主题：[茶的故事]记录自己茶园点滴成长（持续更新8年了） [主题管理员:flyfar]
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（吆喝）年末特惠，好喝不贵，有滋有味！绿茶、红茶、花茶、白茶、非茶之茶应有尽有！升昌茶园的全部春天系列一次喝遍一个茶园明前明后雨前，不同工艺不同外形。涵盖绿茶红茶等诸多工艺，形状有针形芽茶，毛峰形，卷曲等。所有茶全部我亲手做，茶园管理茶加工过程，全记录个人微信朋友圈。
另无忌茶友备注，一定有特权
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1009 帖
之前几天寒潮，给茶园带来冻害，种茶园以来从未遇见……查了不少资料找补救措施…明年减产和推迟开采都已既成事实……
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1008 帖
师兄弟之间斗茶，每人提供两款茶，用审评泡法，三克五分钟闷泡，严苛条件下，找茶可能工艺缺点。采用编码盲评……闭门切磋，共同提升。
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1006 帖
附图是中期和后期的鲜叶原料做的红茶，判断茶采摘时间早晚部分依据干茶的大小及带毫的情况（话不说满的原因是有些茶树品种可能是大叶种，有些可能是中小叶种，有些茶树品种本身带毫多，有些不怎么带毫），终极办法就是看叶底的老嫩程度（手捏知老嫩），叶底是否匀整，另外叶底颜色是否鲜活，发酵程度是否到位。
中后期的茶大体随采摘成本下降，并且产量增多。适合牛饮，缺点就是相比早期的茶，口感上直观就是鲜爽度下降，茶水比较粗（早期茶汤细腻）。
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中后期的茶大体随采摘成本下降，并且产量增多。适合牛饮，缺点就是相比早期的茶，口感上直观就是鲜爽度下降，茶水比较粗（早期茶汤细腻）。
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1005 帖
不同开采时间在干茶呈现上也有差别，喝茶多的茶友能从干茶照片判断出开采的先后。另外同样的茶树品种，工艺的程度调整可以有不同的口感呈现。
我从事茶加工炒制经验，首先茶香主要影响因素是茶树品种，其次是制茶工艺，然后是茶园土壤还有茶园管理，之后才是茶园环境和海拔茶园周边小环境。
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我从事茶加工炒制经验，首先茶香主要影响因素是茶树品种，其次是制茶工艺，然后是茶园土壤还有茶园管理，之后才是茶园环境和海拔茶园周边小环境。
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1004 帖
今天审评五款今年春天做的红茶，三款出花香，一款出甜香，一款出果香，同样的茶树品种，变化主要在发酵程度和前期萎凋程度上，有一款开水冲去茶香袭来，100℃开水五分钟闷泡，茶汤入口依旧好喝，出茶汤后叶底花香持久，叶底鲜活。这种老茶树品种理论上口感丰富，不过没有特殊品种香，香气主要是工艺香。
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1003 帖
跑过紫阳湖 发表于 2020-12-03 01:36不错的帖子，想买点尝尝。
抱歉今天才看到帖子，稍后短消息。
附图是一款口粮型花香红茶，用的是中期一芽多叶，带茎采摘，萎掉充分，发酵程度为了出花香适度偏轻的做法，杯盖花香和茶汤花香明显，口感上也无任何青味，因为鲜叶大采摘成本降低，是我这极具性价比、有识别度一款。
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1001 帖
附图茶是红茶中冷后浑现象，都是一样的茶汤，浑的是冷却静止一段时间，透的是开水烫过玻璃杯外壁的茶。
冷后浑在我们这中小叶种中多出现在早期鲜叶或者土层厚有机质多的茶园中，另外也跟茶加工工艺有关，萎凋到位，揉捻充足，发酵充分。
ps:冷后浑是红茶茶汤冷后出现的一种浑浊现象，一般为浅褐色或橙色乳状色。冷后浑是优质红茶的一种自然现象，它的茶多酚色及其氧化产物发生的化学反应。茶汤由清转浑，有乳状物，说明茶质极佳，也与茶汤的新鲜度和浓度有关。
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冷后浑在我们这中小叶种中多出现在早期鲜叶或者土层厚有机质多的茶园中，另外也跟茶加工工艺有关，萎凋到位，揉捻充足，发酵充分。
