主题：顺德粤菜好吃
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最近慕名去顺德品尝正宗的粤菜。非常合我口味。
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顺德海鲜野米饭
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大良传统菜，炒牛奶，野鸡卷
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自己搞了个顺德乱炖
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此趣人不知 发表于 2021-1-21 14:38
食材这玩意没道理好讲，适口为珍。不说地方差异，就是一家人在一起都差异颇大。我老婆喜欢吃燕窝，鬼知道她那个破闺蜜给的信息这玩意有用。我对这个鸟类唾液是敬而远之的。我喜欢任何米制品，只要让我闻到大米清香就先埋头吃饱她也很厌烦这个。
同样的海鲈，泉州到福州都拥趸偏偏就是中间的莆田不当一回事，没辙。
鸟类的唾沫。。。
我觉着挺好。就是麻烦。
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iwin980 发表于 2021-1-24 23:04
我们这边伤口愈合是斑鱼煮汤
一个地方有一个地方的土方子。
比如我们这特信仰把虎鱼放灶膛子烤了炖汤，说是主治小孩尿床。
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林听的小背心 发表于 2021-01-21 10:19追风已挂墙了，他当时追着捶我说是这玩意是垃圾鱼。。
我们福州沿海地区，特别福清平潭，特别迷信这个，说是利...
我们这边伤口愈合是斑鱼煮汤
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97 帖
林听的小背心 发表于 2021-1-21 10:19
追风已挂墙了，他当时追着捶我说是这玩意是垃圾鱼。。
我们福州沿海地区，特别福清平潭，特别迷信这个，说是利于术后创口愈合，一斤天然的还是70-90之间。
这几年很少吃这玩意了。
奇怪的是，莆田那边反而不太崇拜这个。有鱼贩子专门去涵江南日岛湄洲湾附近海域收这个鱼回来卖。
同样的海鲈，泉州到福州都拥趸偏偏就是中间的莆田不当一回事，没辙。
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此趣人不知 发表于 2021-1-20 20:59
海鲈。不是淡水鲈鱼。其实这玩意古代我还是小孩的时候，哺乳女性、手术后恢复期都是救命恩物。传说伤口愈合这玩意炖汤喝特补，贵着呢
追风已挂墙了，他当时追着捶我说是这玩意是垃圾鱼。。
我们福州沿海地区，特别福清平潭，特别迷信这个，说是利于术后创口愈合，一斤天然的还是70-90之间。
这几年很少吃这玩意了。
奇怪的是，莆田那边反而不太崇拜这个。有鱼贩子专门去涵江南日岛湄洲湾附近海域收这个鱼回来卖。
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林听的小背心 发表于 2021-1-20 10:00
尾巴上看不像鲈鱼啊
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此趣人不知 发表于 2020-10-3 03:17
清蒸海鲈鱼
尾巴上看不像鲈鱼啊
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此趣人不知 发表于 2020-10-3 03:14
**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****
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此趣人不知 发表于 2020-10-3 03:19
椒盐拉尿虾
这个撒尿虾做的好赞，看着就有食欲
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顺德酒楼旗舰，大良东城酒楼重开了，之前因为修地铁封闭停业了一年多，地铁项目赔了他们不少钱，不想因祸得福躲过了疫情损失。
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主食，中间是炸的豆腐，旁边是很香的馄饨一样的炸物。桌子不大汤是分了上桌的。没拍。
然后同样鼎鼎大名的大良姜汁撞奶也急着吃没拍。
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椒盐拉尿虾
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鼎鼎大名的烧鹅。
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清蒸海鲈鱼
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蒜蓉沙虫。
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价格还可以
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3这个最贵却不怎么好吃
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我有个绰号叫做西毒 发表于 2020-09-27 08:07昨天晚上吃的粤菜，还不错
2都是家常菜，清淡
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昨天晚上吃的粤菜，还不错
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最终幻想8 发表于 2020-9-12 10:09
大眼红鲌
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dogcome 发表于 2020-9-12 17:22
就是白条鱼，学名细分下来应该是海南红鲌，但人工养殖的是翘嘴红鲌
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