厨刀，买双立人不如买张小泉！

主题：厨刀，买双立人不如买张小泉！

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人力飞机

泡菜

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2018-12-25 18:51

醉太平发表于 2018-12-25 12:44
网红店哄网民。

如果他关注无忌的贴子就知道，不错的砂带机才300元。

就是这个磨刀机，我自己会磨刀，不需要找他，但见识过身边动手能力极差的人，能将一把很钝的刀磨成更钝！

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第 110 帖

醉太平

资深泡菜

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帖子: 10874

2018-12-25 12:44

醉太平发表于 2018-12-25 10:35
如果指的是同一个所谓自动磨刀机的话，靠着好听的名字，糊弄想创业又有没有磨刀知识的，千万不要上当。

很笨拙的设计理念，给国王打制了一把金镰刀。或者更像汽车不用轮子，设计了四条人工腿撑地来走。

模仿淘宝上定角磨刀器的结构和人力动作慢慢的磨。只不过是把磨石的往复运动和架构的左右水平运动，用电动力来代替。一个非驴非马的东西，效率低很难操作，懂得磨刀的人白送也不会用它。

店家宣传不错，一个是定角磨刀全自动的理念，一个是多大范围的城区内只限售一个人去创业，以免互相竞争，影响生意，先到先得。

这么个破东西售价多少钱？3000多。

看买到的人追评，苦不堪言。

网红店哄网民。

如果他关注无忌的贴子就知道，不错的砂带机才300元。 本帖最后由醉太平于 2018-12-25 12:46 编辑

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第 109 帖

醉太平

资深泡菜

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2018-12-25 10:35

人力飞机发表于 2018-12-25 01:13
我家小区门口见过更先进的，瑞丰面包车掀开尾门，一台自动磨刀机（专利发明，回家查了一下）在工作，人只管装夹，其余交给机器，干了两天，生意一般。

如果指的是同一个所谓自动磨刀机的话，靠着好听的名字，糊弄想创业又有没有磨刀知识的，千万不要上当。

很笨拙的设计理念，给国王打制了一把金镰刀。或者更像汽车不用轮子，设计了四条人工腿撑地来走。

模仿淘宝上定角磨刀器的结构和人力动作慢慢的磨。只不过是把磨石的往复运动和架构的左右水平运动，用电动力来代替。一个非驴非马的东西，效率低很难操作，懂得磨刀的人白送也不会用它。

店家宣传不错，一个是定角磨刀全自动的理念，一个是多大范围的城区内只限售一个人去创业，以免互相竞争，影响生意，先到先得。

这么个破东西售价多少钱？3000多。

看买到的人追评，苦不堪言。

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第 107 帖

人力飞机

泡菜

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帖子: 922

2018-12-25 01:13

被引用内容作者已注销

我家小区门口见过更先进的，瑞丰面包车掀开尾门，一台自动磨刀机（专利发明，回家查了一下）在工作，人只管装夹，其余交给机器，干了两天，生意一般。

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第 106 帖

szdong

老坛泡菜

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2018-12-24 12:01

hh谈何容易发表于 2018-12-24 09:21
家里入手的这把藤次郎也不错，提供一下官网地址，感兴趣的小伙伴们可以围观下~~ http://www_tojirobuy_com/

看藤次郎的官方网页，店家说的不错，家用厨刀不用买贵的。千把元的菜刀和百十元的相比，无非是一年多磨几次刀。如果有经济实力，买一套好刀，放在厨房里更好看。

看，这是小鬼子的网页说的。

图片这个刀的价格，不到200元。当然淘宝一经转手，价格又会翻番。

其实有个好的磨刀工具，几十元的张小泉，王麻子照样好用。

szdong 发表于 2018-12-23 10:10
有个好的磨刀工具，比如用帖子里说的砂带机，才300元，比几十美元的所谓定角磨刀器还便宜，却好用多了，磨刀也就是几分钟的事。

刀磨快了，几十元的张小泉王麻子照样好用。

呵呵 本帖最后由 szdong 于 2018-12-24 12:03 编辑

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第 103 帖

hh谈何容易

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2018-12-24 09:21

家里入手的这把藤次郎也不错，提供一下官网地址，感兴趣的小伙伴们可以围观下~~ http://www_tojirobuy_com/

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第 102 帖

松云

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2018-12-23 01:55

被引用内容作者已注销

https://www_amazon_cn/dp/B007C23UEC/ref=lp_1795182071_1_17?srs=1795182071&ie=UTF8&qid=1545501186&sr=8-17
试试这个
我有个国产山寨版，特别适合磨中等硬度的不锈钢刀，刀快到真的是一不留神就切手指那种

