主题：糯米糍荔枝
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鸡蛋一个，纯淡奶一盒，微量油、盐、糖，小葱切花，面粉。
拌成浆糊样，静置20---30分钟，然后上锅摊烙。
这小吃本村人管它叫“煎薄铛”，类似的小吃全国各地都有，且叫法不同。有知道各地不同叫法的吗
拌成浆糊样，静置20---30分钟，然后上锅摊烙。
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南乳粉葛炖扣肉
粉葛一个，有皮五花肉若干，玻璃生菜若干。
生菜用凉开水洗净捞起待用。
猪肉洗净拔毛，切成约6 x 4 x 0.8 cm ；粉葛也如法炮制。猪肉与粉葛的比例以片数为计是1：1。
猪肉用凉水加适量料酒浸泡5—10分钟，捞起倾干水。
猪肉用适量花生油走油---走油即是极轻度油炸，捞起倾干。
南乳一大块，南乳汁若干；不辣的腐乳一下块；红片糖少量（以做好尝不出明显甜味为度）；上好老抽少量；核桃酥1/3个（大核桃酥1/3，小桃酥一整个），加适量水用锅慢火煮溶煮烂，收火。
然后把猪肉和粉葛倒进锅里捞匀，以保证每片肉和粉葛都均匀沾上调料。然后用一只汤碗做容器，以一片肉夹一片粉葛的方式砌块，砌好后把剩下的汁酱悉数收拢加在上面。
用中大火炖30分钟后改为中小火炖60分钟。炖好稍冷却后揭盖把生菜覆盖上面，然后把另一只稍大的汤碗把整碗扣肉扣住翻过来（注意动作要熟练要快），这时候生菜在扣肉的下面会把多余的汤汁吸附住，就可以上桌了。
粉葛一个，有皮五花肉若干，玻璃生菜若干。
生菜用凉开水洗净捞起待用。
猪肉洗净拔毛，切成约6 x 4 x 0.8 cm ；粉葛也如法炮制。猪肉与粉葛的比例以片数为计是1：1。
猪肉用凉水加适量料酒浸泡5—10分钟，捞起倾干水。
猪肉用适量花生油走油---走油即是极轻度油炸，捞起倾干。
南乳一大块，南乳汁若干；不辣的腐乳一下块；红片糖少量（以做好尝不出明显甜味为度）；上好老抽少量；核桃酥1/3个（大核桃酥1/3，小桃酥一整个），加适量水用锅慢火煮溶煮烂，收火。
然后把猪肉和粉葛倒进锅里捞匀，以保证每片肉和粉葛都均匀沾上调料。然后用一只汤碗做容器，以一片肉夹一片粉葛的方式砌块，砌好后把剩下的汁酱悉数收拢加在上面。
用中大火炖30分钟后改为中小火炖60分钟。炖好稍冷却后揭盖把生菜覆盖上面，然后把另一只稍大的汤碗把整碗扣肉扣住翻过来（注意动作要熟练要快），这时候生菜在扣肉的下面会把多余的汤汁吸附住，就可以上桌了。
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古渡 发表于 2016-12-8 22:51
江西脐橙，客户老家的乡亲种的，是三无产品：无农药（成熟期内）、无污染、无添加剂（诸如催红素、制酸剂、防腐剂等等）。
树上熟才采摘，一箱净重有10.5斤有大有小共15个，平均3个就有2斤。今年比去年的甜也比去年的贵，产量也比去年少。
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江西脐橙，客户老家的乡亲种的，是三无产品：无农药（成熟期内）、无污染、无添加剂（诸如催红素、制酸剂、防腐剂等等）。
树上熟才采摘，一箱净重有10.5斤有大有小共15个，平均3个就有2斤。今年比去年的甜也比去年的贵，产量也比去年少。
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生近海居滨江 发表于 2016-10-22 18:48这玩意我们这叫断撵。。。
活了半辈子才知道其实它就是桃金娘啊。
我们这就叫“岗稔”、“山稔”、“稔仔”，泡酒喝，没病的时候喝了它什么病都能治！有病的时候喝了它什么病都治不好
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古渡 发表于 2016-9-15 21:58
去年这个月份返乡下，上山（其实是个小山岗）玩，摘了一大把岗捻，这东西是儿时众多零食之一。这东西不可多吃，若贪嘴，第二天会拉不出屎！
于是，买了正版的60度红二一大瓶，又买了几个广口磨砂瓶，来个烧酒浸岗捻。
今晚是中秋，这几瓶酒也浸了一年零3天了，就拿出来开瓶喝了一小杯。
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活了半辈子才知道其实它就是桃金娘啊。
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古渡 发表于 2016-9-15 21:58
去年这个月份返乡下，上山（其实是个小山岗）玩，摘了一大把岗捻，这东西是儿时众多零食之一。这东西不可多吃，若贪嘴，第二天会拉不出屎！
于是，买了正版的60度红二一大瓶，又买了几个广口磨砂瓶，来个烧酒浸岗捻。
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去年这个月份返乡下，上山（其实是个小山岗）玩，摘了一大把岗捻，这东西是儿时众多零食之一。这东西不可多吃，若贪嘴，第二天会拉不出屎！
于是，买了正版的60度红二一大瓶，又买了几个广口磨砂瓶，来个烧酒浸岗捻。
今晚是中秋，这几瓶酒也浸了一年零3天了，就拿出来开瓶喝了一小杯。
于是，买了正版的60度红二一大瓶，又买了几个广口磨砂瓶，来个烧酒浸岗捻。
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月经终结者 发表于 2016-9-8 08:21
我见过一种有条纹的水果，貌似这个东西，原来叫黄姑娘啊。
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古渡 发表于 2016-9-7 22:03
黄菇娘 过去都是野生的多人工种植的少，因此产量不多。因此这东西在南蛮之地是少见。现在市场需求大了，交通也发达了，故此酱果在南方也渐渐多起来了，得以我等为食之人有口福了。
我见过一种有条纹的水果，貌似这个东西，原来叫黄姑娘啊。
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古渡 发表于 2016-09-07 14:03黄菇娘 过去都是野生的多人工种植的少，因此产量不多。因此这东西在南蛮之地是少见。现在市场需求大了，交通也发达了，故此酱果在南方也渐渐多起来...
