主题:█ 色影無忌 · 黄泥螺俱乐部 [主题管理员:蛮猴]
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资深泡菜
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这东西真心不好吃,年初去江苏出差别人送了一盒有3瓶,家里人都不吃我勉强吃了两瓶还剩一瓶在冰箱里已经过期了,你不说都忘了。
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本地麦德隆销售过"一只鼎"黄泥螺,味道比潮州的好多了。只是这几年价格涨了一倍多,吃不起了。
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又咸又腥,很难吃哦!
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博博123 发表于 2018-11-28 19:20
没有吃过

兄台一定生活在北方吧。

林听 发表于 2018-11-28 19:42
缺点还有:1.三个泥螺,倒有一个是沙螺,沙袋一坨,口感不好
2.汤汁一多半,一次嗑一瓶



dumeihan 发表于 2018-11-28 19:47
厦门漳州就有,叫“麦粒鬼”,很咸。

品种应该截然不同吧。

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北京 · 2015.10.21. 16:27 《真是难得啊!》
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厦门漳州就有,叫“麦粒鬼”,很咸。
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缺点还有:1.三个泥螺,倒有一个是沙螺,沙袋一坨,口感不好

2.汤汁一多半,一次嗑一瓶
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没有吃过
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林听 发表于 2018-11-28 18:23
一只鼎到货,八八坑道就之。。。

典型的上海味,太甜,家人不喜,不如微信朋友圈的

一只鼎配花雕如何?
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一只鼎到货,八八坑道就之。。。

典型的上海味,太甜,家人不喜,不如微信朋友圈的
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2014.02.02. 13:26 湖州郊外农家乐午饭(下图四点钟位置:黄泥螺)
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追风传说 发表于 2018-11-28 15:44
我是三叉戟魔教的,比你们VW神教的还凶残一点,我还盼着你赶紧来来投奔,要是你胯下座驾换成艾母鸡四十五,无忌日车必闻风丧胆是也。

·三叉戟,是亚平宁范儿玛莎拉蒂的标识。追总的奔驰应是“三叉星”

·被迫添置德车老三了(请点击查看)
看中他的机械“托森”中差+全时四驱quattro+zf8AT。
(请点击查看)被迫的原因

·三叉星死气沉沉,等我退休再考虑吧

xudeyue 发表于 2018-11-28 13:24
内人好这口。邵万生和一只鼎的,个大肥厚为佳

最近去吃一次牛肉拉面!好继续顶xudeyue兄的帖子

bsqsj 发表于 2018-11-28 15:40
你如果去海边看看沙滩上的黄泥螺,就会觉得黄泥螺的生存环境是极干净的。
加工方法也只是用盐腌一下。

除了盐,还有杀菌利器--------酒。^_^

lazymuthaf 发表于 2018-11-28 16:04
十几年前吃过。刚开始的时候不习惯。后来觉得还可以。

上瘾啊

ybq388 发表于 2018-11-28 16:22
吃泡饭佐餐,和腌瓜皮,乳腐一样早餐神器,当然价格贵多了

童年时早饭画面浮现眼前.....
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hawk1003 发表于 2018-11-28 10:57
这个怎么吃,以前好奇买过一瓶,螺上面有一层壳,很薄不容易弄干净,一起吃了吗?还是像嘬螺丝一样把外壳和肠子吐掉,只吃肉
把肉咬出来。把沙袋挤掉。不过现在都是无沙的了。稍微练习一下就行了。别把黄吐掉。
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吃泡饭佐餐,和腌瓜皮,乳腐一样早餐神器,当然价格贵多了
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半山半海 发表于 2018-11-28 16:15
一只鼎是改开后的新牌子,尽管也应该有二三十年了。邵万生是正宗老牌子,但一只鼎出来后产品一改老产品死咸的风格,一炮打响,成了上海最有名的糟醉产...
以前商品流通不行,上海人知道的多吧,苏州那么近也不知道。
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liooli 发表于 2018-11-28 10:41
现成的,一只鼎,可也许是最贵了吧。
以前都是买浙江人挑担到苏州街上叫卖的,自己再加点白酒蒜泥姜丝腌些日子,主要还是便宜。
一只鼎是改开后的新牌子,尽管也应该有二三十年了。邵万生是正宗老牌子,但一只鼎出来后产品一改老产品死咸的风格,一炮打响,成了上海最有名的糟醉产品牌子,记得当时还有一只和一只鼎抗衡的新牌子,现在好像无声无息了。
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十几年前吃过。刚开始的时候不习惯。后来觉得还可以。
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    我是三叉戟魔教的,比你们VW神教的还凶残一点,我还盼着你赶紧来来投奔,要是你胯下座驾换成艾母鸡四十五,无忌日车必闻风丧胆是也。

