猪头肉爱好者大本营

主题：猪头肉爱好者大本营 [主题管理员:三个汉字]

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c600257

泡菜

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2010-08-04 09:53

旅行路过南京，在六合吃过，味道是真不错，后来又专程去吃了一次

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第 344 帖

青蛙踢球

泡菜

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2010-08-04 08:44

原文由劳伦斯1993 在2010-07-14 14:54发表
不知道各位有没有吃过牛头肉？美味啊。。。

牛头肉没吃过，猪头肉吃的少，最爱吃羊头肉，那叫一个爽呀

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第 343 帖

江湖老残

陈年泡菜

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2010-08-04 08:22

还有羊脸。。。。比猪头肉可是强多了：）

原文由劳伦斯1993 在2010-07-14 14:54发表
不知道各位有没有吃过牛头肉？美味啊。。。

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第 342 帖

nxp

老坛泡菜

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2010-08-04 01:43

南京有个六合猪头肉
小酒一点
猪头肉一斤
绝对小日子升天了

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第 341 帖

lhbin

泡菜

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2010-08-04 00:22

呵呵。老街路口老范的猪头肉甚是抢手阿。每天下午5点至7点大姑娘小媳妇排队买猪头肉，真乃一景啊！哈哈，是哪里就不说了，能看懂的估计是老乡。能在茫茫无忌关于猪头肉的帖子里相遇，握个手，很有缘份！

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第 340 帖

三个汉字

资深泡菜

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2010-08-03 23:05

终于能管理主题了，大家多进来热闹热闹

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第 339 帖

gzzsdjzu

资深泡菜

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2010-07-18 09:20

同好啊！不过俺现在也是身体原因，要收嘴了。酒也改茶了，忍了吧，总比躺医院难受强。

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第 338 帖

estrlee

泡菜

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2010-07-14 15:11

多年前三元桥的金三元扒猪脸，想起来还觉得过瘾，一张猪脸三种吃法，很长时间不咋吃烤鸭子
还有旁边的吃羊肉和几十种黄酒，可以几个人，一壶小酒到很晚
还有对面东北虎的生烤大排，几乎上桌半扇猪的感觉
那时候在旁边南银大厦上班
这三个时常是早饭和晚饭的食堂
比起来现在饭馆里吃的东西越来越矫情
很长时间没有吃到那么过瘾的东西

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第 337 帖

劳伦斯1993

禁言中

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2010-07-14 14:54

不知道各位有没有吃过牛头肉？美味啊。。。

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第 336 帖

好色鬼

资深泡菜

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2010-07-14 13:54

无忌啊，真是万能的无忌。

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第 335 帖

避风港

老坛泡菜

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2010-07-14 12:32

原文由咸腊鱼在2010-07-13 13:56发表
身边极少有人喜欢吃。看着就心里难受实在难以接受

猪头肉、猪内脏还是要少吃，我不吃，要想血压高的可以多吃点

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第 334 帖

verve

泡菜

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2010-07-14 12:32

WOOO，这个猪头也长的太完整了，吃的时候难道没想象它活着的样子吗

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第 333 帖

九月七日

泡菜

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帖子: 246

2010-07-14 12:26

呃……LZ发的那个在我们这里叫做“猪拱嘴”

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第 332 帖

大地飞鼠

老坛泡菜

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2010-07-14 11:50

世界杯期间就是靠猪头肉和啤酒度过每个晚上的

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第 331 帖

李家老二

资深泡菜

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2010-07-14 11:46

有没有搞错啊!!!!

肚子真饿的时候看到这贴!!!

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第 330 帖

qxbus

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2010-07-14 11:19

爽口，不敢多吃。

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第 329 帖

没定拆哪儿

泡菜

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2010-07-14 10:24

四川内地,熏得红红的腊耳朵,蜡口条,一蒸喷香啊!

