遇上好货

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dingzhen

资深泡菜

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2017-12-24 19:59

今天在市场碰到钓带，也是35一斤，只有3条了，都拿下了。

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第 208 帖

只爱秋天

泡菜

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2017-02-23 12:57

还是舟山的新鲜带鱼好吃啊。

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第 207 帖

生近海居滨江

泡菜

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2017-02-22 21:52

马鲛都在，刀鱼（肉bie4）吃干干净净，三个啤酒一碗女儿红
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第 206 帖

生近海居滨江2

泡菜

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2016-12-27 21:49

@水獭

鲜度不错，刀功上好，烹饪技法更是老道

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第 205 帖

水獭

陈年泡菜

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2016-12-27 17:46

不约而同，马鲛鱼。15/斤。

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第 204 帖

生近海居滨江2

泡菜

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2016-12-26 19:48

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第 203 帖

生近海居滨江2

泡菜

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2016-12-26 19:45

昨天买了两只马鲛鱼，鲜度不错，一条两斤多，冬至节过了，海鲜跌了一点，这样规格一斤18元，两条花75元。和猪肉同价。

昨天一条滑粉吃了，剩一条干煎下酒。酒是会山干型黄酒，一坛二十斤。

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第 202 帖

生近海居滨江

泡菜

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2016-12-20 23:05

lion0000 发表于 2016-12-19 17:52
看到蕃薯丸，楼主福清人？

是！呵呵！
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第 201 帖

lion0000

泡菜

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2016-12-20 01:52

看到蕃薯丸，楼主福清人？
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第 200 帖

dingzhen

资深泡菜

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2016-12-19 09:44

图拉丁的赛扬发表于 2016-12-18 21:41
呛蟹的肉质很鲜嫩，而且一点腥味都没有。海鲜都是吃原味的好，如果海鲜做熟了吃，只需盐，不要放任何佐料。放佐料的，都不会是正宗。

