主题：谁才是最佳的手动意式浓缩（Espresso) 咖啡机与意式手摩?
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0_1 发表于 2022-01-29 13:44阿莱蔓的气动意式咖啡机
优点: 全不锈钢制作, 无任何焊点(也是他们家唯一的无焊点咖啡机), 外观精致, 扩展性虽比不上玲珑的一号舱, 但还算不错, 在胡椒土炮的基础上升级了E61的58手柄.
不足: 扩展性还可提升(只有3个扩展口, 玲珑的一号舱有...
又搞了套不用插电的“一号舱”手动意式浓缩（Espresso) 咖啡机，因为实在找不出比它更好的，对比阿莱蔓与※※炮的同类产品现在是越做越“量产化”，过于注重成本控制，可惜性能也越来越精简，特别是最重也是最难的预热都不提了：
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0_1 编辑于 2023-09-03 18:09
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0_1 发表于 2023-02-16 22:27有防压偏与可调恒压的原创粉锤（仿制品的除外）：相对于国货原力粉锤，还是更喜欢巴西Bravo粉锤:
国货原力粉锤唯一能吸引我的就是全不锈钢材质，相对于其它的产品大多含有毒的铝合金材质。原力粉锤不喜欢的有2点：1。结构有点复杂（不利于自行升级改装）；2。...
在网上发现有一款新出的巴西Bravo Mini粉锤，不知内部结构如何？ 设计是否合理？可有拆装视频？
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0_1 编辑于 2023-08-06 14:40
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0_1 发表于 2022-12-15 12:49虽然喝咖啡已有近40年的※※（8几年就开始喝咖啡了），但喝意式咖啡却只是近几年的事，所以对意式咖啡还只是个小白而已。
最近也不知是不是嘴越来越刁了，越来越觉得不够完美，却又极讨厌电子， 塑料等易损易耗品与化工材料，所以开始关注起防压偏与可...
又发现一款在原力基础上升级的冲击粉锤：“东风内核”导锤，之所以说是在原力基础上升级，是因为它的结构比原力简单些，更易自行升级改装，特别是原力内部的三等分导向轨不易加工，很容易出现壁厚不对称的问题。
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导锤 冲击粉锤 东风内核 第七批不锈钢版 安装说明
https://www.bilibili.com/video/BV1Gz4y1v7cS/?spm_id_from=333.788.recommend_more_video.0&vd_source=25667749d428
e052223f6e78522273be
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武岺一 发表于 2022-10-11 21:29另外看你的出品图，不太理想，可能是豆子磨的太粗，应当是油脂很丰富，很浓稠，挂杯。这是下午做的：
https://www.bilibili.com/video/BV1VT411a7Fk/?spm_id_from=333.788.recommend_more_video.0&vd_source=25667749d428e052223f6e78522273be
有人用SUS316不锈钢做9bar，看样子好象不错，不知有人用过？
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0_1 发表于 2023-05-21 16:02跟手动咖啡机相比差的就不是一丁半点了
0_1 编辑于 2023-06-04 17:59
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Bohnenkaffee 发表于 2023-04-15 12:39胶囊机有，量小差点意思，不太喜欢用。
跟手动咖啡机相比差的就不是一丁半点了
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0_1 发表于 2023-03-04 07:57原力粉锤、对比Bravo粉锤：原力粉锤和Bravo粉锤是市面上比较有名的两款恒压粉锤，两款粉锤的原理不同。
原力粉锤原理类似于破窗器，压粉的时候只需要用较小的力压粉锤手柄，直到触发顶针，弹簧储蓄的能量会瞬间释放出来，推动粉锤底下压。
Bravo粉锤内...
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0_1 发表于 2023-03-10 07:47又看到一款来自澳洲的Pesado58.5自调节重力布粉器，同样的无需手动调节布粉器深度：
Pesado布粉器拆解
https://www_xiaohongshu_com/explore/6374b4ca0000000024022439
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0_1 发表于 2022-12-29 20:58HA‘COFFEE自调节重力布粉器：
又看到一款来自澳洲的Pesado58.5自调节重力布粉器，同样的无需手动调节布粉器深度：
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Pesado布粉器拆解
https://www_xiaohongshu_com/explore/6374b4ca0000000024022439
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0_1 发表于 2023-03-01 11:25奇怪的是巴西可调恒压粉锤没看到过仿品, 而原力粉锤的仿品很多.
