精吧，估计是麦芽和可可的香味。现在重口味吃多了，原来的记忆也淡了，再加上配方也不一样，肯定找不到原来的味道了。

俺觉得说反了，那时候恰恰放的香精一点也不少。

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第 32 帖

paradio

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2024-04-02 07:39

西风摄魂发表于 2024-03-29 16:28
我小时候吃过一两回麦乳精的，记忆中是香香的一种东西。几十年过去了，再没吃过。最近不知抽了什么筋，我突然想到了麦乳精，想起了小时候那个香香的味道，于是我从网上买了一罐准备来个忆苦思甜。结果一吃……噢吔，什么玩意儿，怎么一种麦麸的味道？又像是燕麦磨碎了吃...

别说现在，那时后半期就已经不对了。我从小学吃到大学，后来就不吃了，也许是买不到“正宗口味的”，也许是“嘴巴越来越刁了”。
大家记忆深刻的就是乐口福，铁罐的。塑料罐和塑料袋的味道就差点，心里作用？
后来出了所谓的强化麦乳精，就是看上去白白的，有奶香味，但“麦乳精”的感觉荡然无存。

多年后，市场上貌似有“复刻”的麦乳精，曾经试过，包括前面有人提到的阿华田，都是在开国际玩笑！

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第 31 帖

popopi

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2024-04-02 03:36

熊爪发表于 2024-04-01 12:55
麦乳精的正确吃法应该是等受潮结块后再放入嘴里干嚼。我小时候喜欢吃山楂糕，经常去家对面的一家副食品商店买，摆在柜台里的都是切好的小块的，后面有像桌子大小的一整块没切过的，我那时的愿望是等零用钱攒够了就买那个大块的，我想象中这么吃可太爽了。现在我买过几次...

山楂糕现在都是guo胶的，外加一些浓缩山楂汁。

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第 30 帖

popopi

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帖子: 7264

2024-04-02 03:35

马克发表于 2024-04-01 07:54
偶尔吃一罐云腿或者梅林午餐肉还是可以的。
记得小时候长辈把广式腊肠切成丁，煮米饭时放入十来颗，饭熟的时候满屋子飘香。

纯云腿实在太咸了，云腿午餐肉还可以。

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第 29 帖

龙游天涯

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2024-04-01 12:59

东西不是原来的东西，人更不是原来的人

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第 28 帖

熊爪

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主题: 47

帖子: 2247

2024-04-01 12:55

麦乳精的正确吃法应该是等受潮结块后再放入嘴里干嚼。我小时候喜欢吃山楂糕，经常去家对面的一家副食品商店买，摆在柜台里的都是切好的小块的，后面有像桌子大小的一整块没切过的，我那时的愿望是等零用钱攒够了就买那个大块的，我想象中这么吃可太爽了。现在我买过几次，超市和网上的，味道怎么形容呢，味同嚼蜡。

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第 27 帖

Captainer

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帖子: 4057

2024-04-01 12:38

很多事情是用来怀念的
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第 26 帖

bismarck

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帖子: 6565

2024-04-01 11:01

麦乳精的偷工减料一直就存在难道小时候只喝过一种？反倒是小时候喝奶都放糖现在不放也习惯了人这玩意其实挺不靠谱的尤其把脑仁当负担的地方

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第 25 帖

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