主题:自动家用咖啡机选择串串烧(第二串 子弹机篇) [主题管理员:kj008]
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原文由 duvet 发表
46度的水温是十分低的。。。手接触都不会烫手,是不可能萃取出咖啡的。。。

这张图是在65度的时候。
手指是可以承受的。没舍得浪费子弹,吼吼

[2008-12-04 08:55 补充如下]

你说得对,46度的水温是不可能萃取出咖啡的,不过这是温度降低以后的最低值,刚开始的时候会在70度左右,然后逐渐降低,一直降低到46度的。

并不是一开始就46度,那是不可能的。不达到温度,逻辑控制部分是不会让水泵工作的。
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原文由 duvet 发表

俺觉得这个结果有待商榷~~~~~~~~~~46度。。。。。俺泡澡的水温都是打到45度的捏。。。。。。看了KEVINDEE的几张照片,发现个问题,除了子弹机,其它几款机子的出水口都是垂直的,温度探头伸进去应该能和热水充分接触;而子弹机是水平的,水流量也不大,况且所用的温度探头我知道,是那种热电偶式的探头,主要测温部分是顶 ......


呵呵~~~ 偶觉得子弹机滴最高温度也肯定不止74度…………
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原文由 kevindee 发表
今天的实测结果彻底推翻了我对子弹机的推崇。我曾经认为子弹机是终极利器,现在准备彻底把它打入冷宫了~~~~~至少在专业性方面,子弹机还是逊色太多了。而且雀巢出了那么多花式口味的子弹,也倒了偶的胃口~~

要喝,偶还是喝ESPRESSO。


首先衷心滴感谢 kevindee DX滴专业测试,偶相信你测试滴结果。看啦结果后偶滴体会是偶坚定了上自动机的决心!呵呵~~~

不过对子弹机如此低温表示不解?对CHUR如果高(当然偶没使用技巧,其实也没啥技巧,呵呵~~)有点迷惑?以偶实际使用这两台机子的切身体会,用偶那并不太精确的嘴唇尝试得出的结论,子弹机滴温度肯定要高于CHUR。

对于花式子弹,偶持不赞同不反对滴意见——就是骑墙派啦,不喜欢就不喝嘛,呵呵~~

但不管如何,赞同你最后滴观点,最终要喝滴一定是用咖豆做的espresso。呵呵~~~
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原文由 阿堵 发表
说到味道,

焦糖口味胶囊的就是…………焦糖味
橘子口味胶囊的就是…………橘子味
生姜口味胶囊的就是…………辛辣味

比较起来,我倒是最喜欢生姜的。如果不告诉你,绝不会想到,即不苦也不酸,似乎有点薄荷的身影。

我家LD都不喜欢,觉得还是原味的好喝----尽管她认为原味的都是一种味,我至少还能分出胶囊的强 ......


被你说滴,偶也想尝生姜啦…………呵呵~~~~
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原文由 阿堵 发表
6,胶囊墙,中间的三层放的分别是橘子,焦糖,生姜。

可以看出生姜明显不受欢迎。

.


是日本滴总店?还是分号??貌似子弹墙不雄伟哦,呵呵~~~

偶觉得吧生姜销量也不会太好,如果到国内估计也就尝个鲜滴人居多……
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原文由 阿堵 发表
昨天闲,跑到城里买胶囊。

好久不进城,真是热闹呀。

快到圣诞了,满街都是装饰。

别鄙视我,我只带了个50定焦,还是手动……
说明:未PS,修改尺寸


谢谢偶们滴阿堵TX,给偶们带来啦外面N家滴风景,不愧是三好学生!赞一个!!
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原文由 kevindee 发表
而子弹机最低纪录竟然低到了46度。
而且我为了照顾结果,已经把装饰罩拆除,把探头直接深入滤网出口~~

[kevindee 编辑于 2008-12-03 23:08]

俺觉得这个结果有待商榷~~~~~~~~~~46度。。。。。俺泡澡的水温都是打到45度的捏。。。。。。看了KEVINDEE的几张照片,发现个问题,除了子弹机,其它几款机子的出水口都是垂直的,温度探头伸进去应该能和热水充分接触;而子弹机是水平的,水流量也不大,况且所用的温度探头我知道,是那种热电偶式的探头,主要测温部分是顶端的小金属球那里。。。。水平的出水口,温度探头伸进去,很有可能测温的小金属球端并没有侵在水中,才会造成这种结果。。。。。
46度的水温是十分低的。。。手接触都不会烫手,是不可能萃取出咖啡的。。。
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声明:本人测试结果不排除偶然性,毕竟只是单机测试。
欢迎其他同学参与测试,并交作业~~
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全自动的加热模块结构形式和子弹机完全相同,但是个头比子弹机的大很多。
这是温度相对恒定的一个原因。子弹机的加热装置比较袖珍。
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今天的实测结果彻底推翻了我对子弹机的推崇。我曾经认为子弹机是终极利器,现在准备彻底把它打入冷宫了~~~~~至少在专业性方面,子弹机还是逊色太多了。而且雀巢出了那么多花式口味的子弹,也倒了偶的胃口~~

