主题：█ 色影無忌 · 黄泥螺俱乐部 [主题管理员:蛮猴]
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转帖：邵万生泥螺品评：
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邵万生要是在北京开分号肯定赔钱。
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春笑园 发表于 2018-12-22 12:19瓶装的已经没有泥螺的鲜了,有的还偏甜.真正好吃的是农贸市场上散卖的和自己腌的(卖的看着不卫生,回家凉水洗下,放烧酒,蒜瓣.放冰箱)才好吃,鲜.
大羚羊 发表于 2018-12-22 15:26看到帖子，到欧尚买了一只鼎的泥螺，吃了后还是觉得咸，鲜味倒是有一些
罐装的酒香还是明显的。
wczdp 发表于 2018-12-17 12:59我很久没回象山了。但是现在象山的海鲜越来越少了，有机会来上海，带你试试各种泥螺。
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蛮猴 发表于 2018-12-12 09:32象山石浦的海鲜很好吃啊！
年初3月底4月初自驾去的。
2018.04.02. 17:09《在驶往象山的渡船上》
我很久没回象山了。但是现在象山的海鲜越来越少了，有机会来上海，带你试试各种泥螺。
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转帖：这个成色真是好啊！
这个成色真是好啊！登录后可直接显示原图
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蛮猴 发表于 2018-12-14 21:21·你不会是在无忌车坛与我鏖战多年后弄的新马甲吧？
·那就是鱼子酱的意思吧……
绝对不是。
本帖由 色影无忌论坛小程序 发布
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摇到姥姥桥 发表于 2018-12-14 20:59无忌人才辈出。
“大黄油”，应该是“黄”，季节性才有，应该是受精卵。
·你不会是在无忌车坛与我鏖战多年后弄的新马甲吧？
·那就是鱼子酱的意思吧……
本帖最后由 蛮猴 于 2018-12-14 21:24 编辑
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蛮猴 发表于 2018-12-14 20:48？藏龙卧虎
这个“大黄油”是绝不能放过的
无忌人才辈出
。“大黄油”，应该是“黄”，季节性才有，应该是受精卵。
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摇到姥姥桥 发表于 2018-12-14 19:42嗯呐，无忌藏龙卧虎。
林听 发表于 2018-12-14 20:43我们这泥螺大多无沙。我们是吃尾端的，那个膏状体最好吃。
这个“大黄油”是绝不能放过的
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蛮猴 发表于 2018-12-14 17:46偶尔。
北京买不到，
偶尔网购。
多谢nirvana000兄提示
不要吸得过猛，
不然把尾部黑沙也吸到嘴里了。
吸到肉的尾部，
筷子加力将黑沙截住，嘴一松，筷子带沙、带壳离去也。
我们这泥螺大多无沙。我们是吃尾端的，那个膏状体最好吃。
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摇到姥姥桥 发表于 2018-12-14 19:10泥螺尾部黑色部分可以吃的，应该是“膏”那种东西。品质不好的泥螺有“泥筋”，还有泥螺的食囊，这个用舌尖一下子就探出来了，硬性的。
我是混百日百贴的，谢谢了。
·从不吃尾段黑色部分。
·混百日百贴就来这吧。
（这么喜欢无忌？）
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蛮猴 发表于 2018-12-14 17:46偶尔。
北京买不到，
偶尔网购。
多谢nirvana000兄提示
不要吸得过猛，
不然把尾部黑沙也吸到嘴里了。
吸到肉的尾部，
筷子加力将黑沙截住，嘴一松，筷子带沙、带壳离去也。
泥螺尾部黑色部分可以吃的，应该是“膏”那种东西。品质不好的泥螺有“泥筋”，还有泥螺的食囊，这个用舌尖一下子就探出来了，硬性的。
我是混百日百贴的，谢谢了。
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nirvana000 发表于 2018-12-14 16:41偶尔吃点无妨，别常吃，参见下文：
用药量过大是造成养殖泥螺死亡的直接原因。虽已明令禁止在滩涂上使用三唑磷，但个别地方仍在继续使用，且使用浓度日益增高。据室内毒性试验结果表明，1.5ppm三唑磷使成体泥螺出现麻痹、足部异形、爬行能力差、足的吸附力弱等症状，而在养殖场地，喷洒三唑磷远远不止这个浓度。
偶尔。
北京买不到，
偶尔网购。
多谢nirvana000兄提示
Bit记忆 发表于 2018-12-14 17:04夹起来，牙齿咬住肉，嘴唇顶住壳，轻轻一吸，吐壳。
不要吸得过猛，