不同意这种说法。海鲜种类很多，有些味道好有些味道不太好，有些只加盐就很好吃，而有些只用盐就很难吃，必须要经过调理才行。
再说了，做饭，有什么正宗不正宗的。

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图拉丁的赛扬

资深泡菜

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2016-12-18 21:41

realname 发表于 2016-12-18 20:35
想不出那东西你们为什么要吃。一堆壳子之外什么也没有。

呛蟹的肉质很鲜嫩，而且一点腥味都没有。海鲜都是吃原味的好，如果海鲜做熟了吃，只需盐，不要放任何佐料。放佐料的，都不会是正宗。

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realname

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2016-12-18 20:35

生近海居滨江发表于 2016-11-28 21:25
我吃不惯的。我只敢吃腌蟹。重盐腌制的。

福鼎温州一带很喜欢吃。

想不出那东西你们为什么要吃。一堆壳子之外什么也没有。

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生近海居滨江2

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2016-12-18 14:27

生近海居滨江2 发表于 2016-05-24 00:59
钓带，一斤三十五，下手五条

福鼎芋头。
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生近海居滨江

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2016-11-28 21:25

茎侯佳阴发表于 2016-11-28 21:12
林哥，呛蟹吃吗，生海蟹？

我吃不惯的。我只敢吃腌蟹。重盐腌制的。

福鼎温州一带很喜欢吃。

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第 195 帖

茎侯佳阴

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2016-11-28 21:12

生近海居滨江发表于 2016-11-27 21:45
是。

这个还是高纬度的好吃。感觉外海的打的比我们内地的好吃太多。

平潭的渔船经常往※※※往北方向打，那边的鱼好吃。

林哥，呛蟹吃吗，生海蟹？

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生近海居滨江

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2016-11-27 21:45

开山鼻祖发表于 2016-11-27 20:11
广东叫泥猛。

是。

这个还是高纬度的好吃。感觉外海的打的比我们内地的好吃太多。

平潭的渔船经常往※※※往北方向打，那边的鱼好吃。

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开山鼻祖

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2016-11-27 20:11

生近海居滨江2 发表于 2016-11-27 06:08
刺排鱼

广东叫泥猛。
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生近海居滨江2

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2016-11-27 14:08

刺排鱼
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生近海居滨江

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2016-11-25 23:02

popopi 发表于 2016-11-25 22:51
单独的黄虾头熬汤吗？还是煮虾的水？

我们家很久没吃豆芽了自己发挺麻烦外面买的根本不能吃。

是单独的虾头，我们吃白灼虾的时候拗下来的。

也就是大的九节虾（斑节虾）、黄虾这两种虾的虾头味道可以，毕竟是全天然的虾，深海的，干净，吃起来没有土腥味。

其他虾的虾头基本就是扔，特别是近海养殖的明虾，别说头，连虾肉都一股泥腥味，我家小狗都不吃的。

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popopi

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2016-11-25 22:51

生近海居滨江发表于 2016-11-25 22:42
一般不吃。

我经常将上面黄虾头熬5～10分钟，汤汁煮面，味道大佳。

单独的黄虾头熬汤吗？还是煮虾的水？

我们家很久没吃豆芽了自己发挺麻烦外面买的根本不能吃。

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生近海居滨江

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2016-11-25 22:42

popopi 发表于 2016-11-25 14:15
林老师本地多放一点花椒煮虾其他都一样盐和姜丝。

虾头怎么吃？嘬？ ...

一般不吃。

我经常将上面黄虾头熬5～10分钟，汤汁煮面，味道大佳。
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popopi

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2016-11-25 22:15

生近海居滨江发表于 2016-11-25 11:13
水里放盐巴、生姜片，投下虾，烧开即可。
本地叫白灼。

林老师本地多放一点花椒煮虾其他都一样盐和姜丝。

虾头怎么吃？嘬？

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生近海居滨江

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2016-11-25 22:06

329313 发表于 2016-11-25 21:14
黄虾白鲳鞋底鱼，马鲛钓带梭子蟹，这那像是居滨江，典型“住近海”的来头啊。左手边泡的是豆芽吧，万能配菜之一，今晚做水煮肉片，就想放点豆芽，可惜一时手边无货，放几颗油菜充数，聊胜于无

豆芽啊，是孩子喜欢春卷，我昨天炸了些给孩子吃的。

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329313

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2016-11-25 21:14

生近海居滨江发表于 2016-11-24 10:46
黄虾。60一斤。

黄虾白鲳鞋底鱼，马鲛钓带梭子蟹，这那像是居滨江，典型“住近海”的来头啊。左手边泡的是豆芽吧，万能配菜之一，今晚做水煮肉片，就想放点豆芽，可惜一时手边无货，放几颗油菜充数，聊胜于无

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2016-11-25 11:13

coolmax88 发表于 2016-11-25 01:41
请教老兄，这种是煮了好吃还是清蒸好吃？

水里放盐巴、生姜片，投下虾，烧开即可。
本地叫白灼。
本帖最后由生近海居滨江于 2016-11-25 11:14 编辑

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coolmax88

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2016-11-25 01:41

生近海居滨江发表于 2016-11-24 02:46
黄虾。60一斤。

请教老兄，这种是煮了好吃还是清蒸好吃？
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coolmax88

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2016-11-25 01:40

生近海居滨江2 发表于 2016-11-15 14:36
三十多头。我搞了14个，女儿四个。还有十几个。

吃撑了！

满盖哦，快爆了的。

...

过瘾，就是到后来容易凉影响香味

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生近海居滨江

泡菜

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2016-11-24 22:16

popopi 发表于 2016-11-24 11:54
林老师我家的手盆和龙头和您家的很相似乍一看以为家里的盆哈哈

...

哈哈，我有三个。

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popopi

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2016-11-24 19:54

生近海居滨江发表于 2016-11-24 10:46
黄虾。60一斤。

林老师我家的手盆和龙头和您家的很相似乍一看以为家里的盆哈哈

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第 180 帖

生近海居滨江

泡菜

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2016-11-24 10:46

黄虾。60一斤。
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