我最喜欢吃新出炉的烧饼，各地的烧饼都是这样的吗？

主题：我最喜欢吃新出炉的烧饼，各地的烧饼都是这样的吗？ [主题管理员:無肉也欢]

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無肉也欢

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2014-09-19 23:02

一元钱一个

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第 197 帖

無肉也欢

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2014-09-19 23:01

慧园故人发表于 2014-8-24 01:00
刊登于南京龙虎网的，转来给你参考：
十家酥掉牙的烧饼店
2014-08-20 10:07:20
①无名油酥饼（瑞金路6号） ②成诚酥（水西门大街127号） ③老魏酥烧饼店(升州路店) ④黄桥烧饼（汉中门大街68号） ⑤庆生烧饼店（童卫路小商品市场对面） ⑥小郑酥烧饼（健康路175号） ⑦上好酥烧饼 ⑧麦底酥烧饼。

谢谢兄台

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慧园故人

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2014-08-24 01:00

刊登于南京龙虎网的，转来给你参考：
十家酥掉牙的烧饼店
2014-08-20 10:07:20
①无名油酥饼（瑞金路6号） ②成诚酥（水西门大街127号） ③老魏酥烧饼店(升州路店) ④黄桥烧饼（汉中门大街68号） ⑤庆生烧饼店（童卫路小商品市场对面） ⑥小郑酥烧饼（健康路175号） ⑦上好酥烧饼 ⑧麦底酥烧饼。

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無肉也欢

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2014-08-21 12:27

咸的

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無肉也欢

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2014-08-21 12:27

天海老发表于 2014-8-4 17:51
圆的是甜口的，长的是咸口的。

是的

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双筒

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2014-08-15 18:06

淄川烧饼。

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双筒

泡菜

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2014-08-15 18:02

这个是山东泰安火烧。

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2014-08-15 15:44

我们这里叫锅盔，也叫“鞋（读音同孩）底子粑粑”，圆的是甜味，长椭圆是咸的，刷点辣椒酱，忒爽

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花落柴门掩夕晖

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2014-08-13 18:12

johncool 发表于 2014-8-4 16:40
突然想起武大郎卖的炊饼是什么样的，有山东的兄弟来说说吗

明代《古今事物考》中：“水沦而食之者呼为汤饼，笼蒸而食之者皆为笼饼”。

明代《长安客话》中：“笼蒸而食之者皆为笼饼，亦曰炊饼”。

基本上就是馒头、※※之类的东西。

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johncool

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2014-08-13 10:01

打平即可出线发表于 2014-8-12 21:17
就是白面馒头。没馅。

魔都这边有山东高庄馒头，应该就是这种吧。

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打平即可出线

泡菜

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2014-08-12 21:17

johncool 发表于 2014-08-04 16:40
突然想起武大郎卖的炊饼是什么样的，有山东的兄弟来说说吗

...

就是白面馒头。没馅。
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打平即可出线

泡菜

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2014-08-12 21:05

就着咖啡吃药药发表于 2014-08-12 20:24
我百分百肯定，咱俩是老乡。

LZ的首贴，圆的叫“圆火烧”，长的叫“狗舌头”。...

握手
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就着咖啡吃药药

资深泡菜

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2014-08-12 20:24

打平即可出线发表于 2014-7-6 12:37
我们那的烧饼是这样的。lz贴的长的那种我们也有类似的叫缸帖子

我百分百肯定，咱俩是老乡。

LZ的首贴，圆的叫“圆火烧”，长的叫“狗舌头”。

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concretexu

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2014-08-05 00:17

zhizun99 发表于 2014-8-4 17:34
兄弟，请你不要代表嘉兴

再说吴语区隔几十里路连口音都能不一样，叫法不同有什么稀奇的。

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concretexu

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2014-08-05 00:15

zhizun99 发表于 2014-8-4 17:34
兄弟，请你不要代表嘉兴

我没有代表嘉兴，非要细致的说明是武原能有几个人知道，大致地理位置报一下就可以了，较真做什么。

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天海老

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2014-08-04 18:26

dispatchwq 发表于 2014-08-04 18:23
一边玩去。

什么玩意
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dispatchwq

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2014-08-04 18:23

天海老发表于 2014-08-04 17:53
这不是上海的大饼，上海就叫烧饼，上海的大饼是软的，“大饼油条”。

...

一边玩去。
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槛外人君

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2014-08-04 18:07

虹桥梧桐发表于 2014-8-3 21:10
外观看不见青葱花，饼上芝麻太多了。

这个烧饼两块钱一个，比普通烧饼大，普通的是外表皮酥里面软，而这个特点是刚出炉的里外都是酥香的，咬一口会掉渣。 本帖最后由槛外人君于 2014-8-4 18:10 编辑

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天海老

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2014-08-04 17:55

clbshi 发表于 2014-08-04 08:56
东阳

温州永嘉那边有一种咸菜肥肉馅的烤饼，叫啥来着？
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天海老

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2014-08-04 17:53

dispatchwq 发表于 2014-08-04 17:48
这玩意，上海人叫“大饼”，和油条、粢饭糕、豆浆合称早餐的“四大金钢”。
夹上油条的大饼，再来一碗放了辣油、酱油、榨菜、油条的咸豆浆，那种美...

这不是上海的大饼，上海就叫烧饼，上海的大饼是软的，“大饼油条”。
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天海老

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2014-08-04 17:51

無肉也欢发表于 2014-07-05 18:39
这是在南京见到的烧饼，你们当地的烧饼是什么样子的？

大家能不能把身边的烧饼图片发上来分享一下？

...

圆的是甜口的，长的是咸口的。
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穷折腾

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帖子: 176

2014-08-04 17:49

無肉也欢发表于 2014-08-03 14:59
严格的说这不是烧饼

照片拍摄的很好。

芝麻火烧啊！馋死我了
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第 176 帖

dispatchwq

泡菜

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帖子: 1577

2014-08-04 17:48

这玩意，上海人叫“大饼”，和油条、粢饭糕、豆浆合称早餐的“四大金钢”。
夹上油条的大饼，再来一碗放了辣油、酱油、榨菜、油条的咸豆浆，那种美味，至今难忘。
可惜，现在还能做正宗大饼油条的店，已经不多了。

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hmily6

泡菜

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帖子: 908

2014-08-04 17:42

够烧

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第 174 帖

芃名

泡菜

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帖子: 3852

2014-08-04 17:37

烧饼好贵

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zhizun99

资深泡菜

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2014-08-04 17:34

concretexu 发表于 2014-7-5 18:40
我这叫大饼，浙江嘉兴

兄弟，请你不要代表嘉兴

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第 172 帖

亢龙有悔

泡菜

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帖子: 2845

2014-08-04 17:28

俺赶脚只要是面粉+芝麻（麻酱）+椒盐+油，加水和面上火烤基本都不会太差，这要都弄难吃了.....死了算了

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第 171 帖

johncool

资深泡菜

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2014-08-04 16:40

突然想起武大郎卖的炊饼是什么样的，有山东的兄弟来说说吗
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第 170 帖

lasersong2004

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帖子: 3243

2014-08-04 15:51

南方地区天气炎热，容易上火，甚少吃此类烧饼

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第 169 帖

夜色

老坛泡菜

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帖子: 1741

2014-08-04 14:23

东北管这个叫“吊炉饼”，而烧饼完全是另外一种东西。

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