猪头肉爱好者大本营

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西西大海

资深泡菜

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2013-04-23 23:06

超爱猪头肉啊

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第 464 帖

moko君

泡菜

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2013-04-23 22:59

桂族发表于 2009-12-26 21:58
地方特色，广西柳北————腊猪头皮！！1!
广西特色中的特色——————柳州地区名小酒——————象州米酒！

==HI！！！

老乡啊！！！

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第 463 帖

moko君

泡菜

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2013-04-23 22:57

JH 发表于 2009-12-16 11:13
小时候我也挺爱吃猪头肉的，口条，耳朵都爱吃。

上初中的时候，有一次父母买了一个整个的猪头，用斧子剁了用高压锅酱了，吃了整整一个星期。我当时受了极大的震动，被惊呆了，原来美味的猪头肉是用一个毛茸茸的猪脑袋做的啊！！！结果爱吃肉的我一个星期一口肉都没吃。

从那以后，有了心理阴影，20年了，再也不吃猪头肉，口条，耳朵，猪脑这些东西，并延伸到鸡头，鸭头，兔头，羊头这些东西都不沾。

你受的刺激真大..................

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第 462 帖

归隐乡里

泡菜

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2013-04-22 22:39

大爱啊！

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第 461 帖

色友老于

资深泡菜

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2013-04-22 22:20

靠！！！大爱啊！！！！！

可惜，为毛是晚上看到滴！！

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第 460 帖

laogege

泡菜

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2013-04-22 20:55

口水。。。。。。。。。。。。。。。

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第 459 帖

三个汉字

资深泡菜

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2013-04-22 20:28

tonkey 发表于 2013-4-22 20:13
今天上班特地问了下许河朋友说一般，邀请我有空尝尝，等什么时候回去，去吃吃。

我觉得还不错，就是许乐那边一个小门店，不是在镇小街上，就在去许和的路边的，一定要认准

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第 458 帖

tonkey

泡菜

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2013-04-22 20:13

三个汉字发表于 2013-4-21 22:59
从苏州到了南京
上次体验了一下正宗的六合猪头肉，相当的不错啊

今天上班特地问了下许河朋友说一般，邀请我有空尝尝，等什么时候回去，去吃吃。

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第 457 帖

三个汉字

资深泡菜

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2013-04-21 22:59

tonkey 发表于 2013-4-21 22:12
在张家港这里，貌似没吃到好吃的猪头肉，感觉一方面猪不行，另一方面卤得不烂，硬硬的，味同嚼腊，估计怕太烂了缩水厉害，卖不出斤两，比起东台老家的难吃多了，但现在老家好吃的也少了，可能小时候物质馈乏吧，再也吃不出那种味了。
许河远了点，下次有机会去看看。

从苏州到了南京
上次体验了一下正宗的六合猪头肉，相当的不错啊

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第 456 帖

gzzsdjzu

资深泡菜

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2013-04-21 22:18

昨晚在朋友那儿吃的他楼下的羊脸那是相当的赞！对猪头肉肥腻有畏惧感愧疚感的可以尝试一下羊脸，煮的好的拌好了那叫一个好吃
为什么羊头肉都叫羊脸呢，有的地方猪头肉也叫猪脸子肉

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第 455 帖

tonkey

泡菜

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2013-04-21 22:12

三个汉字发表于 2010-9-16 22:52
苏州哪里的猪头肉好？

在张家港这里，貌似没吃到好吃的猪头肉，感觉一方面猪不行，另一方面卤得不烂，硬硬的，味同嚼腊，估计怕太烂了缩水厉害，卖不出斤两，比起东台老家的难吃多了，但现在老家好吃的也少了，可能小时候物质馈乏吧，再也吃不出那种味了。
许河远了点，下次有机会去看看。

