主题：有爱吃※※，自己包※※的吗？
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松云 发表于 2021-5-26 12:01
买台稍微好点的国产面包/馒头两用机，和面、发酵一条龙，简单很多。
还能自己在家做品质相当好的刀切馒头。
我到想去买一台面条机。看北京电视美食节目里，有个面条机，出的面条真不错！
那个节目好像是‘何大厨’，节目里还出售何大厨品牌的厨刀的。
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28 帖
松云 发表于 2021-5-26 12:02
生煎最合适的是猪油或者食用棕榈油
橄榄油油烟太大
明白了，去弄点猪油。
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27 帖
林听 发表于 2021-5-26 14:35
酵母被弄死了，没发起来啊。
不是没发起来，好像是发过头了。
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25 帖
金水兔兔 发表于 2021-4-10 23:51
其实我以前从来不爱吃※※，只吃※※皮
上周我想吃酱肉※※，自己包了。没想到被老公两天把货扫光啦
我总觉得外面买的※※味道很奇怪，也怕肉不好
我爱吃※※馅，每次我老妈包※※我都叫她留一碟馅{她的配方一般是:猪肉、香菇、木耳、头菜、粉丝、虾米、花生碎} 炒来下饭
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24 帖
AMDA 发表于 2021-4-18 16:28
今天的全麦※※
酵母被弄死了，没发起来啊。
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23 帖
AMDA 发表于 2021-4-17 13:13
下回做※※的时候，我也留几只，平底锅+橄榄油 伺候。
生煎最合适的是猪油或者食用棕榈油
橄榄油油烟太大
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22 帖
AMDA 发表于 2021-4-11 08:54
第一次发面，完全按照安琪酵母旗舰店指导程序做的。
买台稍微好点的国产面包/馒头两用机，和面、发酵一条龙，简单很多。
还能自己在家做品质相当好的刀切馒头。
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19 帖
蒸熟前后，体积变化貌似不大呀。
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今天的全麦※※
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16 帖
今天有用全麦面粉制作了※※！效果很好！
越来越有成就感了，
过几天，做葱油饼！
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今天吃了自创 的‘意面’
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12 帖
苹果虫虫 发表于 2021-4-16 17:44
我喜欢把老婆做的生坯拿来做生煎※※
下回做※※的时候，我也留几只，平底锅+橄榄油 伺候。
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10 帖
鸡蛋糕 发表于 2021-4-11 11:36
确实，做※※没啥压力，揉吧揉吧一包就行，大不了外形不好看一掌拍扁了变饼。
你这一拍，给了我启示！
对呀，※※不一定要圆的鼓的呀，还可以是压扁的嘛！
不一定要蒸熟的，也可以是油煎炸的嘛！
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9 帖
AMDA 发表于 2021-4-11 08:54
第一次发面，完全按照安琪酵母旗舰店指导程序做的。
这个完全按照安琪酵母发面规程来的，干面粉是300g的量。
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8 帖
AMDA 发表于 2021-4-11 08:55
我在此之前，毫无发面和包※※的经验，过去只会包饺子。
确实，做※※没啥压力，揉吧揉吧一包就行，大不了外形不好看一掌拍扁了变饼。
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第
7 帖
包※※其实很简单！
1，发面
按程序来，成功率很高，时间不长。
2，准备※※馅料
3，包※※
4，包好的※※继续发酵20分钟
5，蒸笼蒸※※。
下周一，准备再做一次※※，这样下周的早餐※※有着落了。
1，发面
按程序来，成功率很高，时间不长。
2，准备※※馅料
3，包※※
4，包好的※※继续发酵20分钟
5，蒸笼蒸※※。
下周一，准备再做一次※※，这样下周的早餐※※有着落了。
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第
6 帖
金水兔兔 发表于 2021-4-10 23:51
其实我以前从来不爱吃※※，只吃※※皮
上周我想吃酱肉※※，自己包了。没想到被老公两天把货扫光啦
我总觉得外面买的※※味道很奇怪，也怕肉不好
我在此之前，毫无发面和包※※的经验，过去只会包饺子。
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第一次发面，完全按照安琪酵母旗舰店指导程序做的。
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3 帖
其实我以前从来不爱吃※※，只吃※※皮
上周我想吃酱肉※※，自己包了。没想到被老公两天把货扫光啦
我总觉得外面买的※※味道很奇怪，也怕肉不好
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