ps:冷后浑是红茶茶汤冷后出现的一种浑浊现象，一般为浅褐色或橙色乳状色。冷后浑是优质红茶的一种自然现象，它的茶多酚色及其氧化产物发生的化学反应。茶汤由清转浑，有乳状物，说明茶质极佳，也与茶汤的新鲜度和浓度有关。
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999 帖
两年带着小花上了回协会杂志，从事农业黑了不少
，突然想起还是从别人发来照片中截取出来的。
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flyfar 发表于 2020-9-17 16:04
还是奶狗（当了奶奶）
茶季做茶茶厂门口做伴警卫，有一次茶园，草丛里面提前警示有眼镜蛇，确实有了过命的交情，在个人微信朋友圈中，小花照片和文字记录非常多。
真是好狗
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997 帖
银龙武士 发表于 2020-09-12 13:21楼主那只小奶狗现在是不是大狗了？
还是奶狗（当了奶奶）
茶季做茶茶厂门口做伴警卫，有一次茶园，草丛里面提前警示有眼镜蛇，确实有了过命的交情，在个人微信朋友圈中，小花照片和文字记录非常多。
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flyfar 发表于 2020-9-11 13:50
回乡种茶好些年了，想做一次有诚意的自荐。茶都是一家人亲力亲为做的，茶园管理和茶叶制作都记录帖子里还有个人微信朋友圈。
除了之前茶园全部春天（一次喝遍一个茶园明前明后雨前，不同工艺不同外形，涵盖绿茶红茶、花茶、白茶，茶形状有针形芽茶，毛峰形，条索，卷曲等。适合新茶客和好奇制茶工艺的茶友）
附图是一份个性定制随手礼盒，能定制您祝福和落款在显眼处，礼盒茶品随意搭配（绿茶、红茶、花茶），礼盒预算可根据要求调整。
另无忌茶友，加我微信欢迎备注无忌，到时会有特权。
楼主那只小奶狗现在是不是大狗了？
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995 帖
回乡种茶好些年了，想做一次有诚意的自荐。茶都是一家人亲力亲为做的，茶园管理和茶叶制作都记录帖子里还有个人微信朋友圈。
除了之前茶园全部春天（一次喝遍一个茶园明前明后雨前，不同工艺不同外形，涵盖绿茶红茶、花茶、白茶，茶形状有针形芽茶，毛峰形，条索，卷曲等。适合新茶客和好奇制茶工艺的茶友）
附图是一份个性定制随手礼盒，能定制您祝福和落款在显眼处，礼盒茶品随意搭配（绿茶、红茶、花茶），礼盒预算可根据要求调整。
另无忌茶友，加我微信欢迎备注无忌，到时会有特权。
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除了之前茶园全部春天（一次喝遍一个茶园明前明后雨前，不同工艺不同外形，涵盖绿茶红茶、花茶、白茶，茶形状有针形芽茶，毛峰形，条索，卷曲等。适合新茶客和好奇制茶工艺的茶友）
附图是一份个性定制随手礼盒，能定制您祝福和落款在显眼处，礼盒茶品随意搭配（绿茶、红茶、花茶），礼盒预算可根据要求调整。
另无忌茶友，加我微信欢迎备注无忌，到时会有特权。
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茶园管理日记之除草，每年要人工拔草好几次，天气越热，拔草效果越好，一般天亮就拔，天热就休息，要不人受不了这天气
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今年的梅雨季真是一言难尽，附图是6月30我记忆里有史以来最大洪水，来的快也去的快，留下稻田和菜园地一片狼藉，山里茶园陡峭处有塌方，地势低的茶园被水泡。今年从事农业挺丧，天灾风险市场风险。每个人也都是各种不容易……
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992 帖
茶园修剪遇到梅雨季节，即便不下雨也很闷热，茶园修剪和茶园拔草深翻都是比较艰苦的茶园管理环节，虽然春茶季节一个多月，茶园管理需要整整一年。
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991 帖
入夏以后茶园进入最艰苦的修剪管理季，今年图片中两个山坳山坡茶园枝条老化，通过台刈（茶树地表10cm出剪短重），重新养护枝条，养采摘面。