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2018-12-22 21:12

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wfly

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2018-12-22 20:42

@松云

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松云

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2018-12-22 18:25

被引用内容作者已注销

你有磨刀能力，张小泉确实比洋刀合适。
买块好点的粗细两用磨刀石，或者奢侈点50美金买块金刚石磨刀器，张小泉能发挥极大威力。

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2018-12-22 11:58

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2018-12-22 11:30

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hawk3412

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2018-12-22 11:26

xy26 发表于 2018-12-20 10:35
十年前超市买的国产刀（当时价格五十左右吧）偶尔磨磨现在依旧非常锋利。不能说牌子免得有广告嫌疑。

当年不是王麻子就是张小泉吧，我家有把20多年前的王麻子不锈钢砍骨刀，至今还在用，刀刃稍微有点磨损，那可是经常砍猪骨头的，价格当初20左右。还有把不知牌子的切菜刀，用了二十几年，是三合钢的，后来钝了找街上磨刀师傅磨，结果芯材太硬磨不动，后来砍东西用了

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fruitbear

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2018-12-22 11:24

被引用内容作者已注销

楼主还是不习惯用西式刀。
所以用法决定用刀。

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2018-12-22 11:17

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第 93 帖

xy26

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2018-12-20 10:35

十年前超市买的国产刀（当时价格五十左右吧）偶尔磨磨现在依旧非常锋利。不能说牌子免得有广告嫌疑。
本帖由安卓客户端编辑于：2018-12-20 10:36:20

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松云

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2018-12-20 10:33

楼主买错系列了
真要买洋刀，wmf Chef's Edition 系列中式菜刀是100美金以下最耐用的之一。

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第 91 帖

松云

泡菜

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2018-12-20 10:23

2010101010 发表于 2018-12-12 12:19
哈哈哈，那为毛要用瑞典钢？只是觉得不要非黑即白，表喷我。

瑞典钢是一个挺好的市场噱头。

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第 90 帖

居有容

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帖子: 6749

2018-12-20 09:36

1000多从德国买回了一套双立人的刀具，用起来感觉不错，但确实有头重脚轻的嫌疑。

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第 89 帖

镜迷

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帖子: 2172

2018-12-20 09:36

这些刀不适合处理鱼和肉，我喜欢小尖刀
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第 88 帖

Bohnenkaffee

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帖子: 54279

2018-12-20 08:40

我一般用日式大号牛刀，每天切菜/肉量很小还可以。本来买来练磨刀的，但没有磨得非常快也用下来了。用刀是个习惯，之前不怎么磨刀，一直用钝刀也用了很多年，连姜丝都切不细。

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第 87 帖

fruitbear

陈年泡菜

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主题: 272

帖子: 20771

2018-12-20 02:44

被引用内容作者已注销

海外※※用西式刀的大有人在。

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第 86 帖

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帖子: 5345

2018-12-20 00:51

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第 85 帖

fruitbear

陈年泡菜

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主题: 272

帖子: 20771

2018-12-19 13:43

楼主应该把题目改成：买中式厨刀，双立人不如张小泉！
这样就没争议了。

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第 84 帖

电视

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帖子: 3789

2018-12-19 13:15

张小泉，yes!

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第 83 帖

为梦燃烧

泡菜

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帖子: 1106

2018-12-19 13:09

moulding5 发表于 2018-12-19 12:15
菜刀用得顺不顺手，设计很重要。国产菜单都是按中国人习惯设计的，比德国货顺手很正常。
菜刀是否锋利耐用，由钢材决定。
综上所述，用优质进口钢材的国产菜刀比较合适

正解中国厨房，还是中国人自己做出来的厨刀适合中国厨房使用

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第 82 帖

Bohnenkaffee

陈年泡菜

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主题: 15

帖子: 54279

2018-12-19 13:04

买刀多少要和厨房装修契合，高大上厨房就配高级点的，一般装修就配实用的就行了。另外要练习磨刀就先买实用的练练手。

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