本帖由 无忌论坛V3.1.0 iPhone6plus iOS9.3.5 客户端发布
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黄菇娘 过去都是野生的多人工种植的少，因此产量不多。因此这东西在南蛮之地是少见。现在市场需求大了，交通也发达了，故此酱果在南方也渐渐多起来了，得以我等为食之人有口福了。
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staryang01 发表于 2016-7-10 23:50
荔枝是桂味啊，多少钱一斤，黄皮吃不习惯，不会挑。
上图是中核贵味，没喷硫磺水，新鲜吃很甜，到了晚上就变淡了。￥ 20元/斤
黄皮正气，老人嫩蚊都可吃（土著俚语），但要买到清甜的可不容易，口感不如荔枝。 本帖最后由 古渡 于 2016-7-11 19:52 编辑
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上午吃荔枝，午饭后吃黄皮，晚上吃粉蕉
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古渡 发表于 2016-7-2 12:12
真正的马蹄粉，得有偶然机会或要好老乡才得到一丁点，乡亲价也得给50元一斤，不容易。
要知道10斤生鲜马蹄才做得7两干粉！整个加工过程费时费工。至于那些厂家做的品牌嘢，不知有几成是真的。
蒸马蹄糕，关键之一是炒糖，还要买含结晶水少的糖，含结晶水多的砂糖放锅里一炒就变水了！做不成好的马蹄糕。
蒸好的马蹄糕，摊凉至四、五十度时吃，口感最好。
这东西好吃但不能多吃，一次吃多了会省胃（伤胃），当然，用代用马蹄粉（假的马蹄粉）蒸出来的糕多吃没事。
昨天去了本地最高的一个山头，海拔800+米的茶山。
当地也就剩下百来户人家，当地茶叶基地老板杀鸭子，蒸饭，蒸地瓜，做好炒糕，就这些接待我们，很粗粝很健康很享受。
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生近海居滨江 发表于 2016-7-2 08:26
昨天去一个革命老区，吃的就是黑色的马蹄糕，我们这叫梅梨糕或炒糕。
真正的马蹄粉，得有偶然机会或要好老乡才得到一丁点，乡亲价也得给50元一斤，不容易。
要知道10斤生鲜马蹄才做得7两干粉！整个加工过程费时费工。至于那些厂家做的品牌嘢，不知有几成是真的。
蒸马蹄糕，关键之一是炒糖，还要买含结晶水少的糖，含结晶水多的砂糖放锅里一炒就变水了！做不成好的马蹄糕。
蒸好的马蹄糕，摊凉至四、五十度时吃，口感最好。
这东西好吃但不能多吃，一次吃多了会省胃（伤胃），当然，用代用马蹄粉（假的马蹄粉）蒸出来的糕多吃没事。
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古渡 发表于 2016-7-2 00:39
满大街的荔枝大都充满了过量的农药、防腐剂、催熟剂，不敢多吃。
覆巢之下无完卵。
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古渡 发表于 2016-7-2 00:50
唉！看来你是没见过更加没吃过真的马蹄糕了。
昨天去一个革命老区，吃的就是黑色的马蹄糕，我们这叫梅梨糕或炒糕。
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最终幻想8 发表于 2016-7-2 00:46
这马蹄糕也敢拿出来。。。。。
唉！看来你是没见过更加没吃过真的马蹄糕了。
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古渡 发表于 2016-04-12 12:01马蹄糕
这马蹄糕也敢拿出来。。。。。
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生近海居滨江 发表于 2016-7-1 23:38
现在荔枝开始大肆上市了。，满街都是。
满大街的荔枝大都充满了过量的农药、防腐剂、催熟剂，不敢多吃。
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