要喝,偶还是喝ESPRESSO。
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而子弹机最低纪录竟然低到了46度。
而且我为了照顾结果,已经把装饰罩拆除,把探头直接深入滤网出口~~

[kevindee 编辑于 2008-12-03 23:08]
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最后出场的偶的子弹机Magimix
结果大跌眼镜~~~~~
最高温度只能折腾到71度!!
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CHUR的峰值,93度。
当然这就更需要操作技巧了~~~~~~
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第二个出场的是CHUR。
很容易达到91。(当然需要一些小小的操作技巧,呵呵,这就是CHUR的可玩儿性。大家既然喜欢单反,也就应该理解这个操作的乐趣了)
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萃取量达到180-240毫升,温度会降低。
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咖啡萃取过程中, 温度会变化。 温度曲线有空会画一下。
全自动最高纪录(温度设定最高值)。
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数据破解咖啡温度谜题:各机型实测

我一直以来比较反对拿咖啡的温度说事;一直认为过于关注咖啡的温度是没有意义的事情。但是大多数同学仍然坚持“越烫越好”的真理不放松。

今天有些时间,实际测量了一下子弹机、CHUR、全自动的咖啡出口温度,结果是:子弹机的温度最低!!请看图片报道:
首先出场的是全自动。
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在香港,限量版早就卖完了。
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说到味道,

焦糖口味胶囊的就是…………焦糖味
橘子口味胶囊的就是…………橘子味
生姜口味胶囊的就是…………辛辣味

比较起来,我倒是最喜欢生姜的。如果不告诉你,绝不会想到,即不苦也不酸,似乎有点薄荷的身影。

我家LD都不喜欢,觉得还是原味的好喝----尽管她认为原味的都是一种味,我至少还能分出胶囊的强弱度。

综合来说,就像是店里卖的花式咖啡一样,味道奇特些,多了一些选择而已。味道不如经典的12种。

我喝过最特别的一次花式是用整根肉桂做搅拌棒,喝完了满嘴都是桂皮味。

7,我的弹药和我的咖啡角

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6,胶囊墙,中间的三层放的分别是橘子,焦糖,生姜。

可以看出生姜明显不受欢迎。

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5,工作中的店员

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味道还好,店里正在促销,据说焦糖的最抢手,第一天就卖断货。

4,促销角

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来到店里,照例还是问我要喝点什么,除了冰咖啡都可以做,包括卡布其诺。

要了最有挑战性的小杯生姜。送了两块巧克力。

太热情了,几乎每次逛街都要来这里坐一坐,然后就是一杯咖啡,然后我就不好意思再买几条胶囊。天,现在库存已经20多条了。

3,咖啡与巧克力

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[阿堵 编辑于 2008-12-03 16:41]
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2,圣诞树局部2

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昨天闲,跑到城里买胶囊。

好久不进城,真是热闹呀。

快到圣诞了,满街都是装饰。

别鄙视我,我只带了个50定焦,还是手动……
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1,圣诞树局部

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另才是主题,呵呵~还有、还有
原文由 kj008 发表

玩D3滴居然全是定焦??呵呵~~~

另:顺手滴把子弹全干完了吗?呵呵~~
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原文由 zhbnd 发表

上个星期已经在N尝过新出的3种口味,其实生姜的味道只有一点点,主要还是咖啡味。这种圣诞特选是每年出的新品种,和你以前尝的应该不是同一种。生姜如阿堵所说,在欧洲很流行,好像除了做菜不用,别的都用。


zhbnd TX 永远是在尝鲜滴最前沿,注意别往歪里去尝……嘻嘻~~~

PS:如果生姜味咖灰全是生姜味滴话,基本就是偶们国内的姜汤啦,哈哈~~
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原文由 jie0077 发表
是呀~~
c290放在电脑桌旁,顺手。
24-70方便,价钱又低了~~
但我还是室内拍小孩多,有28、50、等afs85/1.4


玩D3滴居然全是定焦??呵呵~~~

另:顺手滴把子弹全干完了吗?呵呵~~
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原文由 kj008 发表

真地很佩服鸟巢滴花样!!把子弹玩得这么转!!

貌似下面两款欧洲早有啦,偶也喝过啦;生姜滴有点不敢想象,咖灰还能带这个味??请阿堵TX到时谈体会啦,好喝滴话准备做好咖灰后挤点生姜汁进去,嘻嘻~~~   


上个星期已经在N尝过新出的3种口味,其实生姜的味道只有一点点,主要还是咖啡味。这种圣诞特选是每年出的新品种,和你以前尝的应该不是同一种。生姜如阿堵所说,在欧洲很流行,好像除了做菜不用,别的都用。
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是呀~~
c290放在电脑桌旁,顺手。
24-70方便,价钱又低了~~
但我还是室内拍小孩多,有28、50、等afs85/1.4
原文由 琦哥 发表

008tx寄给你啥机啊,专门供来看的?(008tx还有些什么可介绍给我们的啊?)咱们可都是玩摄影喝咖啡两不误,真是人生乐事啊!
我也买了24-70头,很方便啊,还是有点沉。
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