好喝但是要实惠——平常心，普洱茶（三）

主题：好喝但是要实惠——平常心，普洱茶（三） [主题管理员:行走云南]

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P67

资深泡菜

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帖子: 1455

2009-05-02 10:42

原文由行走云南发表
已从千家寨返回景洪，虽然路途艰险，但是终于亲眼得见2700年的古茶树，一切辛苦都值了，这一趟玩的太开心了，完全打破了以前对茶树的认识，也对千家寨的古树茶菁从源头上有了明确和具体的认识。

正在编辑制作，详细图片报到明天发布。

有什么好消息.有茶分么.我先报名了.上次没有看到........这回要留我点.

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第 2393 帖

mmx200

泡菜

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2009-05-02 00:40

严重关注中！！！

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第 2392 帖

风一样的侠客

禁言中

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2009-05-02 00:30

今天闲得无事，去茶叶市场喝了一下午。

统计----前后喝了两种碧螺春（江苏明前产），两种沱茶（07年的下关沱和04年的金丝沱），两种生茶（05年的8653和不知年份的野生大叶），喝完回到家就开始犯晕，手足发冷，明显的低血糖症状，喝了一碗蜂糖水仍不见效。。。。。。。。

沱茶的味道明显重于生茶。尽管我的口味是偏重的，但在两者之间，我还是偏向于生茶。沱茶的口味确实很重（下关甲沱的味道比金丝沱还要重），且苦味是在舌前显现；生茶的苦味要轻得多，味道在舌根显现。

8653很经泡，起码泡了20次，味道还是不错；相比之下金丝沱就差一点，上了10-12泡就开始有水味了；甲沱更次。野生大叶味道很不错，因为价格贵（150一沱），所以也没问年份，只喝了两泡就回家了。金丝沱的味道化得开，也化得快，第2泡就已显露，04年的金丝沱要120一沱，还是不便宜；8653要慢热一些，喝上7-8泡才开始化开来，醇厚感好，05年的要80一饼，价格可以接受；甲沱就不说了，便宜而刺激。喝沱茶（包括上年份的生茶）感觉非常的怀旧，熟悉的味道让儿时的记忆又浮现脑际。。。。。。

以后打死都不碰龙井和碧螺春了，炒味重，严重不喜欢。熟茶也绝不在考虑范畴。

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第 2391 帖

陈年泡菜

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2009-05-01 23:35

原文由行走云南发表
已从千家寨返回景洪，虽然路途艰险，但是终于亲眼得见2700年的古茶树，一切辛苦都值了，这一趟玩的太开心了，完全打破了以前对茶树的认识，也对千家寨的古树茶菁从源头上有了明确和具体的认识。

正在编辑制作，详细图片报到明天发布。

有没有具体动作？

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第 2390 帖

行走云南

资深泡菜

泡网分: 32.872

主题: 14

帖子: 2088

2009-05-01 23:23

已从千家寨返回景洪，虽然路途艰险，但是终于亲眼得见2700年的古茶树，一切辛苦都值了，这一趟玩的太开心了，完全打破了以前对茶树的认识，也对千家寨的古树茶菁从源头上有了明确和具体的认识。

正在编辑制作，详细图片报到明天发布。

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第 2389 帖

ttlttl

泡菜

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2009-05-01 22:46

原文由知游发表

好像有不少台湾茶师这么做，我倒是真没喝过焙火的普洱，不过手头的老熟茶（尤其是轻仓的），我喝之前会微波炉里小火打几分钟。

自己一直想买个小焙火笼，可惜没找到，如果有的话，我自己到也愿意焙火一下普洱试试

原文由草原的风景发表

乌龙茶知游兄也不妨试试漳平水仙

漳平水仙 ......