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第 328 帖

KELL

分论坛版主

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2010-07-14 10:07

喜欢吃！、、但还是少吃为妙~~~
多吃些海产品和牛羊肉吧~~~

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第 327 帖

fyn

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年内主力装备

ILCE-7RM3

ILCE-7RM2

2010-07-14 10:03

原文由 sunnyside 在2010-07-14 06:17发表
12年前，曾经在一个偏僻的农村住了几个月，村上没有餐馆，怀里揣着钱却没有地方花。那几个月是怎么过的，每天就是切半斤猪头肉，然后到一彩条布搭起的面馆里（这面馆就两张桌子，8条长木凳），让老板炒了猪头肉和着阳春面喂饱肚子。

在那地方，能吃到猪头肉已经是相当的幸福了。

现在吃到也很幸福，就是LG不让吃！

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第 326 帖

sunnyside

泡菜

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2010-07-14 06:17

12年前，曾经在一个偏僻的农村住了几个月，村上没有餐馆，怀里揣着钱却没有地方花。那几个月是怎么过的，每天就是切半斤猪头肉，然后到一彩条布搭起的面馆里（这面馆就两张桌子，8条长木凳），让老板炒了猪头肉和着阳春面喂饱肚子。

在那地方，能吃到猪头肉已经是相当的幸福了。

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第 325 帖

總是一個人走在昆侖山

资深泡菜

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年内主力装备

PENTAX *ist DL

EPSON scanner

QSS-32_33

Canon EOS 60D

2010-07-13 17:15

^_^猪头肉------------男爷们的最爱!!!

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第 324 帖

紫曰

泡菜

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2010-07-13 15:53

我最喜欢肉头猪！

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第 323 帖

划过天空的猪

泡菜

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2010-07-13 15:49

原文由菻芋在2010-07-13 09:06发表
5块以内很爽口，超过了就腻了！

没错没错！确实是这样....少吃多滋味

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第 322 帖

nile9601

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2010-07-13 15:27

猪头肉是“发性”，就是我妈那辈人说的“发物”，而且是极发的那种……

术后病人绝对不推荐吃，特别是肿瘤病人

最近世界杯，下班后总要买点下酒菜，一般都买的猪耳朵、凤爪、鸭脖子、翅膀什么的，有次实在没忍住（鄙人热毒体质，躁性皮肤，发物不能多吃），称了半斤猪头肉，晚上看半决赛干了两瓶雪花，哈哈

前一半吃的很爽，后一半就感觉有点油腻了，总的来说还是很解馋的

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第 321 帖

咸腊鱼

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2010-07-13 13:56

身边极少有人喜欢吃。看着就心里难受实在难以接受

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第 320 帖

zldr

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2010-07-13 13:53

说说山东的芝泮烧肉

山东老家景芝，烧肉是传统的美味，小时候听爷爷讲故事，故事里最好吃的一是饽饽肉（就是馒头加烧肉），二是大饼卷肉。其中的肉，就是烧肉。以肠，耳朵，口条为优，肉次之，肝，肺最下。

从记事的时候起，街上就总有几家卖烧肉的店铺。请客，喝酒的时候，第一件事就是上街卖烧肉，镇子小，小贩也都熟门熟户，全认识。所以，都是固定客源。

今天不谈景芝的烧肉，说说景芝旁边，临浯镇芝泮村的芝泮烧肉。据说已有600多年的※※，制作时，先煮，后加糖松枝熏烤即成。肥而不腻，有松枝的烧烤香味。因熏制而成，所以，肉多干爽，不带汤，保存时间也久一些。

芝泮村现有烧肉加工户70多户，其中最正宗的为两家老字号，一家姓赵，曰赵连富，系祖传，仍为手工作坊，木炭烫烙鲜货，为保持正宗味道，用盒装（非真空)，产量较低，但知名度很高，好多高档饭店都用于招待，购该户烧肉一般需提前预定，因赵老膝下只有三女，其姚姓女婿正继承这一事业；另一家姓刘，曰刘光全，亦为祖传，产量较高，有真空包装，但其热散烧肉要比真空包装的口味正宗。

[zldr 编辑于 2010-07-13 13:55]

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第 319 帖

迷死你

陈年泡菜

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2010-07-13 13:39

杭州居然没卖的。。。。。。

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第 318 帖

※※※※※07

资深泡菜

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2010-07-13 10:34

看世界杯专门去卖，可惜只有啤酒，有耳朵、尾巴，没猪头肉了。

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第 317 帖

菻芋

泡菜

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帖子: 2478

2010-07-13 09:06

5块以内很爽口，超过了就腻了！

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第 316 帖

三个汉字

资深泡菜

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2010-07-13 08:51

原文由去年明月在2010-07-13 08:40发表
小时候喜欢吃，主要是因为便宜。最近重温了下，发现口感还是不如肘子好，甚至有点恶心。

我觉得。。。还是比肘子强多了多了
吃肘子很腻味
吃猪头肉不会
也许是个人口味差别

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第 315 帖

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