主题：回帖说上瘾了，说说天津的吃食。
正序浏览
主题图片汇总
主题内检索
和谐号虎 发表于 2016-5-28 22:49
柴油还来过天津？哈哈，在利顺德住的是文化，01年那会儿还没恢复原貌呢，现在你在看看，成博物馆了，建了一百多年了，闹鬼不新鲜我这土著也没住过，90年代吃过几次饭，99年天津泰达足球队队长高飞在利顺德结婚我给录像，他爹是我的同事。
到过天津好几次， 这次印象最深。 刚学了车， 然后周末从北京借了车带着女友-后来的LP开到天津玩。
说晚上开车看看海河两边夜景， 我紧张得浑身冒汗，还要找路， 那还有功夫看街景
我也是冲着情怀去住老店， 老饭馆吃饭
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
375 帖
正北 发表于 2016-5-31 16:33
以前早餐卖不卖大饼我不记得了，记得主要买的是烤饼，那长短，果子对折夹里面正好，整个一天津热狗。
过去的才叫“大饼”直径约500——600毫米，切角卖。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
374 帖
没车 发表于 2016-5-31 16:29
这是纯外来改良快餐，不算天津传统吃食
以前早餐卖不卖大饼我不记得了，记得主要买的是烤饼，那长短，果子对折夹里面正好，整个一天津热狗。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
373 帖
雍奴故地 发表于 2016-05-31 08:20记得在天津叫：大饼卷一切
本帖由安卓客户端发布
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
372 帖
1066 发表于 2016-5-31 12:41
平时喜欢吃大饼卷茄夹、藕夹。现在好多大饼卷鸡蛋都是家常饼了，有些大饼还是专门给他们烙的，特薄，基本没两层，煎饼果子那果蓖也是专给他们炸的，小一号
记得在天津叫：大饼卷一切
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
371 帖
混在思路 发表于 2016-5-31 14:20
我们家管这玩意叫，鸡蛋布袋。河北南部
咱们老乡吧，我们老家叫:气布袋。
邢台地区。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
370 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
369 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
368 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
367 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
366 帖
混在思路 发表于 2016-5-31 14:20
我们家管这玩意叫，鸡蛋布袋。河北南部
好像那叫“荷包蛋”吧
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
365 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
364 帖
1066 发表于 2016-5-31 14:07
上礼拜周末的早点
这饭量和我有一拼
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
363 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
362 帖
上礼拜周末的早点
本帖由安卓客户端发布
本帖由安卓客户端发布
登录后可直接显示原图
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
361 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
360 帖
IBM380D 发表于 2016-5-31 12:29
80年代早期，黄家花园，教堂一代的煎饼果子，只放葱花，面酱，酱豆腐汁儿。偶尔有放芝麻的。
炸辣椒，辣椒油，蒜蓉辣酱，乃至孜然都是80年代中后期慢慢出现在煎饼果子上的。
传统天津本地人的日常饮食，没有放干辣椒的，无论是整个的还是辣椒面辣椒末。常见的辣椒入菜只有新鲜柿子椒，鲜的尖青椒都是90年以后才多起来的。
这个和我的印象一致。早年在南市摊煎饼果子，也没见放辣子的。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
359 帖
香——蕉 发表于 2016-5-30 23:40
我正经问个问题，正经煎饼果子，有放酱豆腐的么？我记得我小时候没有这玩意啊，就是甜面酱，蒜蓉辣酱，炸辣子。前些年见有人放酱豆腐。这玩意到底该不该有？
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
358 帖
香——蕉 发表于 2016-5-31 09:11
这个貌似哪都有吧，南大后门我记得有一家挺好吃
平时喜欢吃大饼卷茄夹、藕夹。现在好多大饼卷鸡蛋都是家常饼了，有些大饼还是专门给他们烙的，特薄，基本没两层，煎饼果子那果蓖也是专给他们炸的，小一号
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
357 帖
香——蕉 发表于 2016-5-30 23:40
我正经问个问题，正经煎饼果子，有放酱豆腐的么？我记得我小时候没有这玩意啊，就是甜面酱，蒜蓉辣酱，炸辣子。前些年见有人放酱豆腐。这玩意到底该不该有？
80年代早期，黄家花园，教堂一代的煎饼果子，只放葱花，面酱，酱豆腐汁儿。偶尔有放芝麻的。
炸辣椒，辣椒油，蒜蓉辣酱，乃至孜然都是80年代中后期慢慢出现在煎饼果子上的。
传统天津本地人的日常饮食，没有放干辣椒的，无论是整个的还是辣椒面辣椒末。常见的辣椒入菜只有新鲜柿子椒，鲜的尖青椒都是90年以后才多起来的。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
356 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
355 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
354 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
353 帖
没车 发表于 2016-5-31 05:58
有的摊儿有过，不是整块儿的，也是像面酱似的调成酱，刷的薄薄的。
酱豆腐没有放整块的，都是调稀的，比锅巴菜里的稠些。
当大学第一次见北京同学，早饭买整块酱豆腐，抹馒头大饼，感觉太豪迈了。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
352 帖
香——蕉 发表于 2016-5-30 23:40
我正经问个问题，正经煎饼果子，有放酱豆腐的么？我记得我小时候没有这玩意啊，就是甜面酱，蒜蓉辣酱，炸辣子。前些年见有人放酱豆腐。这玩意到底该不该有？
酱豆腐一直有啊，蒜蓉辣酱是新鲜事物吧。
我小时候不爱吃酱豆腐，每次还得跟人家说少放呢。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
351 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
350 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
349 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
348 帖
香——蕉 发表于 2016-5-30 23:40
我正经问个问题，正经煎饼果子，有放酱豆腐的么？我记得我小时候没有这玩意啊，就是甜面酱，蒜蓉辣酱，炸辣子。前些年见有人放酱豆腐。这玩意到底该不该有？
90年以前应该没有吧，没吃过。
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
347 帖
(0)
(0)
只看该作者
不看该作者
加入黑名单
举报
返回顶部
个人图文集
个人作品集
第
346 帖
回复主题： 回帖说上瘾了，说说天津的吃食。
功能受限
游客无回复权限，请登录后再试