乌龙茶品种太多了，各有趣味，不在这里插足了

小焙火笼可用小烤箱代替，通常就用它来给各种乌龙茶补火

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第 2388 帖

ttlttl

泡菜

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2009-05-01 22:42

原文由厦门小万发表

应该是平和县的白芽奇兰，也是乌龙茶属

如兄说的，是偶记错了

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第 2387 帖

mmlt

资深泡菜

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帖子: 1144

2009-05-01 22:28

原文由狼行天下1 发表

漳州白芽奇兰的确不错，重焙火的沉香馥郁，不像现在的清香型铁观音那么浅薄，我很是喜欢。也刚在下关福建总代理那里弄了些大红袍和水仙试尝，茶是不错，但价钱不敢承受，就是觉得不太值得。

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第 2386 帖

狼行天下1

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帖子: 274

2009-05-01 20:01

原文由知游发表

狼行天下1兄：我也喝岩茶，基本上每年都会找点适口的来喝，手头还有一点点个人非常喜欢的肉桂，已经有点不舍得多喝了，呵呵。

呵呵，真是巧，我手头的也是一款金奖肉桂，是个茶友送的，他是下关茶厂厦门总代理，我以前只喝普，不喝其他的茶，前阵子他寄了我一些岩茶，有老纵水仙、03年大红袍和那款金奖肉桂，四五个品种，一百来克。试泡了一下，竟然非常的不错，尤其是那款肉桂，泡了8泡，剩下的让我给煮了一下，这第九泡的味道竟然也是非常的醇厚。老实说，岩茶不错，就是贵点，尤其是正山的，常喝不起啊！

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第 2385 帖

知游

泡菜

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帖子: 594

2009-05-01 19:45

原文由厦门小万发表
台湾茶师有的还把普洱散茶培火，我在厦门福昌茶行就看到台湾老板这么干，有淡淡的火香，很甜。

好像有不少台湾茶师这么做，我倒是真没喝过焙火的普洱，不过手头的老熟茶（尤其是轻仓的），我喝之前会微波炉里小火打几分钟。

自己一直想买个小焙火笼，可惜没找到，如果有的话，我自己到也愿意焙火一下普洱试试

原文由草原的风景发表

乌龙茶知游兄也不妨试试漳平水仙

漳平水仙到确实是没有喝过，回头有机会试试。

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第 2384 帖

拍不及待

泡菜

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帖子: 239

2009-05-01 15:46

唉，18出差前天天看帖子，才回来就发现没有了，可惜呀。还好今年的茶也收了些，包括那卡、南糯姑娘再等，不然肠子都悔青了。

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第 2383 帖

草原的风景

泡菜

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帖子: 190

2009-05-01 13:43

原文由知游发表

是台茶。现在逐渐资讯丰富，台茶也相对比较透明了。有些台茶的火功实在很棒，而且价格上也很有优势了。以前台茶接触多的是冻顶，现在各个类型多了后，发现性价比高的也蛮多。

我比较喜欢炭火精焙的，像有些台茶师傅，会一批茶花两三年功夫慢慢精焙，出来的茶非常迷人。

奇兰接触的少，有机会到要试试

[Q ......

乌龙茶知游兄也不妨试试漳平水仙

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第 2382 帖

厦门小万

泡菜

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帖子: 110

2009-05-01 13:35

原文由 ttlttl 发表

去年拿过一个传统型的铁，感觉不错，而且还有不断变化，韵深也不在新茶，而是半年后。青心乌龙是台茶吧，见识过几款非常漂亮的，包揉紧实，颗粒乌亮，火功深无火味，少见的台茶的韵。上海茶博会还喝了泡15年的老乌龙，别具特色（个人喜欢南投的茶，火功较足）。另外福建和平县的白芽奇兰也值得一尝

上个帮盆古树的 ......

应该是平和县的白芽奇兰，也是乌龙茶属

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第 2381 帖

厦门小万

泡菜

泡网分: 15.487

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帖子: 110

2009-05-01 13:30

台湾茶师有的还把普洱散茶培火，我在厦门福昌茶行就看到台湾老板这么干，有淡淡的火香，很甜。

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第 2380 帖

知游

泡菜

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主题: 1

帖子: 594

2009-05-01 12:02

原文由 ttlttl 发表

去年拿过一个传统型的铁，感觉不错，而且还有不断变化，韵深也不在新茶，而是半年后。青心乌龙是台茶吧，见识过几款非常漂亮的，包揉紧实，颗粒乌亮，火功深无火味，少见的台茶的韵。上海茶博会还喝了泡15年的老乌龙，别具特色（个人喜欢南投的茶，火功较足）。另外福建和平县的白芽奇兰也值得一尝

上个帮盆古树的 ......