不然把尾部黑沙也吸到嘴里了。
吸到肉的尾部，
筷子加力将黑沙截住，嘴一松，筷子带沙、带壳离去也。
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蛮猴 发表于 2018-11-28 11:17个人吃法如下：
用筷子夹起一粒，
露肉的开口向着牙齿。
用牙齿咬住薄壳外的肉尖，
筷子加力夹紧薄壳。
舌头与牙齿合作将壳内的肉拖入口腔后，
壳内尾部黑色部分与壳体被筷子带离嘴部即可。
注：壳内黄色半透明（果冻状）与肉质一起食用。
夹起来，牙齿咬住肉，嘴唇顶住壳，轻轻一吸，吐壳。
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zhaoleslie 发表于 2018-12-14 13:03您这是煎饺还是锅贴呀？
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蛮猴 发表于 2018-12-14 12:14长三角好吃的太多了北京这边要吃到得去专门的地方，不方便啊！
您这是煎饺还是锅贴呀？
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zhaoleslie 发表于 2018-12-14 11:35这个我小时候也吃的。上海有亲戚，去了，亲戚就会买。
长大了反而不吃了。来去匆匆，没时间了。
静安宾馆面包房的别司其也和以前不一样了。
长三角好吃的太多了
北京这边要吃到得去专门的地方，不方便啊！登录后可直接显示原图
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蛮猴 发表于 2018-12-14 11:28从气候、饮食说：还是长三角宜居，
退休后我得回去！
这个我小时候也吃的。上海有亲戚，去了，亲戚就会买。
长大了反而不吃了。来去匆匆，没时间了。
静安宾馆面包房的别司其也和以前不一样了。
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zhaoleslie 发表于 2018-12-14 11:17我从小吃到刚刚工作。
后来就吃的极少了。
和葱油爆泥螺的味道，各擅其长。 都极为好吃。
从气候、饮食说：还是长三角宜居，
退休后我得回去！
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蛮猴 发表于 2018-12-14 11:06百度搜索“毛蚶”第一条就是“甲肝”转图：
我从小吃到刚刚工作。
后来就吃的极少了。
和葱油爆泥螺的味道，各擅其长。 都极为好吃。
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zhaoleslie 发表于 2018-12-14 10:44毛蚶不是花蛤。
毛蚶是江浙沿海人喜欢吃的东西。
当年肝炎的传播明星。
因为吃起来都是开水烫一下，就直接吃了。又鲜又嫩。
百度搜索“毛蚶”第一条就是“甲肝”
转图：登录后可直接显示原图
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蛮猴 发表于 2018-12-14 09:13北方沿海的“花蛤”>>不知是否与毛蚶同品种？
还得买大牌子的才放心啊。
偏方秘笈
这也正常。到北京这么多年了，我从不去长城
谨记了！
毛蚶不是花蛤。
毛蚶是江浙沿海人喜欢吃的东西。
当年肝炎的传播明星。
因为吃起来都是开水烫一下，就直接吃了。又鲜又嫩。
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zhaoleslie 发表于 2018-12-13 20:28葱油泥螺真是好吃的没话说哦。
还有一个好吃的，就是毛蚶。
北方沿海的“花蛤”>>
摇到姥姥桥 发表于 2018-12-13 20:29现在买来的泥螺都没法吃。二十多年前和老婆谈恋爱的时候她们单位对面就是宁波当年的最大海产品市场，都是来历不明的泥螺兑上劣质黄酒，糖，味精装瓶的。当年某氏兄弟还没PC呢，他们这个品牌后来才出现的。
还得买大牌子的才放心啊。
摇到姥姥桥 发表于 2018-12-13 20:43重口味，舟山宁波一带有个传说，最好的泥螺是被撒过尿的，当地话说：za shu 泥螺。和老谋子的红高粱有异曲同工。
偏方秘笈
20181005 发表于 2018-12-13 20:47我是土生土长宁波人，我不喜欢吃泥螺……。
这也正常。到北京这么多年了，我从不去长城
摇到姥姥桥 发表于 2018-12-13 20:55这种葱油的做法是新鲜泥螺，有很大的凶险性，很多人对此过敏，整个脸都肿成馒头一样，舟山宁波人称之为：泥螺胖。我强烈建议内地朋友不要轻易尝试，不开玩笑的。
谨记了！
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蛮猴 发表于 2018-12-13 18:38三国演义一般：邵万生、一只鼎、陆龙兄弟
转贴一张图：葱油泥螺
这种葱油的做法是新鲜泥螺，有很大的凶险性，很多人对此过敏，整个脸都肿成馒头一样，舟山宁波人称之为：泥螺胖。我强烈建议内地朋友不要轻易尝试，不开玩笑的。
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