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第 454 帖

tonkey

泡菜

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2013-04-21 22:01

我的风格发表于 2008-2-22 12:01
爱吃猪耳朵算不算啊！！！！！！！1

是啊，东台话“烧腊”，确实弄得很好吃，可惜现在很少有店做得好了。

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第 453 帖

水獭

陈年泡菜

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2013-04-21 16:50

下锅之前应该用火把毛烧掉的

确实是的，下锅前粗心没看见有那么多。偷懒了。

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第 452 帖

三个汉字

资深泡菜

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2013-04-21 16:05

水獭发表于 2013-4-20 14:06
自己卤的猪头肉，下酒不错。

下锅之前应该用火把毛烧掉的

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第 451 帖

水獭

陈年泡菜

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2013-04-20 14:06

自己卤的猪头肉，下酒不错。

本帖最后由水獭于 2013-4-20 14:07 编辑

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三个汉字

资深泡菜

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2013-04-17 16:24

老家的猪耳朵！

登录后可直接显示原图

制造商 : Samsung Techwin
光圈 : f/3.7
曝光时间 : 1/45
ISO感光度 : 200
焦距 : 8.9mm

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三个汉字

资深泡菜

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2013-04-17 16:22

saltshaker 发表于 2013-4-17 11:43
猪头猪蹄猪耳朵好吃，可是这个猪毛很难避免吧，比如首贴上最后那个图片。同学们对这个怎么看？直接装没看见吃下去么？

猪耳朵猪舌头都是没猪毛的
骨灰级爱好者一般都喜欢猪鼻子这个问题比较严重，其实吃了也没事，实在不喜欢的，就把外层切掉吧

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第 448 帖

saltshaker

泡菜

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2013-04-17 11:43

猪头猪蹄猪耳朵好吃，可是这个猪毛很难避免吧，比如首贴上最后那个图片。同学们对这个怎么看？直接装没看见吃下去么？

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第 447 帖

laozhang

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帖子: 2055

2013-04-17 11:39

尼码！口水全出来鸟，准备去菜市场买猪头肉鸟！

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第 446 帖

xintai1528

泡菜

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主题: 4

帖子: 147

2013-04-17 11:14

第一张的猪鼻子有碍观瞻

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第 444 帖

三个汉字

资深泡菜

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2013-04-17 10:18

上几张别人拍的老家产的，许河猪头肉

登录后可直接显示原图

制造商 : Samsung Techwin
光圈 : f/3.5
曝光时间 : 1/20
ISO感光度 : 200
焦距 : 6.9mm

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第 443 帖

三个汉字

资深泡菜

泡网分: 30.238

主题: 522

帖子: 7302

2013-04-17 10:17

上几张别人拍的老家产的，许河猪头肉

登录后可直接显示原图

制造商 : Samsung Techwin
光圈 : f/3.7
曝光时间 : 1/15
ISO感光度 : 200
焦距 : 8.9mm

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第 442 帖

三个汉字

资深泡菜

泡网分: 30.238

主题: 522

帖子: 7302

2013-04-17 10:16

上几张别人拍的老家产的，许河猪头肉

登录后可直接显示原图

制造商 : Samsung Techwin
光圈 : f/3.7
曝光时间 : 1/15
ISO感光度 : 200
焦距 : 8.9mm

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第 441 帖

三个汉字

资深泡菜

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2013-04-16 21:39

qxbus 发表于 2013-4-16 21:24
有段时间，每天晚上自己搞半盘猪头肉，爽。就是怕吃多了对身体不好，现在不敢天天吃。

加点青椒，炒一炒，就没那么油腻了

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第 440 帖

太白东坡

泡菜

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帖子: 311

2013-04-16 21:34

有没有人像我一样，看到那大猪鼻子，觉得特别恶心哦！

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第 439 帖

农庄里的渔民

老坛泡菜

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帖子: 11267

2013-04-16 21:31

好久没吃了，看着就香！
刚刚出锅的鸭油烙饼+猪头肉+大葱=好吃极了！

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第 438 帖

ccccda

资深泡菜

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帖子: 8160

2013-04-16 21:29

很好这猪头肉,隔不了几天就会买点吃.

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第 437 帖

qxbus

资深泡菜

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帖子: 2138

2013-04-16 21:24

有段时间，每天晚上自己搞半盘猪头肉，爽。就是怕吃多了对身体不好，现在不敢天天吃。
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第 436 帖

wczdp

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帖子: 286

2013-04-16 15:43

以前当兵的时候经常和几个关系很铁的战友，买点啤酒，买两斤猪头肉海聊人生。回味啊。。。。

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