是台茶。现在逐渐资讯丰富，台茶也相对比较透明了。有些台茶的火功实在很棒，而且价格上也很有优势了。以前台茶接触多的是冻顶，现在各个类型多了后，发现性价比高的也蛮多。

我比较喜欢炭火精焙的，像有些台茶师傅，会一批茶花两三年功夫慢慢精焙，出来的茶非常迷人。

奇兰接触的少，有机会到要试试

原文由狼行天下1 发表
我喝不惯现在的清香型铁观音，现在每年会找一两斤发酵、焙火略微重一些的乌龙来喝，最近是在找青心乌龙。

呵呵！知游兄，试试武夷岩茶吧！相当的不错!喝多普，试试岩茶也是不错啊！

狼行天下1兄：我也喝岩茶，基本上每年都会找点适口的来喝，手头还有一点点个人非常喜欢的肉桂，已经有点不舍得多喝了，呵呵。

对于岩茶，其实一直想寻点正品的“北斗”来试试，可惜一直没有确信的渠道。

岩茶现在的感觉是：普遍焙火偏急，总体来说感觉香好过水，比较可惜。

不知今年的岩茶品质如何，期待啊。

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第 2379 帖

Kroos

禁言中

泡网分: 0

主题: 15

帖子: 428

2009-04-30 20:49

半年没喝普洱茶了!也许下半年会买点尝尝!

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第 2378 帖

NAXOS

泡菜

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帖子: 613

2009-04-30 20:03

原文由雄关漫道发表
据说“坦白从宽，抗拒从严”。
我坦白，我这30筒茶还未出厂，已经被我圈子里的发烧友瓜分完毕，经过斗争，我自己保住6筒。

数一数我的痛苦故事:05春茶我只要了2筒“正山古茶”，肠子都悔青了；05年我要了12筒“南糯谷花香”，回来就被抢了6筒；06南糯春茶，我要了2筒，回来被抢了7饼半，现在肠子也悔紫了；07年景迈春秋 ......

呵呵，我才买一筒，不怕有人抢

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第 2377 帖

陈年泡菜

泡网分: 61.995

主题: 21

帖子: 5689

2009-04-30 17:51

原文由雄关漫道发表
据说“坦白从宽，抗拒从严”。
我坦白，我这30筒茶还未出厂，已经被我圈子里的发烧友瓜分完毕，经过斗争，我自己保住6筒。

数一数我的痛苦故事:05春茶我只要了2筒“正山古茶”，肠子都悔青了；05年我要了12筒“南糯谷花香”，回来就被抢了6筒；06南糯春茶，我要了2筒，回来被抢了7饼半，现在肠子也悔紫了；07年景迈春秋 ......

大土豪：D

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第 2376 帖

狼行天下1

泡菜

泡网分: 3.867

主题: 0

帖子: 274

2009-04-30 17:31

我喝不惯现在的清香型铁观音，现在每年会找一两斤发酵、焙火略微重一些的乌龙来喝，最近是在找青心乌龙。 [/QUOTE]

呵呵！知游兄，试试武夷岩茶吧！相当的不错!喝多普，试试岩茶也是不错啊！

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第 2375 帖

ttlttl

泡菜

泡网分: 15.362

主题: 7

帖子: 544

2009-04-30 16:58

再续

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第 2374 帖

ttlttl

泡菜

泡网分: 15.362

主题: 7

帖子: 544

2009-04-30 16:57

继续，但不能连发图片

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第 2373 帖

ttlttl

泡菜

泡网分: 15.362

主题: 7

帖子: 544

2009-04-30 16:55

原文由知游发表
我喝不惯现在的清香型铁观音，现在每年会找一两斤发酵、焙火略微重一些的乌龙来喝，最近是在找青心乌龙。

去年拿过一个传统型的铁，感觉不错，而且还有不断变化，韵深也不在新茶，而是半年后。青心乌龙是台茶吧，见识过几款非常漂亮的，包揉紧实，颗粒乌亮，火功深无火味，少见的台茶的韵。上海茶博会还喝了泡15年的老乌龙，别具特色（个人喜欢南投的茶，火功较足）。另外福建和平县的白芽奇兰也值得一尝