原力粉锤原理类似于破窗器，压粉的时候只需要用较小的力压粉锤手柄，直到触发顶针，弹簧储蓄的能量会瞬间释放出来，推动粉锤底下压。
Bravo粉锤内部也有两段弹簧，为两段式压粉。开始下压时较小的弹簧压缩，推动粉锤底下压，把分压平；当小弹簧压缩到极限时再继续下压，可以感受到大的弹簧开始收缩，直到弹簧撞击到粉锤手柄顶部，粉饼被压实完成压粉。
总结一下：两个粉锤原理不同，但都可以保证每次压粉的力量相同，压力可以通过调节弹簧的松紧来改变。原力粉锤只需要很小的力就可以完成压粉，人人都适用；Bravo第二段需要的力更大，有的很可能会不太适应。两个粉锤夹层都会有“藏粉”的问题，原力稍微严重点。（网转）
https://www_xiaohongshu_com/explore/6357a58e000000001400c348
Bravo粉锤比原力粉锤更简单耐用，也更易于升级改造，如果能将Bravo粉锤的用料升级成原力粉锤那样全304不锈钢材质就更理想，当然如能用上更好的SUS316L或钛就更佳
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0_1 发表于 2023-02-16 22:27有防压偏与可调恒压的原创粉锤（仿制品的除外）：相对于国货原力粉锤，还是更喜欢巴西Bravo粉锤:
国货原力粉锤唯一能吸引我的就是全不锈钢材质，相对于其它的产品大多含有毒的铝合金材质。原力粉锤不喜欢的有2点：1。结构有点复杂（不利于自行升级改装）；2。...
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武岺一 发表于 2023-02-24 14:27不是蔑视意大利工业制造能力吗？你现在说的都没关系，转移话题是常见的转进方法之一。
可能是因为意大利的一些产品太过高大上, 咱小百姓在生活中能见度比较低
, 少了点存在感...其实意大利的马里内利铸钟厂的铸种是我最感兴趣的产品之一, 是世界上仅有的2家现存活着的千年私营企业产品 (指耐用品)之一:
意大利马里内利铸钟厂 位于意大利中部小镇阿尼奥内，大约在1000年铸造了第一口钟。由此，利马里内利铸钟厂大约有1023年的※※，是世界上寿命最长的非钱币铸造企业。
更为神奇的是: 铸钟场依然沿用1000年前的蜡模铸造工艺进行生产。工匠用蜡倒出钟的模型，形成一个钟形内核，再用黏土涂抹厚厚一层，整个模具需要比原钟略小。里外两层黏土形成一个“假钟”。模具变硬以后，内部的蜡慢慢融化，只留下黏土制作的“假钟模型”。最后，倒入高温（1200摄氏度）的青铜，冷却后，“假钟”脱落，铸钟完成。铸钟场从古至今一直延续着技艺至上的原则，没有换用机器生产。
马里内贝尔的家族管理更多注重技艺的传承，每一代继承人都得掌握铸钟的基本技术，管理者同时也是匠人中的一员。将千年传统铸钟技艺延续至今也体现了整个家族“细水长流”的传承态度。没有急功近利的机械化改进，没有利益驱使的企业扩展，仅有12个员工，马里内贝尔在竞争激烈的商界依然保持这一颗手工匠人的赤子之心。任岁月磨砺，小镇中准时起床的匠人们依然挥舞工具，用蜡具、粘土和滚烫的青铜水铸出一个个家族传承路上的坚实脚印。
https://haokan.baidu.com/v?pd=wisenatural&vid=9323462390970030992
企业做大相对容易, 且最大也大不过东印度公司! 但做久更不易!