茶园管理日记:趁天气凉爽，一气到天黑。倾入感情，又因为现实条件。只能先这样了……既然选择，那就得坚持……前一条朋友圈真不是为了骗人茶园干活，这用圆锯太危险，手臂粗细的树一过而短，属于少数会的有档期（用工高峰，有专业修剪队，要轮得排），大多数不敢，山上蛇虫倒是其次最关键危险，少数敢的我又不敢[捂脸]还是危险，另喝白酒的或者上年纪我也不敢，事情总要有人做，思前想后自己来，就当锻炼磨意志，有时候想想茶园自己管茶自己炒，除了是大家伙帮忙采外，彻头彻尾负责到底，终于达成个人产品，希望大家喝升昌的茶，会想起这茶背后，老王中王小王[偷笑]
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茶园管理日记:趁天气凉爽，一气到天黑。倾入感情，又因为现实条件。只能先这样了……既然选择，那就得坚持……前一条朋友圈真不是为了骗人茶园干活，这用圆锯太危险，手臂粗细的树一过而短，属于少数会的有档期（用工高峰，有专业修剪队，要轮得排），大多数不敢，山上蛇虫倒是其次最关键危险，少数敢的我又不敢[捂脸]还是危险，另喝白酒的或者上年纪我也不敢，事情总要有人做，思前想后自己来，就当锻炼磨意志，有时候想想茶园自己管茶自己炒，除了是大家伙帮忙采外，彻头彻尾负责到底，终于达成个人产品，希望大家喝升昌的茶，会想起这茶背后，老王中王小王[偷笑]
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990 帖
升昌茶园的全部春天，已经集结完毕。一次喝遍一个茶园明前明后雨前，不同工艺不同外形。365元一份，一斤左右茶净重。全国包邮！涵盖绿茶红茶两大工艺，茶形状有针形芽茶，毛峰形，条索，卷曲等。所有茶全部我亲手做，茶园管理茶加工过程，全记录在这个微信朋友圈。全部春天系列茶适合新茶客和好奇茶工艺的茶友，贵在品种多样。好喝不贵，有滋有味，我们升昌茶园在努力！
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这一个来月天天都蹲守做茶，最近正在整理茶品，归类分装，后续性价比高的茶会出来。
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forward123456 发表于 2020-04-09 17:37看楼主的帖子有一段时间了，今年买了半斤明前芽茶尝尝，非常不错。
我平时这个时间都是喝龙井，这个茶与龙井（价格是它的1.5倍左右）香型不太一...
感谢您！虽然我也不知道是微信哪位。
最近茶季帖子维护不够，目前做茶除了传统的针形茶还出了毛峰形，还有揉捻后条索形，也做了几批红茶。
无忌朋友直接加我微信，告诉无忌茶友即可，会有无忌特权。
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昨天少量做了点红茶，目前绿茶工艺做了针形，卷曲形，工艺做了好几种，看茶做茶，昨天因为鲜叶品种和采摘标准不同，一天做了五款茶，两个茶类（绿茶，红茶）
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白天下雨，难得晚上忙里偷闲，采用生活泡，喝一杯最近刚采的老品种茶园还有几批茶，不知道是不是自己投入心力，所以潜意识有意拔高，喝茶现在一两小时后，盖碗叶底冷香让人愉悦，口腔生津，喉咙里面丝丝甜意经久不衰。我平时做茶一般都是审评泡法。3克绿茶，4分钟闷泡，就是尽可能多浸出，怎么能暴露问题，然后做茶去改进。今晚生活泡其实也比较随意，沸水直冲，分别用盖碗和玻璃杯两种泡法。
喝后比较兴奋，第一时间用手机跑到帖子里面记录。
居然惊艳到自己还拼命微信里面和不少茶友交流，找回小学时考了好成绩到处嘚瑟的感觉????，语无伦次，是为记
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喝后比较兴奋，第一时间用手机跑到帖子里面记录。
居然惊艳到自己还拼命微信里面和不少茶友交流
，找回小学时考了好成绩到处嘚瑟的感觉????，语无伦次，是为记本帖由安卓客户端发布
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flyfar 发表于 2020-3-18 20:05
茶友好，最近几天都在茶厂加工茶，最近零星开采，茶叶炒好需要高温提茶香、挑拣、封装，最近都没用电脑上网，方便的话加我个人微信互通有无，具体主贴里面有，麻烦啦
flyfar楼主您好。我有个同学前天已给我寄送了两斤绿茶，所以暂时不需要了。不好意思啊。由于还没有权限发私信，帖子里留言一下。祝生意兴隆
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