主题：自己动手享受美食
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农庄里的渔民 发表于 2015-12-30 04:147. 燕麦饼干. 燕麦、蛋黄、水、红糖..........烤！
...
这个好，我还一箱子士壮燕麦呢，回头也做，兄台可否教下怎么做
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9. 烤椒盐虾
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8. 素炒平菇
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7. 燕麦饼干. 燕麦、蛋黄、水、红糖..........烤！
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戈多 发表于 2015-12-29 13:54老哥哥说得好！有理论有实践，向您学习了！
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戈多 发表于 2015-12-29 13:51俺很期待
中午做了个家常鱼头萝卜汤，献丑了！
鱼头洗净控干，少许油入锅加热后放鱼头两边略煎，加水高汤更好），放姜片去腥；
大火烧开几分钟改小火慢炖20分钟后加入萝卜（增加植物纤维。同时不改变鱼的本味，也可放豆腐）和盐，再炖7,8分钟入味后出锅前放少许胡椒粉去腥提香。
真好！这是一道有鱼有蔬，有汤有菜的美食，再来张刚刚出锅的葱花饼.........那就叫香！！！
老话说冬吃萝卜夏吃姜不找医生开药方
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农庄里的渔民 发表于 2015-12-29 11:16欢迎戈老师！我亲自给您颠勺。
您的手艺也可在这展现一下呀。
中午做了个家常鱼头萝卜汤，献丑了！
鱼头洗净控干，少许油入锅加热后放鱼头两边略煎，加水高汤更好），放姜片去腥；
大火烧开几分钟改小火慢炖20分钟后加入萝卜（增加植物纤维。同时不改变鱼的本味，也可放豆腐）和盐，再炖7,8分钟入味后出锅前放少许胡椒粉去腥提香。
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谈点儿感想：爱好就是动力！每逢周六休息时我家中午总是炒米饭我做得也深受家人表扬，为什么呢?自己感觉我的炒饭达到了色香味俱佳的效果，也就是说这顿饭是我用心做的。
比如炒饭需要什么配料，搭何种蔬菜，各种材料的烹制顺序等。
例如可先清炒胡萝卜丁出锅后再将香菇切丁放入生抽煸炒，达到味道稍稍厚重的效果。炸好的鸡蛋打碎备用、尖椒切丁备用、熟火腿切丁备用。
米饭炒热后先放入胡萝卜丁、香菇丁一起搅拌，出锅前再放入熟碎的鸡蛋、尖椒丁、火腿丁。
这样的顺序保证了里边的“各位”各有特色而不是一锅烩的结果。颜色也好看白红绿黄褐均有。
比如炒饭需要什么配料，搭何种蔬菜，各种材料的烹制顺序等。
例如可先清炒胡萝卜丁出锅后再将香菇切丁放入生抽煸炒，达到味道稍稍厚重的效果。炸好的鸡蛋打碎备用、尖椒切丁备用、熟火腿切丁备用。
米饭炒热后先放入胡萝卜丁、香菇丁一起搅拌，出锅前再放入熟碎的鸡蛋、尖椒丁、火腿丁。
这样的顺序保证了里边的“各位”各有特色而不是一锅烩的结果。颜色也好看白红绿黄褐均有。
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6. 蔓越莓饼干
这是老婆的杰作。面粉加水、蛋黄、黄油、糖、盐、蔓越莓干和成长条再切成片上烤箱烤制。
这是老婆的杰作。面粉加水、蛋黄、黄油、糖、盐、蔓越莓干和成长条再切成片上烤箱烤制。
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戈多 发表于 2015-12-29 09:40下次去老哥哥家，比饭店强 啊！
您的手艺也可在这展现一下呀。
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5. 扁豆焖面
将肉片、扁豆煸炒放入调料后再将面条放置于上边加入热水中小火闷制，待水快干时再将面条翻个过一会即可。
将肉片、扁豆煸炒放入调料后再将面条放置于上边加入热水中小火闷制，待水快干时再将面条翻个过一会即可。
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xudeyue 发表于 2015-12-29 08:28装盆时应该考虑到拍照的需要
当时就想着吃了....
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农庄里的渔民 发表于 2015-12-28 14:163. 红烧海虾
清洗并要去除虾线，葱姜蒜花椒大料干辣椒炝锅后放入煸炒，葱段、姜片、生抽、料酒、白糖、醋调味小炖一会儿即可出锅。
装盆时应该考虑到拍照的需要
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4. 用空气炸锅做小吃，面卷卷上培根、香菇、洋葱、胡萝卜，烤熟时外面放上芝士，底下衬了一片午餐肉
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3. 红烧海虾
清洗并要去除虾线，葱姜蒜花椒大料干辣椒炝锅后放入煸炒，葱段、姜片、生抽、料酒、白糖、醋调味小炖一会儿即可出锅。
清洗并要去除虾线，葱姜蒜花椒大料干辣椒炝锅后放入煸炒，葱段、姜片、生抽、料酒、白糖、醋调味小炖一会儿即可出锅。
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旧欢新怨 发表于 2015-12-28 14:02哦，好香啊
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2. 香菇栗子鸡块.
特点：香菇吸满了汤汁带有鸡肉的香味、栗子甜中带咸、鸡肉综合了 香菇和栗子的味道.......
特点：香菇吸满了汤汁带有鸡肉的香味、栗子甜中带咸、鸡肉综合了 香菇和栗子的味道.......
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爱吃更要爱做！享受美食就是享受快乐。
喜好美食的人会把厨房当做是自己的又一创作间，打开橱柜各种厨具就犹如机身、镜头一般任我选择，一样样的肉与菜就像园中的花卉五彩斑斓待我摄取.........
来吧，一块儿吃吃喝喝，一起快乐享受。
喜好美食的人会把厨房当做是自己的又一创作间，打开橱柜各种厨具就犹如机身、镜头一般任我选择，一样样的肉与菜就像园中的花卉五彩斑斓待我摄取.........
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