上个帮盆古树的饼掺合掺合

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第 2372 帖

雄关漫道

老坛泡菜

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主题: 16

帖子: 2220

2009-04-30 16:44

关于农药的问题，我也谈谈自己的看法。只谈云南茶，不谈其它。

云南茶叶由于生长的海拔高，昼夜温差大，不利于害虫的存活，害虫想对少些。上次行走兄拍到的那几条毛毛虫不是撒农药要消灭的主流害虫，茶叶的害虫不是这样的，哪些是※※※，不是这种散兵游勇。

但是由于普洱茶的狂热，产量几何级暴涨，普洱茶的种植从高海拔种到了低海拔。茶虫的问题开始大量出现。庆幸的是这些都不是古树茶。

[雄关漫道编辑于 2009-04-30 16:48]

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第 2371 帖

雄关漫道

老坛泡菜

泡网分: 32.425

主题: 16

帖子: 2220

2009-04-30 16:28

据说“坦白从宽，抗拒从严”。
我坦白，我这30筒茶还未出厂，已经被我圈子里的发烧友瓜分完毕，经过斗争，我自己保住6筒。

数一数我的痛苦故事:05春茶我只要了2筒“正山古茶”，肠子都悔青了；05年我要了12筒“南糯谷花香”，回来就被抢了6筒；06南糯春茶，我要了2筒，回来被抢了7饼半，现在肠子也悔紫了；07年景迈春秋，1筒，还不算伤心，因为我对景迈茶感觉一般；08年“帕沙古韵”要了6筒，回来当夜被抢去1筒，后来交了“掩口费”，保住了其余5筒。。。。。。。。。。。

同志们，以史为鉴，放眼未来啊！

[雄关漫道编辑于 2009-04-30 16:31]

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第 2370 帖

Neo.Matrix

资深泡菜

泡网分: 27.817

主题: 19

帖子: 909

2009-04-30 15:13

原文由 P67 发表

这个是土豪.留20筒给没有分到的兄弟.同意的举手........
我最多要2筒...

批准，抄送行走执行

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第 2369 帖

P67

资深泡菜

泡网分: 37.857

主题: 12

帖子: 1455

2009-04-30 13:18

原文由雄关漫道发表

这话使兄弟我有点惭愧。这次我抢了30筒，我保证下次留点给大家，抢少点！

[雄关漫道编辑于 2009-04-29 20:56]

这个是土豪.留20筒给没有分到的兄弟.同意的举手........
我最多要2筒...

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第 2368 帖

知游

泡菜

泡网分: 18.304

主题: 1

帖子: 594

2009-04-30 12:44

呵呵，关于农药一说，是非众说纷纭，作为自己能做的，我觉得也只是尽量选择生态好的茶来选择吧。

原文由 ttlttl 发表

喝什么乌龙？有机会开个贴

我喝不惯现在的清香型铁观音，现在每年会找一两斤发酵、焙火略微重一些的乌龙来喝，最近是在找青心乌龙。

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第 2367 帖

ttlttl

泡菜

泡网分: 15.362

主题: 7

帖子: 544

2009-04-30 11:56

原文由级普发表

还听说普洱古树一般不会有农药的，听说是山上没法打，也打不起

从生产上说比较符合云南人的习性

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第 2366 帖

Neo.Matrix

资深泡菜

泡网分: 27.817

主题: 19

帖子: 909

2009-04-30 11:50

以后还是限量吧，不然被囤积了，不好玩

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第 2365 帖

级普

泡菜

泡网分: 8.458

主题: 3

帖子: 208

2009-04-30 11:36

原文由级普发表

是啊，坊间流传的信息太多，也不知道谁的话可靠，我们有没有去鉴别。唉。。。

还听说普洱古树一般不会有农药的，听说是山上没法打，也打不起

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