也是我想买, 却又最难买得到的产品：
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0_1 编辑于 2023-02-26 20:52
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0_1 发表于 2023-02-23 18:38可能是对这些所谓的“豪车”无感，没什么不得了的原创（发明），也没听说过象丰田卡罗拉那样世界销量第一或开百W公里以上都不用换发动机。
Lamarzocco还不错
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武岺一 发表于 2023-02-20 14:25法拉利、兰博基尼、阿尔法.罗密欧、玛莎拉蒂、布加迪这都是意大利的。一个说意式浓缩的帖子不会没听说过Lamarzocco吧，辣妈要是说第一谁敢说第二？没人，因为第二也是意大利人的。蔑视意大利工业制造能力你这个认知水平真是......啊。
Lamarzocco还不错
，只是几十年前的事。 现在也没多少不得了的改进，拆开内部满是焊接焊缝。。。说实话真没什么兴趣。
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0_1 发表于 2023-02-19 11:30意大利的皮革制品还不错，但机械工业品制造好象大多不行，不过喜欢就好。
法拉利、兰博基尼、阿尔法·罗密欧、玛莎拉蒂、布加迪这都是意大利的。一个说意式浓缩的帖子不会没听说过Lamarzocco吧，辣妈要是说第一谁敢说第二？没人，因为第二也是意大利人的。蔑视意大利工业制造能力你这个认知水平真是......啊。
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chnepal 发表于 2023-02-17 08:40意大利制造，Vesubio品牌。
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0_1 发表于 2022-12-16 13:34目前所知同时具有防压偏与可调恒压的原创粉锤（仿制品的除外），除了原力外还有：巴西Bravo与台湾Happy Tamper，不知还有那些？各自的优缺点？
Bravo粉锤vs Happy Tamperhttps://www_xiaohongshu...
国货原力粉锤唯一能吸引我的就是全不锈钢材质，相对于其它的产品大多含有毒的铝合金材质。原力粉锤不喜欢的有2点：1。结构有点复杂（不利于自行升级改装）；2。冲击力压粉是原力粉锤的特色，也正是它的存疑之处，在冲出力震动下会不会引起新的裂隙还是不能确定。
巴西Bravo粉锤最能吸引我的是：比所有“有防压偏与可调恒压的原创粉锤”的结构简单（容易拆卸改装），最不喜欢的是含有廉价的铝合金材质。
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0_1 发表于 2023-01-17 08:06手动意式浓缩（Espresso) 咖啡机（不插电）主要难点就是需要解决：1.可控.稳定的温度与压力; 2.如何简化操作.
主要解决方案是在蒸汽预热机里的烧水壶中开个出水孔，并增加一个换向阀，用以切换蒸汽与热水。但这样设计也有些不足：会增加蒸汽预热机清洗的难度与加水的麻烦。而且往咖啡机的水仓里直接加冷水进行预热其实也很快。
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0_1 发表于 2022-11-28 19:42不仅如此，他们还有想到外出便携方面的考虑，特别设计了一个曲柄，可以通过一个简单的旋钮来拆开，松开第一个旋钮，将曲柄移到垂直位置，然后将其固定。
不过这一点虽也解决了头重脚轻的问题, 但还是不如etzinger etz-I的设计方便.
不过他们都有一个共同的缺点的：全都用的是廉价的铝合金材质，国产货仿制为什么不从材质上有所“创新”呢？
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https://www.bilibili.com/video/BV1H5411m7gn/?spm_id_from=333.788.recommend_more_video.1
0_1 编辑于 2023-01-24 12:13
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aboat 发表于 2023-01-23 21:40锅炉没啥问题就是时间长了有水垢，再说清洗是工厂售后的事，用不到自己下手，自己家用跟开店不同，几年也不会到拆锅炉清洗的程度。
半自动机器蒸汽打奶泡实在很COOL，用过之后回不去了。
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0_1 发表于 2023-01-21 21:54半自动机其实也很多麻烦，如果拆开锅炉看过的话很多人估计根本都不敢喝了。
锅炉没啥问题就是时间长了有水垢，再说清洗是工厂售后的事，用不到自己下手，自己家用跟开店不同，几年也不会到拆锅炉清洗的程度。
半自动机器蒸汽打奶泡实在很COOL，用过之后回不去了。
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aboat 发表于 2023-01-18 01:41手动不敢碰，各种清洗收纳的麻烦，我还是老老实实搞台半自动机，少很多麻烦（玩手动的认为是乐趣）
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0_1 编辑于 2023-01-21 21:55
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0_1 发表于 2022-12-16 13:34目前所知同时具有防压偏与可调恒压的原创粉锤（仿制品的除外），除了原力外还有：巴西Bravo与台湾Happy Tamper，不知还有那些？各自的优缺点？
Bravo粉锤vs Happy Tamperhttps://www_xiaohongshu...
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