蛮猴 发表于 2018-11-28 12:31
·在车坛与追风兄缠斗多年,后来追风兄加入VW神教,可喜可贺啊
·饮食文化属长三角与你们珠三角最为大牌了
·另,谢谢追总的关注与支持

这个我在北京买到过的:ZT
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你如果去海边看看沙滩上的黄泥螺,就会觉得黄泥螺的生存环境是极干净的。
加工方法也只是用盐腌一下。
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周庄 2007.04.06. 20:22 小卖店货架上贴有告示,真遗憾。到别家看看吧。
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追风传说 发表于 2018-11-28 12:20
黄泥螺肯定贵了,这个是中国独有的物种,吃绝种了想从其他地方进口都没有,另外一个一模一样情况的物种叫大黄鱼。

·在车坛与追风兄缠斗多年,后来追风兄加入VW神教,可喜可贺啊
·饮食文化属长三角与你们珠三角最为大牌了
·另,谢谢追总的关注与支持

南山金牛 发表于 2018-11-28 12:22
醉蟹醉虾味道也不错哦

这个我在北京买到过的:ZT 本帖最后由 蛮猴 于 2018-11-28 12:41 编辑
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    黄泥螺肯定贵了,这个是中国独有的物种,吃绝种了想从其他地方进口都没有,另外一个一模一样情况的物种叫大黄鱼。

蛮猴 发表于 2018-11-26 17:43
·江苏南通好象是泥螺最好的。

·十年多前有次自驾到普陀,
买脑袋大的一罐45元,
现在都上百奔两百去了!

·那次自驾路过“咸亨”,
泥螺必点:
(当时胶片拍的,没exif信息。大概是2005年吧...)
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hawk1003 发表于 2018-11-28 11:49
这个描述的到位,不自觉咽了两口口水

现在也正好是午饭时间

FPSO 发表于 2018-11-28 11:47
国内的卫生和环境状况,讲真,少吃,最好别吃。真惹出毛病来非常不值。

买正规商家的大牌子无忧:ZT
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蛮猴 发表于 2018-11-28 11:17
个人吃法如下:

用筷子夹起一粒,
露肉的开口向着牙齿。
用牙齿咬住薄壳外的肉尖,
筷子加力夹紧薄壳。
舌头与牙齿合作将壳内的肉拖入口腔后,
壳内尾部黑色部分与壳体被筷子带离嘴部即可。
注:壳内黄色半透明(果冻状)与肉质一起食用。

这个描述的到位,不自觉咽了两口口水
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国内的卫生和环境状况,讲真,少吃,最好别吃。真惹出毛病来非常不值。
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大可不必嘛

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上海 2007.04.08. 11:05 《亲朋聚餐在即》玻璃转台四点钟位置:黄泥螺
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居有容 发表于 2018-11-28 11:26
这是家乡的东西,俺也喜欢,不过个人更加喜欢非罐头的,菜市场买的,里面有沙,更加脆。

罐头的大多都把沙去掉了,确实没意思了。
就象嗑瓜子,买来一袋无壳的瓜子仁多没意思,
带壳子的瓜子吃起来才好。
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这是家乡的东西,俺也喜欢,不过个人更加喜欢非罐头的,菜市场买的,里面有沙,更加脆。
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